autor: Lisa Rapaport, Reuters Health
5 min odczyt
(Reuters Health) – sportowcy, którzy piją mleko czekoladowe podczas ćwiczeń lub po ciężkim treningu, mogą zregenerować się równie szybko, jak w przypadku napojów sportowych-wynika z przeglądu badań.
to, co ludzie jedzą i piją podczas intensywnych ćwiczeń, a następnie może mieć wpływ na to, jak dobrze odzyskują mięśnie i jak szybko ich organizm zastępuje płyny i elektrolity utracone podczas treningu-dowiedziono w poprzednich badaniach.
większość badań oceniających, czy napoje z węglowodanami i elektrolitami lub z białkiem mogą pomóc w odzyskaniu zdrowia, była zbyt mała, aby wyciągnąć zdecydowane wnioski na temat tego, które napoje są najlepsze-piszą autorzy nowej recenzji W European Journal of Clinical Nutrition.
w celu analizy naukowcy zbadali dane z 12 małych badań, które porównały wpływ mleka czekoladowego na kilka markerów regeneracji wysiłkowej w porównaniu z napojem placebo lub napojem sportowym.
sportowcy wykonali testy wysiłkowe-głównie bieganie lub jazda na rowerze – a następnie naukowcy przyjrzeli się markerom odzyskiwania, takim jak czas wyczerpania podczas treningów, postrzegany przez sportowców poziom wysiłku, tętno i poziom kwasu mlekowego oraz enzym znany jako kinaza kreatynowa we krwi – które rosną wraz z intensywną aktywnością.
Ogólnie rzecz biorąc, badanie wykazało, że mleko czekoladowe wydłużyło czas do wyczerpania i poprawiło postrzegany wysiłek, tętno lub poziom kwasu mlekowego we krwi co najmniej tak samo jak inne napoje.
„mleko czekoladowe zawiera węglowodany, białka, tłuszcze, flawonoidy, elektrolity i niektóre witaminy, które sprawiają, że ten napój jest dobrym wyborem do regeneracji u sportowców”, powiedział starszy autor badania dr Amin Salehi-Abargouei z Shahid Sadoughi University of Medical Sciences w Yazd w Iranie.
w niektórych przypadkach mleko czekoladowe okazało się lepsze niż napoje alternatywne-donoszą naukowcy.
czas do wyczerpania w przypadku pijących mleko czekoladowe był o prawie 1 minutę dłuższy niż w przypadku napojów placebo bez składników odżywczych i o około 6 minut dłuższy niż w przypadku napojów sportowych.
poziom kwasu mlekowego, wskazujący na wysiłek, był niższy u osób pijących mleko czekoladowe niż u osób, które spożywały napoje placebo.
„wiadomość na wynos jest taka, że mleko czekoladowe jest tanią, smaczną i smaczną opcją regeneracji i zapewnia podobne lub lepsze efekty w porównaniu z komercyjnymi napojami”, powiedział Salehi-Abargouei przez e-mail.
mimo że analiza ta połączyła dane z kilku mniejszych badań, aby uzyskać bardziej wiarygodne wyniki, nadal obejmowała mniej niż 150 osób. Wyniki testów biegowych lub rowerowych mogą również nie odzwierciedlać, w jaki sposób mleko czekoladowe wpłynie na regenerację po innych sportach.
sportowcy mogą prawdopodobnie zwiększyć regenerację bez mleka czekoladowego, zauważył Kim Spaccarotella, badacz biologii na Uniwersytecie Kean w Union w stanie New Jersey, który nie był zaangażowany w badanie.
„każda żywność, która zapewnia węglowodany, białko, płyn i elektrolity i jest dobrze tolerowana, pomoże promować regenerację” -powiedział Spaccarotella przez e-mail. „Oprócz mleka czekoladowego, inne popularne opcje to płatki zbożowe z mlekiem, koktajle, kanapki lub zupy. Mały posiłek będzie nawet działać, jeśli sportowiec jest głodny.”
to, jak dobrze działa mleko czekoladowe w porównaniu z innymi napojami, zależy również od rozważanych alternatyw, powiedział Mike Saunders, dyrektor Human Performance Laboratory na Uniwersytecie Jamesa Madisona w Harrisonburgu w Wirginii.
” na przykład zwykła woda nie byłaby tak skuteczna w promowaniu uzupełniania paliwa (z powodu braku węglowodanów), naprawy mięśni (z powodu braku białka) lub retencji płynów/nawodnienia (z powodu niskiej zawartości elektrolitów) w porównaniu z mlekiem czekoladowym (które ma wszystkie trzy)”, Saunders, który nie brał udziału w badaniu, powiedział e-mailem. „Tradycyjne napoje sportowe mają węglowodany i elektrolity, ale zwykle nie ma białka.”
najlepszy wybór napoju regeneracyjnego zależy w dużej mierze od indywidualnego sportowca i rodzaju wykonywanego treningu.
„komuś na siłowni, kto kończy 20-minutowy jogging, może zalecić szklankę wody po treningu, aby nie podważał swoich celów w zakresie zarządzania wagą niepotrzebnymi kaloriami” „Ale biegacz dystansowy, który ukończył trudny bieg na 15 mil i ma sesję intensywnych interwałów następnego ranka, może uzyskać znaczące korzyści z napoju regeneracyjnego, takiego jak mleko czekoladowe.”