kilka lat temu mieliśmy zderzakową uprawę szpinaku. Plon wypełnił naszą wannę i nie tylko. Szkoda, że nie zapisał metodę użyliśmy, ale nie przeszkadza mi wyzwanie nowego przepisu polowanie. Pomysł jedzenia zamrożonego szpinaku był dla mnie obcy, dopóki nie wyjechałam do Włoch i nie zatrzymałam się u rodziny mojego kumpla Walkera w pobliżu Wenecji. Missy robiła szybki makaron dla dzieci i wyjęła mrożoną torbę zieleni i zapytałam, co to jest. Od tego czasu nasza rodzina ma cottoned na ten świetny sposób, aby służyć się ogród świeży szpinak przez cały rok.
oto kilka metod, które właśnie wyrwałem z moich badań.
Metoda 1-Nuke(Kaleigh nie spodoba się)
najlepszym sposobem na zachowanie szpinaku na zimę jest zamrożenie go. Dobrze opłucz liście, umieść je w zamykanej plastikowej torbie i blanszuj w kuchence mikrofalowej (600-700 watów) na 1 minutę, a następnie umieść w zamrażarce. Szpinak traci zbyt dużo swojej zawartości witamin, jeśli blanszujesz go we wrzącej wodzie.
Metoda 2-Steam
to jest to, co zrobiłem ostatnim razem. Około minuty pod parą, a następnie do torby. Działa dobrze, ale właśnie odkryłem lepszą metodę, mam nadzieję.
Metoda 3-zamrozić surowy Skinny Dip
zamrażać szpinak surowy (moja wersja)
umieść świeży szpinak w dużej misce i przykryj zimną wodą. Używając rąk, udawaj, że jesteś pralką, a szpinak jest ubraniem. Mieszaj wodę, aby rozluźnić brud i wszelkie owady, które wciąż się kręcą. Odcedzić i powtórzyć.
umieść czysty ręcznik kuchenny w innej dużej misce (lub na blacie). Rozdrzyj szpinak garściami na małe kawałki, odrzucając wszelkie łodygi, które napotkasz. Ułóż rozdarty szpinak na ręczniku. Przykryj szpinak ręcznikiem, a teraz udawaj, że suszysz włosy swojego dziecka lub psa. Nie martw się, jeśli go zgrubisz. Twoim celem jest, aby uzyskać jak najwięcej wody ze szpinaku, jak można.
napełnij czystym, rozdartym i wysuszonym szpinakiem galonową torbę z zamkiem błyskawicznym. Dotknij worka na blacie, aby pomóc mu się osiedlić i idź do przodu i wsadź jak najwięcej do środka, jakbyś wypychał poduszkę z piór, która ma być twarda. Gdy worek jest pełny, zamknij worek prawie do końca, a następnie połóż go płasko i wyciśnij tyle powietrza, ile możesz, jakbyś opróżniał materac powietrzny. Można też przycisnąć szpinak. A teraz zapnij i wrzuć do zamrażarki.
kiedy będziesz gotowy do użycia, nie rozmrażaj go najpierw. Sięgnij i wyciągnij tyle, ile potrzebujesz, następnie umieść zamrożony szpinak bezpośrednio do zupy lub patelni saute na szybkie gotowanie (kilka minut na dużym ogniu to wszystko, czego potrzebuje).
jeśli interesuje Cię Historia szpinaku Stan Colorado ma wielki hołd dla ulubionego Popeye w hołdzie-2002 rok szpinaku