před několika lety jsme měli nárazník úrodu špenátu. Výtěžek naplnil naši vanu a další. Přál bych si, abych zachránil metodu, kterou jsme použili, ale nevadí mi výzva nového lovu receptů. Myšlenka jíst špenát, který byl zmrazen, mi byla cizí, dokud jsem neodešel do Itálie a zůstal s rodinou mého kamaráda Walkera poblíž Benátek. Missy připravovala rychlé těstoviny pro děti a vytáhla zmrzlý pytel zelené a zeptal jsem se, co to je. Od té doby naše rodina cottoned na tento skvělý způsob, jak sloužit až Zahradní čerstvý špenát po celý rok.
zde je několik metod, které jsem právě vytrhl z mého výzkumu.
Metoda 1-Nuke (Kaleigh se to nebude líbit)
nejlepší způsob, jak zachovat špenát pro zimní použití, je zmrazit. Listy dobře opláchněte, vložte je do znovu uzavíratelného plastového sáčku a blanch je v mikrovlnné troubě (600-700 wattů) po dobu 1 minuty, poté vložte do mrazničky. Špenát ztrácí příliš mnoho obsahu vitamínu, pokud ho blanchujete ve vroucí vodě.
Metoda 2-pára
to je to, co jsem udělal Naposledy. Asi minutu pod parou a pak do vaku. Fungovalo to dobře, ale právě jsem objevil lepší metodu, doufám.
Metoda 3-Zmrazit Syrové Skinny Dip
Zmrazení Špenát Syrový (moje verze)
Místo čerstvého špenátu ve velké míse a kryt se studenou vodou. Pomocí rukou předstírejte, že jste pračka a váš špenát je oblečení. Míchejte vodu, abyste uvolnili nečistoty a veškerý hmyz, který stále visí. Vypusťte a opakujte.
vložte čistý kuchyňský ručník do jiné velké mísy (nebo na pult). Roztrhněte špenát po hrstech na malé kousky a zlikvidujte všechny stonky, na které narazíte. Roztrhaný špenát položte na ručník. Zakryjte špenát ručníkem a nyní předstírejte, že sušíte vlasy svého dítěte nebo psa. Nebojte se, pokud to rozdrtíte. Vaším cílem je dostat co nejvíce vody ze špenátu, jak můžete.
naplňte galonový zipový zámek čistým, roztrhaným a sušeným špenátem. Poklepejte na tašku na pult, abyste jí pomohli usadit se a jděte do toho a strčte co nejvíce, jako byste plnili Péřový polštář, který chcete pevně. Jakmile je taška plná, zavřete tašku téměř celou cestu, pak ji položte naplocho a vytlačte co nejvíce vzduchu, jako byste vypouštěli nafukovací matraci. Je v pořádku zatlačit na špenát, také. Teď to zapni a hoď do mrazáku.
až budete připraveni jej použít, nejprve jej nerozmrazujte. Sáhněte dovnitř a vytáhněte, jakkoli potřebujete, a poté zmrazený špenát vložte přímo do polévky nebo do pánve pro rychlé vaření (vše, co potřebuje, je několik minut na vysoké teplotě).
Máte-li zájem o historii špenátu Colorado State má velkou poctu Popeye oblíbené v poctě-2002 rok špenátu