po wodzie herbata jest najwyżej spożywanym napojem na świecie. Jest to jeden z najzdrowszych dostępnych napojów, wzbogacony o dobroć przeciwutleniaczy. Herbata jest kuszącym i przyjemnie odrębnym napojem, który występuje w wspaniałej różnorodności. Zielona herbata, czarna herbata, biała herbata i herbaty Oolong są podstawowymi, które pochodzą z tej samej rośliny zwanej Camellia Sinensis. Oznacza to, że bez względu na to, jaką kategorię herbaty spożywasz, będziesz czerpać korzyści z rośliny. Korzyści te różnią się tylko w zależności od przetwarzania i utleniania gatunków herbaty.
przyjrzyjmy się dokładniej, które herbaty mają najwięcej przeciwutleniaczy.
poziomy przeciwutleniaczy w czarnej herbacie, zielonej herbacie, białej herbacie & herbata Oolong
czarna herbata: jedna z najpopularniejszych odmian herbaty w Indiach, Sri Lance i Anglii, czarna herbata jest na ogół silniejsza w smaku, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników. Herbata ta jest w pełni utleniona. Chociaż jest bogaty w przeciwutleniacze, podobnie jak inne herbaty, proces utleniania przekształca katechiny w garbniki. Taniny odpowiadają za ciemny kolor i ziemisty mocny smak herbaty. Mimo że czarna herbata jest najbardziej utleniona, nadal ma podobną ilość przeciwutleniaczy, jak przed utlenianiem. Badania sugerują, że picie trzech lub więcej filiżanek czarnej herbaty dziennie może zmniejszyć ryzyko zawału serca, a picie 4-5 filiżanek może promować rozluźnienie naczyń krwionośnych. Bogata podaż antyoksydantów zapobiega uszkodzeniom komórek i usuwa wolne rodniki z organizmu.
Zielona herbata: ulubiony partner odchudzania i odnowy biologicznej-zielona herbata, ma wiele kształtów. Czasami płaska, czasami zwinięta lub igłowa, zielona herbata jest wytwarzana z bardziej dojrzałych liści, które nie są fermentowane ani utleniane. Jest naładowany przeciwutleniaczami i składnikami odżywczymi, które są niesamowite dla ludzkiego ciała. Większość flawonoidów w zielonej herbacie to katechiny, a jeden w szczególności uważa się za odpowiedzialny za większość korzyści zdrowotnych w zielonej herbacie. Zielona herbata zawiera również dużo polifenoli i ma niższą zawartość kofeiny niż czarna herbata. Polifenole pomagają łagodzić stany zapalne, a także pomagają w zapobieganiu nowotworom. EGCG (galusan epigallokatechiny) jest jednym z najpotężniejszych związków w zielonej herbacie, który został przebadany w leczeniu różnych chorób. Może to być jeden z głównych powodów, dla których zielona herbata ma tak silne właściwości lecznicze. Kolejnym plusem jest to, że ponieważ jest mało kofeiny, odświeża pijącego bez ich roztrzęsionego.
biała herbata: jedna z najbardziej delikatnych odmian herbaty, biała herbata jest bardzo podobna do zielonej herbaty, ponieważ jest wytwarzana w ten sam sposób. Wariancja polega na tym, że używane są tylko pąki i młode liście rośliny. Biała herbata jest suszona w naturalnym świetle słonecznym, co powoduje wyższy poziom katechin, ale niższy poziom tanin. Drobne przetwarzanie i minimalne utlenianie produkuje jedne z najbardziej delikatnych i najświeższych odmian białej herbaty. Przeciwutleniacze działają na ochronę różnych narządów ciała, a także eliminują wolne rodniki, które mogą potencjalnie uszkodzić komórki krwi, DNA i kolagen. Możliwe, że biała herbata zawiera najwyższe poziomy flawonoidów, ze względu na minimalne utlenianie. Oznacza to, że jego korzyści sercowo-naczyniowe są wyższe niż zarówno czarne, jak i zielone herbaty.
herbata Oolong: herbata oolong jest pół-utlenioną odmianą herbaty, która przechodzi tylko krótki okres fermentacji. Zawartość kofeiny i poziom przeciwutleniaczy jest również w połowie drogi między zielonymi i czarnymi herbatami, dzięki czemu są najbardziej zdrowe i smaczne. Jednak herbata oolong jest jedną z drogich odmian herbaty, ze względu na żmudną pracę, która trwa w celu przetworzenia tej herbaty. W tej herbacie nie tylko są przeciwutleniacze, ale jest również bogata w różne inne składniki odżywcze, takie jak fluor, magnez, potas i sód. Przeciwutleniacze w herbacie oolong mogą pomóc w utracie wagi, podczas jazdy ciała od wolnych rodników. Zwiększa metabolizm i układ odpornościowy. Nie tylko to, ale wysoki poziom antyoksydantów zapobiega wypadaniu włosów, dzięki czemu włosy są grubsze i lśniące. Mówi się, że herbaty Oolong mają więcej polifenoli i podobną zawartość kofeiny do herbat zielonych i czarnych, choć nieco mniej.
która herbata jest lepsza?
naprawdę nie ma „lepszej” herbaty z większością przeciwutleniaczy. Istnieją różne rodzaje i ilości przeciwutleniaczy w różnych herbat. Jednak ich wpływ na organizm jest w dużej mierze taki sam. Bez względu na to, jaki rodzaj herbaty pijesz, otrzymujesz przeciwutleniacze, takie jak katechiny i polifenole w twoim organizmie. Biała herbata zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, podczas gdy zielona herbata poprawia skórę i włosy. Czarna herbata wzmacnia układ odpornościowy i promuje dobre zdrowie układu krążenia, podczas gdy herbata oolong odświeża ciało i umysł. Niemniej jednak Twoje preferencje dotyczące herbaty zawsze będą w dużej mierze zależeć od ilości kofeiny, której potrzebujesz w swoim systemie i konkretnych korzyści, które pochodzą z każdej odmiany.
dzielenie się to troska!