căutați o variație a orezului dvs. obișnuit? Încercați acest orez aromat de șofran făcut în oala instantanee.
acest lucru face o astfel de garnitură excelentă pentru orice masă. Vegan și fără gluten.
dacă vă plac toate rețetele Instant Pot vegetarian/vegan pe care le împărtășesc pe blog, vă rog să mă alăturați pe acest grup Facebook – Instant Pot Vegetarian Recipes. Grupul ar cuprinde rețete vegetariene Instant pot din întreaga web!
dezvăluirea: acest post conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații despre politica mea de afiliere și publicitate, vă rugăm să faceți clic aici.
șofranul este un condiment atât de special, nu-i așa?
nu numai că oferă o culoare frumoasă oricărui fel de mâncare pe care îl adăugați, dar adaugă și atât de multă aromă.
în India, am avut întotdeauna șofran în deserturi precum kheer și kulfi.
nu-mi amintesc niciodată șofran fiind folosit într-un fel de mâncare cimbru sau poate mama folosit-o, uneori, în timp ce face ceva special, dar am fost prea neinteresat să aibă grijă chiar lol.
dar cu greu îl folosesc în feluri de mâncare savuroase, cu excepția cazului în care fac biryani.
șofranul merge foarte bine cu orezul, fie că este biryani sau acest orez șofran.
am mâncat adesea orez șofran în restaurantele mediteraneene și m-am bucurat întotdeauna de el. Super simplu de făcut și are un gust la fel de bun cu orice.
are un gust bun cu partea de legume prăjite și pentru care contează orice curry Indian prea.
acest orez șofran
se face în Instant Pot
se face în Instant Pot
se face în vegan și fără gluten
se aromează și parfumat
se face o parte mare pentru orice masă
se poate face cu ușurință acest lucru pe aragaz-top, dar îmi place Instant Pot meu pentru orez șofran în oala mea sub presiune.
două lucruri importante pentru a face un orez șofran bun este de a utiliza un orez de bună calitate și șofran.
am folosit orez basmati aici și acela cu boabe foarte lungi. Arată super frumos, nu-i așa?
am folosit orez Zebra Sela Basmati aici, dar puteți folosi orice orez basmati la alegere.
pentru a face rețeta de orez șofran, mai întâi înmuiați orezul în apă timp de 30 de minute. Acest lucru conferă orezului o textură mai bună odată gătită și, de asemenea, accelerează procesul de gătit.
de asemenea, amintiți-vă înainte de înmuiere, clătiți orezul cu apă până când apa devine limpede. Acest lucru elimină stratul subțire de amidon care are ca rezultat boabe separate.
venind la șofran, folosiți un brand care vă place. De obicei cumpăr colecția de șofran de la magazinul Indian.
pentru acea culoare frumoasă de șofran galben, am înmuiat șuvițele de șofran în apă fierbinte. De asemenea, puteți încălzi laptele în loc.
nu uitați să zdrobiți puțin firele și apoi să adăugați la apă fierbinte și să o lăsați să stea ceva timp. Veți obține această frumoasă culoare galbenă.
orez șofran adăugați Ins
puteți adăuga nuci și stafide la acest orez pentru a-l face mai aromat.
am adăugat doar câteva nuci de pin, deoarece Sarvesh iubește nucile de pin, dar puteți adăuga caju, migdale, stafide aurii.
de asemenea, vor avea un gust minunat în acest orez.
metoda
1 – clătiți orezul basmati până când apa devine limpede. Apoi înmuiați orezul timp de 30 de minute în 3 căni de apă. Pune deoparte.
2 – între timp, zdrobiți și șuvițele de șofran și înmuiați în 1/4 cană de apă fierbinte. Pune deoparte.
3 – Apăsați butonul soute de pe Instant Pot. După ce se afișează fierbinte, adăugați uleiul și apoi adăugați nucile de pin și sotati timp de 2 minute până se rumenesc.
scoateți piulițele din vas. Puteți sări peste acest pas dacă nu utilizați nuci de pin în rețetă.
4 – Apoi adăugați ceapa tocată în oală și gătiți aproximativ 3 minute până se rumenesc și se înmoaie.
5- scurgeți orezul care a fost înmuiat timp de 30 de minute folosind un colizor și apoi adăugați orezul în oală împreună cu 2 cardamomuri verzi (dacă utilizați). Aruncați pentru a combina și adăugați 1 cană (8 oz) apă.
6 – Adăugați și 1/4 cană (2 oz) apă de șofran pe care ați pregătit-o mai devreme. Cantitatea totală de apă este de 1,25 căni (10 oz). Se adaugă sarea și se amestecă.
7 – închideți vasul cu capacul și apăsați butonul de gătit manual sau sub presiune. Gatiti la presiune inalta timp de 4 minute cu supapa de presiune in pozitia de etansare. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural.
8 – Deschideți capacul și pufați orezul cu o furculiță. Adăugați nucile de pin prăjite și amestecați.
servi orez șofran ca o parte cu legume prăjite, sosuri, curry etc. Am împerecheat-o pe a mea cu falafel și o baie de iaurt!
mai multe rețete de orez instant Pot
orez Instant Pot Enchilada
Instant Pot ușor de legume Biryani
Instant Pot Orez Mexican
Instant Pot orez brun
dacă ați încercat această rețetă Instant rețetă de orez cu șofran pot, atunci nu uitați să evaluați rețeta! De asemenea, puteți să mă urmați pe Facebook și Instagram pentru a vedea ce este mai târziu în bucătăria mea!
orez șofran Instant Pot
Manali
ingrediente
- 1 cupa basmati orez 200 grame, înmuiate pentru 30 minute în 3 căni de apă
- 1/4 linguriță șofran fire înmuiate în 1/4 cană (2 oz) apă caldă
- 3/4 lingura ulei de măsline
- 2 linguri nuci de PIN opțional
- 1 ceapa alba mica tocat
- 2 cardamom verde întreg opțional
- 1/4 linguriță sare sau dupa gust
- 1 cană de apă 8 oz
instrucțiuni
-
clătiți orezul basmati până când apa devine limpede. Apoi înmuiați orezul timp de 30 de minute în 3 căni de apă. Pune deoparte.
-
între timp, zdrobiți și șuvițele de șofran și înmuiați în 1/4 cană apă fierbinte. Pune deoparte.
-
apăsați butonul sote de pe Instant Pot. După ce se afișează fierbinte, adăugați uleiul și apoi adăugați nucile de pin și sotati timp de 2 minute până se rumenesc. Scoateți piulițele din oală. Puteți sări peste acest pas dacă nu utilizați nuci de pin în rețetă.
-
apoi adăugați ceapa tocată în oală și gătiți aproximativ 3 minute până se rumenesc și se înmoaie.
-
scurgeți orezul care a fost înmuiat timp de 30 de minute folosind un colizor și apoi adăugați orezul în oală împreună cu 2 cardamomuri verzi (dacă utilizați). Aruncați pentru a combina și adăugați 1 cană (8 oz) apă.
-
adăugați, de asemenea, 1/4 cană (2 oz) apă de șofran pe care ați pregătit-o mai devreme. Cantitatea totală de apă este de 1,25 căni (10 oz). Se adaugă sarea și se amestecă.
-
închideți vasul cu capacul și apăsați butonul de gătit manual sau sub presiune. Gatiti la presiune inalta timp de 4 minute cu supapa de presiune in pozitia de etansare. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural.
-
deschideți capacul și pufați orezul cu o furculiță. Adăugați nucile de pin prăjite și amestecați.
-
servi orez șofran ca o parte cu legume prăjite, sosuri, curry etc.
instrucțiuni pentru aragaz
-
pentru a face această rețetă pe aragaz, începeți cu înmuierea orezului timp de 30 de minute. Apoi urmați restul pașilor, deoarece este pe o tigaie cu aragaz, cu excepția adăugării a 1,25 căni (10 oz) de apă împreună cu orezul. Deci, cantitatea totală de lichid / apă va fi de 1,5 căni (12 oz). Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu până când orezul este gătit, în jur de 15 minute. Pufați cu o furculiță și serviți.
Note
- pentru a face este mai bogat și mai aromat, puteți adăuga caju și stafide la orez. Sote caju și stafide la fel ca nuci de pin și apoi adăugați-le înapoi la orez odată ce este gătit.