letar du efter lite variation i ditt vanliga ris? Prova detta doftande Saffranris gjord i Instant Pot.
detta gör en sådan stor sida skålen för varje måltid. Vegan och glutenfri.
om du älskar alla Instant Pot vegetariska/veganska recept som jag delar på bloggen, Snälla gå med mig på denna Facebook – grupp-Instant Pot vegetariska recept. Gruppen skulle innehålla vegetariska instant pot recept från hela webben!
Disclosure: detta inlägg innehåller affiliate länkar. För mer information om min Affiliate och reklam Policy, klicka här.
saffran är en sådan speciell krydda, eller hur?
det ger inte bara en vacker färg till vilken maträtt du lägger till utan lägger också till så mycket smak.
i Indien hade vi alltid saffran i desserter som kheer och kulfi.
jag kommer aldrig ihåg saffran som används i en smaklig maträtt eller kanske mamma använde det ibland medan jag gjorde något speciellt men jag var för ointresserad för att ens bry mig lol.
men jag använder den knappast i salta rätter utom när jag gör biryani.
saffran går riktigt bra med ris vare sig det är biryani eller detta saffranris.
jag har ofta ätit saffranris i medelhavsrestauranger och har alltid haft det. Super enkelt att göra och smakar lika bra med någonting.
det smakar bra med sidan av rostade grönsaker och för den delen någon indisk curry också.
detta saffran ris
vaniljsås är gjord i Instant Pot
vaniljsås är vegan och glutenfri
vaniljsås aromatisk och doftande
vaniljsås gör en bra sida för varje måltid
du kan enkelt göra detta på spis-top men jag älskar min Instant Pot för handsfree matlagning och så jag gjorde detta till en bra saffranris i min tryckkokare.
två viktiga saker att göra en bra saffran ris är att använda en god kvalitet ris och saffran.
jag har använt basmatiris här och det också den med extra långa korn. Det ser super vackert ut, eller hur?
jag har använt Zebra Sela Basmati-ris här men du kan använda valfritt basmati-ris.
för att göra saffranrisreceptet suger jag först riset i vatten i 30 minuter. Detta ger riset en bättre konsistens när det är kokt och påskyndar också tillagningsprocessen.
kom också ihåg innan du blötlägger, skölj riset med vatten tills vattnet blir klart. Detta tar bort tunt lager av stärkelse vilket resulterar i separata korn.
kommer till saffran, använd ett märke du gillar. Jag brukar köpa insamling av saffran från Indisk butik.
för den fina gula saffranfärgen blötte jag saffransträngar i varmt vatten. Du kan också värma mjölk på plats.
kom ihåg att krossa trådarna lite och tillsätt sedan i varmt vatten och låt det sitta en stund. Du kommer att få denna vackra gula färg.
Saffranris Lägg till Ins
du kan lägga till nötter och russin i detta ris för att göra det mer smakfullt.
jag har bara lagt till några pinjenötter eftersom Sarvesh älskar pinjenötter men du kan lägga till cashewnötter, mandlar, gyllene russin.
de kommer också att smaka bra i detta ris.
metod
1 – Skölj basmati-riset tills vattnet blir klart. Blötlägg sedan riset i 30 minuter i 3 koppar vatten. Avsätta.
2-samtidigt krossa också saffransträngar och blöt i 1/4 kopp varmt vatten. Avsätta.
3-Tryck på knappen fräs på Instant Pot. När den visar varm, tillsätt oljan och tillsätt sedan pinjenötter och stek i 2 minuter tills den är brun.
ta bort muttrarna från potten. Du kan hoppa över det här steget om du inte använder pinjenötter i receptet.
4-Tillsätt sedan hackad lök i potten och koka i cirka 3 minuter tills den är ljusbrun och mjuk.
5- Töm riset som har blötläggts i 30 minuter med ett durkslag och tillsätt sedan riset i potten tillsammans med 2 gröna kardemumma (om du använder). Kasta för att kombinera och tillsätt 1 kopp (8 oz) vatten.
6-lägg också till 1/4 kopp (2 oz) saffranvatten som du hade förberett tidigare. Total mängd vatten är 1,25 koppar (10 oz). Tillsätt saltet och rör om.
7-Stäng grytan med locket och tryck på manuell eller tryckkokare. Koka på högt tryck i 4 minuter med tryckventilen i tätningsläget. Låt trycket släppa naturligt.
8-Öppna locket och fluffa riset med en gaffel. Tillsätt i rostade pinjenötter och blanda.
servera saffranris som en sida med rostade grönsaker, dips, curryrätter etc. Jag Parade min med falafel och ett yoghurtdopp!
mer Instant Pot ris recept
Instant Pot Enchilada ris
Instant Pot Easy vegetabiliska Biryani
Instant Pot mexikanska ris
Instant Pot brunt ris
om du har provat detta ögonblick pot saffran ris recept glöm inte att betygsätta receptet! Du kan också följa mig på Facebook och Instagram för att se vad som är senaste i mitt kök!
Instant Pot saffran ris
Manali
ingredienser
- 1 kopp basmati ris 200 gram, blöt i 30 minuter i 3 koppar vatten
- 1/4 tesked saffran strängar indränkt i 1/4 kopp (2 oz) varmt vatten
- 3/4 matsked olivolja
- 2 matskedar pinjenötter tillval
- 1 liten vit lök hackad
- 2 hela grön kardemumma tillval
- 1/4 tesked salt eller smak
- 1 kopp vatten 8 oz
instruktioner
-
skölj basmati-riset tills vattnet blir klart. Blötlägg sedan riset i 30 minuter i 3 koppar vatten. Avsätta.
-
samtidigt krossa också saffransträngar och blötlägg i 1/4 kopp varmt vatten. Avsätta.
-
tryck på saute-knappen på Instant Pot. När den visar varm, tillsätt oljan och tillsätt sedan pinjenötter och stek i 2 minuter tills den är brun. Ta bort muttrarna från potten. Du kan hoppa över det här steget om du inte använder pinjenötter i receptet.
-
tillsätt sedan hackad lök i potten och koka i cirka 3 minuter tills den är ljusbrun och mjukad.
-
Töm riset som har blötläggts i 30 minuter med ett durkslag och tillsätt sedan riset i potten tillsammans med 2 gröna kardemumma (om du använder). Kasta för att kombinera och tillsätt 1 kopp (8 oz) vatten.
-
lägg också till 1/4 kopp (2 oz) saffranvatten som du hade förberett tidigare. Total mängd vatten är 1,25 koppar (10 oz). Tillsätt saltet och rör om.
-
Stäng potten med locket och tryck på manuell eller tryckkokare. Koka på högt tryck i 4 minuter med tryckventilen i tätningsläget. Låt trycket släppa naturligt.
-
Öppna locket och fluffa riset med en gaffel. Tillsätt i rostade pinjenötter och blanda.
-
servera saffranris som en sida med rostade grönsaker, dips, curryrätter etc.
spis-Top instruktioner
-
för att göra detta recept på spis, börja med att blötlägga riset i 30 minuter. Följ sedan resten av stegen som det är på en spisplatta utom tillsätt 1,25 koppar (10 oz) vatten tillsammans med riset. Så den totala mängden vätska / vatten kommer att vara 1,5 koppar (12 oz). Täck med lock och koka på medium värme tills riset är kokt, cirka 15 minuter. Fluff med en gaffel och servera.
anteckningar
- att göra är mer rik och smakfull, du kan lägga till cashewnötter och russin till riset. Fräs cashewnötter och russin precis som pinjenötter och lägg dem sedan tillbaka till riset när det är kokt.