pod koniec każdego roku wszyscy eksperci uwielbiają przewidywać, co będzie nowym superfoodem, gorącym treningiem, strzyżeniem i tytułami najlepszych psów przez następne 12 miesięcy. Na przykład w grudniu dowiedzieliśmy się, że zielony jest oficjalnie kolorem 2017 roku. Dobrze więc, że według Firmenich, największego na świecie prywatnego biznesu w zakresie aromatów i perfum, smak 2017 roku będzie … werblem … ogórkiem! To nie przez emotikony (choć to nie boli). Mówią, że lżejsze,” zielone ” smaki stają się coraz bardziej popularne, a w ciągu ostatnich pięciu lat nastąpił prawie 400 procentowy wzrost wykorzystania ogórka jako smaku na całym świecie.
czy jest lepszy sposób na uczczenie tej wiadomości niż podniesienie kieliszka wypełnionego koktajlem ogórkowym? Oto sześć przepisów na początek:
Gracenote
Uznaj to za sprawiedliwszego kuzyna gimleta wódki, mówi Gates Otsuji, współzałożyciel Swig + Swallow, który produkuje świeże miksery do kultowych koktajli. Kwiat bzu i chrupiący ogórek w tym koktajlu równoważą świeżą limonkę.
przepis:
- 2-3 plastry ogórka
- 1 1/2 uncji wódki
- 1/2 uncji świeżego soku z limonki
- 1/2 uncji limonki serdecznej
- 1/2 uncji St.Germain
- 1 cienka wstążka ogórka do dekoracji
instrukcje:
rozgnieść plastry ogórka w szklance lub puszce. Dodaj pozostałe składniki i lód. Wstrząśnij 15 do 20 sekund i dwukrotnie przelej do schłodzonego kieliszka do martini. Dekoruj cienką wstążką z ogórka.
Spicy Spa-garita
fantazyjne Spa oferują wodę z ogórków, ale jej wzbogacenie sprawia, że jest jeszcze bardziej relaksująca. Ta Margarita twist ma również trochę kopa, choć, więc nie zasnąć podczas happy hour.
przepis:
- 1 1/2 uncje Tres Agaves Blanco Tequila
- 1/2 uncji triple sec
- 2 uncje świeżo wyciśnięte limonki
- 2 uncje syropu cukrowego
- 2 plastry ogórka
- Chipotle chile salt (równe części soli koszernej i chipotle chili), do dekoracji
Instrukcja:
wymieszaj razem tequilę, triple sec, sok z limonki i syrop cukrowy . Rozgnieść 1 plasterek ogórka w shakerze. Dodać mieszankę tequili, wstrząsnąć, przecedzić i podawać na lodzie. Szklanka z chipotle chile soli i udekorować pozostałym plasterkiem ogórka.
Apple Mojo
ten napój od ambasadora marki Hendrick, Mattiasa Horsemana, łączy w sobie gin z ogórkiem z jabłkiem i pikantnym imbirem, aby uzyskać smak jesieni w każdej chwili.
przepis:
- 3 plastry ogórka
- 1 limonka, ćwiartowana
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 8-10 liści mięty
- 1 uncja soku jabłkowego
- 2 uncje ginu
- piwo imbirowe
instrukcje:
rozgnieć 2 plastry ogórka, limonkę i brązowy cukier w podstawie szklanki typu Collins. Miętę spłukać i dodać do szklanki wraz z sokiem jabłkowym i ginem. Dodać kruszony lód i wymieszać. Doprawić piwem imbirowym. Dekoruj 1 gałązką mięty i pozostałym kółkiem ogórka.
Targi Państwowe
nie wszystkie napoje ogórkowe muszą być zielone. Sok żurawinowy i Cointreau wymieszaj z domową wódką w tym tartym, cytrusowym, Rubinowym napoju. Wódka nie musi być schłodzona, ale utrzymywanie jej w stanie schłodzonym wzmocni efekt chłodzenia ogórka, mówi Otsuji.
przepis:
- 1 1/2 ounces cucumber-infused vodka (patrz poniżej)
- 3/4 uncji świeżego soku z limonki
- 1/2 uncji Cointreau
- 1/4 uncji soku żurawinowego
- 1 jadalny kwiat do dekoracji
instrukcje:
aby zrobić wódkę, pokroić i zmiażdżyć 1 cały ogórek i umieścić w szklance lub nieaktywnym pojemniku. Dodaj 1 butelkę wódki. Przykryć i pozostawić na 4 godziny w chłodnym, ciemnym miejscu. Odcedzić i wyrzucić ogórek.
aby zrobić koktajl, zbuduj wszystkie składniki w szklance lub puszce. Dodaj lód, wstrząśnij 15 do 20 sekund i przelej do schłodzonego kieliszka coupe. Dekoruj jadalnym kwiatem, w razie potrzeby.
Horseman porównuje ten napój do „delikatnej karaibskiej bryzy nad górskimi polami z akcentami cytrusów i róży u stóp.”Przekładamy to na” świeże i orzeźwiające”, po części dzięki wodzie kokosowej.
przepis:
- 2 ounces gin
- 2 uncje wody kokosowej
- 3/4 uncji świeżego soku z limonki
- 1/2 uncji syropu z tonikiem
- 2 krople roztworu soli fizjologicznej (wymieszaj 20 gramów soli i 80 gramów wody)
- woda różana, do dekoracji
- świeża Starta gałka muszkatołowa, do dekoracji
- długi plasterek ogórka, do dekoracji
instrukcje:
połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i dodaj lód. Wstrząsnąć i przecedzić na lodzie lub podawać schludnie. Udekoruj wodą różaną, startą gałką muszkatołową i plasterkiem ogórka.
Letni wiatr
ogórek i koperek dodają przyjemnej i złożonej nuty pikantnej temu lekkiemu, zielnemu, gaszącemu pragnienie napojowi, mówi Otsuji. Pij, aby ochłodzić się w upalny letni dzień lub w mroźny zimowy dzień, gdy marzysz o cieplejszej pogodzie.
przepis:
- 1 1/2 ounces dry gin
- 3/4 uncji świeżego soku z cytryny
- 3/4 uncji syropu cukrowego
- 1/2 uncji świeżego soku ogórkowego
- 1 szczypta koperku
- Seltzer
- 1 cienki, długi plasterek ogórka do dekoracji
instrukcje:
Zbuduj wszystkie składniki z wyjątkiem seltzer w szklance lub puszce. Dodaj lód, wstrząśnij 15 do 20 sekund i przelej do szklanki typu whisky nad świeżym lodem. Top seltzer i udekorować długim cienkim plasterkiem ogórka zawinięte w środku szklanki.