czy flawonoidy są kluczem?
Valentine Fuster, MD, PhD, dyrektor Instytutu sercowo-naczyniowego w Mount Sinai Medical Center w Nowym Jorku, mówi, że nie jest przekonany, że flawonoidy dodać coś do już dobrze znanego działania ochronnego serca alkoholu. „Wiemy, że alkohol działa” – mówi WebMD. Aby udowodnić, że flawonoidy dodają coś do korzyści alkoholowych, potrzebne są badania na ludziach.
ponadto Fuster, który nie brał udziału w badaniu, ale badał związek między alkoholem a zmniejszonym ryzykiem chorób serca, twierdzi, że do wszystkich badań nad alkoholem należy podchodzić ostrożnie. „Zawsze istnieje ryzyko, że dane zostaną źle zinterpretowane i ludzie będą spożywać zbyt dużo. Więcej niż dwa drinki dziennie to za dużo.”
dla tych, którzy piją ciemne piwo-lub pijących czerwone wino lub fioletowy sok winogronowy-Folts mówi, że mogą uzyskać maksymalną korzyść dla serca poprzez „picie tych napojów z posiłkami”, aby mogli walczyć ze wzrostem wolnych rodników, który występuje, gdy organizm zaczyna metabolizować żywność. Wolne rodniki wywołują stres oksydacyjny, który został powiązany z chorobami serca i zapaleniem, mówi Folts.