to tradycyjne danie z zielonego Chile z Nowego Meksyku może być wykonane z chiles i mięsa lub można dodać wiele innych składników i przypraw. Tak więc kucharze powinni eksperymentować z przepisem, aż znajdą idealną kombinację, a następnie trzymać garnek gulaszu w lodówce na mroźne zimowe dni!
:
8 zielone nowe meksykańskie chili, pieczone, obrane, łodygi i nasiona usunięte, posiekane
2 funty chudej wieprzowiny, pokrojone w kostkę 1 1/2 cala
2 łyżki oleju roślinnego
2 duże cebule, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
2 małe pomidory, obrane i posiekane (opcjonalnie)
1 duży ziemniak, pokrojony w kostkę (opcjonalnie)
1 ćwiartka bulionu wołowego
wskazówki:
wieprzowinę utrzeć w oleju, następnie wyjąć i odsączyć. Dodać cebulę i czosnek do oleju i smażyć na miękko. Umieść wszystkie składniki w czajniku lub crockpot i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny, lub aż mięso jest bardzo miękkie i zaczyna się rozpadać.
sugestie dotyczące serwowania: podawać jako przystawkę z ciepłą tortillą z mąki jako przystawką lub używać jako podstawy do innych potraw, takich jak następujące: Umieść porcję gulaszu na smażonych tortillach kukurydzianych, top z jajkami w koszulce i startym serem cheddar i służyć jako przystawka do S Southwestern brunch.
przepis zapewniony przez Dave ’ a DeWitta i Nancy Gerblach