to jest bajeczne „wrzuć to wszystko do wolnej kuchenki” zupa Grochowo-szynkowa. Nie ma potrzeby samodzielnego gotowania cebuli – sama „smaży” się w tłuszczu z szynki, która unosi się na powierzchnię. Gęsty, obfity bulion zupowy z niesamowitym smakiem z kości szynki!
godne zakończenie na resztki Świątecznej szynki, lub użyj kupionego w sklepie. Zrób to w wolnej kuchence lub na kuchence!
- zupa z grochu i szynki
- co jest w zupie z groszku i szynki
- szynka – kość szynkowa
- gdzie kupić szynkę skokową
- upewnij się, że jest mięsisty!
- po prostu włóż wszystko do wolnej kuchenki, a następnie włącz
- jak długo gotować zupę z grochu i szynki
- czy groszek jest dobry dla Ciebie?
- co podawać z zupą z grochu i szynki
- rzeczy do wsadu do zupy
- zobacz Jak zrobić
- groch i zupa z szynką (powolna kuchenka lub kuchenka)
- przystawki / porcja:
- instrukcje
- Uwagi Do Przepisu:
- Informacje Żywieniowe:
- więcej sposobów z resztkami szynki!
- i bardziej masywne, obfite zupy
zupa z grochu i szynki
zawsze mówiłem, że zupa z soczewicy jest najmniej seksowną zupą na świecie.
ale z perspektywy czasu myślę, że zupa z grochu i szynki powinna przyjąć ten tytuł.
Świecąca Biała zupa kukurydziana jest ładna. Tajska zupa Tom Yum jest kolorowa i żywa. Kremowa zupa marchewkowa ma wesoły jasny pomarańczowy kolor. A ognista Czerwona Laksa wygląda tak odważnie, jak smakuje.
Ale Zupa Grochowa? Jest bardziej brązowy niż zielony. Kahki w najlepszym wypadku.
więc nie, to nie jest efektowne.
ale to brzydkie kaczątko jest naprawdę pyszne. Jeden kęs i nie będziesz w stanie przestać!!
co jest w zupie z groszku i szynki
oto, czego potrzebujesz do zupy z groszku i szynki. Korzystałem ze sklepu kupionego tutaj, ponieważ zużyłem wszystkie kości szynki, które udało mi się zdobyć od przyjaciół, a nawet zwykłych znajomych. Tak, jeśli chodzi o zaokrąglanie kości szynki, jestem bezwstydny!!
upewnij się, że używasz kości szynki z dużą ilością mięsa, ponieważ więcej mięsa oznacza więcej smaku nadanego zupie-i więcej rozdrobnionej szynki!
-
zielony groszek split – to tylko suszony groszek, który jest dzielony o połowę(split!), co oznacza, że gotują szybciej i nie ma potrzeby moczenia przez noc (tak jak w przypadku większości rodzajów fasoli na takie rzeczy jak Południowa fasola po bretońsku). Smakują dość neutralnie, lekko ziemiście i absorbują smak tego, w czym są gotowane-w tym przypadku szynki! Po długim gotowaniu, jak to robimy tutaj (aby mięso z szynki było bardzo delikatne), stają się kremowe i zagęszczają zupę;
-
woda, bez bulionu-kość szynki uwalnia tyle smaku, że wystarczy nam tylko woda do bulionu z zupy. Jak dobrze??!!
uwielbiam, jak ekonomiczna jest zupa grochowa przy użyciu resztek kości szynki, ponieważ bulion potrzebuje tylko wody-bez zapasów!
szynka – kość szynkowa
jeśli zastanawiasz się, co to jest szynka, to jest to kość szynkowa. I jest to dosłownie kość wewnątrz nogi szynki, pozostawiona po wyrzeźbieniu całej szynki (tj. wędlin sprzedawanych w delikatesach). Więc jest już ugotowany-dobrze, wędzony.
jeśli kupisz, przekonasz się, że wygląda o wiele ładniej niż resztki kości szynki z domowej szynki glazurowanej. Kupione w sklepie są starannie cięte, a następnie z wyglądu są ponownie wędzone, aby uszczelnić powierzchnię różowej części mięsnej.
gdzie kupić szynkę skokową
Sklep kupiony szynka skokowa jest czasami sprzedawana bez recepty i delikatesów, w przeciwnym razie jest pakowana i sprzedawana z szynką i podobnymi przedmiotami w sekcji lodówki.
upewnij się, że jest mięsisty!
podczas gdy kupowane w sklepie są celowo miłe i mięsiste (dla smaku zupy i dużej ilości rozdrobnionej szynki), resztki kości szynki są znane jako zbierane czyste przez Szynkowe potwory. Więc jeśli twoja kość z szynki nie jest wystarczająco mięsista, po prostu dodaj kawałek szynki do zupy, jak również – tak, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo smaku do bulionu.
zrób to samo, jeśli twój sklep kupił ham hock waży mniej niż 1 kg / 2lb. Alternative
alternatywa: dodać bulionowi smaku odrobiną bulionu.
po prostu włóż wszystko do wolnej kuchenki, a następnie włącz
nie musisz wcześniej smażyć cebuli osobno. W tym przepisie cebula unosi się na powierzchnię i „smaży” w tłuszczu z szynki. Próbowałem go smażyć cebulę pierwszy, następnie za pomocą mojej metody i nie ma różnicy w smaku.
groszek będzie tak miękki, że stanie się kremowy. Więc blitzing jest opcjonalny. To, co lubię robić, to częściowo puree zupę za pomocą ręcznego blendera. W ten sposób otrzymujesz to, co najlepsze z obu światów – gładki, kremowy bulion zupowy z miękkimi kawałkami grochu i kawałkami warzyw!
jak długo gotować zupę z grochu i szynki
upewnij się, że wolno gotujesz zupę z grochu i szynki w wolnej kuchence przez co najmniej 8 godzin, ale 10 godzin jest jeszcze lepsze (na niskim poziomie). Mięso szynki powinno dosłownie spaść z kości i zostać rozdrobnione za pomocą dotyku.
łatwo rozdrobniona szynka jest wskaźnikiem, że została ugotowana wystarczająco długo, aby uwolnić tonę smaku do bulionu!
czy groszek jest dobry dla Ciebie?
są! Są bogate w błonnik i białko, mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i mają niską zawartość tłuszczu. Ale split groszek są wyższe węglowodanów warzyw więc uważaj spożycie, jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej.
co podawać z zupą z grochu i szynki
kawał ciepłego chrupiącego chleba (najlepiej posmarowanego masłem) jest dosłownie stworzony do dunkowania do tej gęstej zupy.
w zasadzie zapomnij o łyżkach. Wyobraź sobie, że jesz całość używając chleba jako wybranego narzędzia do karmienia?? 🙌 🏻 W przypadku domowej roboty, spróbuj tego szybkiego bez drożdży irlandzkiego chleba sodowego lub drożdżowego chleba kanapkowego. Jeśli masz czas, zrób ten chrupiący chleb rzemieślniczy-całkiem pewny, że jest to teraz oficjalnie najłatwiejszy chleb drożdżowy na świecie! (Nie jest ugniatany, bardzo niezawodny).
lub-jeśli chcesz wyjść na całość, Przejdź na chleb czosnkowy lub tandetny chleb czosnkowy!
rzeczy do wsadu do zupy
jeśli chcesz dodać sałatkę side, spróbuj z sałatką ogórkową dla pięknej kontrastowej, chrupiącej świeżości lub dla czegoś innego (i całkowicie bajecznego), francuską sałatką z marchwi z miodowym sosem Dijon! – Nagi x
PS niektóre przepisy Ubierz zupę z grochu i szynki dodając na końcu szpinak lub mrożony groszek, aby zupa miała bardziej zielony kolor. Wybieram świętowanie nieatrakcyjności i skupienie się na smaku, smaku, smaku!
zobacz Jak zrobić
masz ochotę na więcej? Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najświeższe informacje o nowościach, zapisz się do mojego newslettera.
groch i zupa z szynką (powolna kuchenka lub kuchenka)
- ▢ 500g / 1LB suszonego grochu dzielonego (Uwaga 1)
- ▢ 1.2-1.5 kg / 2.4-3 funtami szynka (aka cham kości), boczek stawu skokowego lub mięsiste resztki szynki kości (uwaga 2)
- ▢ 1/4 łyżeczka soli (zacząć od mniejszej, skonfigurować później)
- ▢ 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 2 ząbki czosnku , zgnieciony
- ▢ 2 liście laurowe , suszony lub świeży
- ▢ 1 cebula , drobno posiekana
- ▢ 1 marchew , obrane i drobno posiekane
- ▢ 2 laski selera naciowego , drobno pokrojone
- ▢ 8 szklanek (2 l/Kwart) wody
przystawki / porcja:
- ▢ natka pietruszki, drobno posiekana
- pieczywo chrupiące do dunkingu!
instrukcje
-
włożyć groszek do wolnej kuchenki, włożyć szynkę. Wszystkie składniki rozsypać wokół kości szynki, a następnie zalać wodą.
-
wolno gotować 8 do 10 godzin na niskim lub 6 godzin na wysokim. (Lub 2,5 godziny na niskim piecu, 1 h-1 godz. 20 min Szybkowar/garnek błyskawiczny na wysokim)
-
usunąć kość szynki, pokroić mięso szynki. Odrzuć kości i tłustą skórę.
-
usunąć liście laurowe. Użyj blendera w sztyfcie, aby zmiksować zupę 2 lub 3 razy – zagęszcza zupę, ale nie sprawia, że jest całkowicie gładka (moje preferencje, możesz całkowicie zmiksować, jeśli chcesz).
-
włożyć szynkę do wolnej kuchenki, wymieszać. Smak i dodać więcej soli w razie potrzeby (zupa dostaje dużo soli z szynki).
-
podawać z natką pietruszki. Podawać z chrupiącym chlebem do dunkingu-zrób szybki Irlandzki chleb sodowy, chleb czosnkowy lub uaktualnić do tandetnego chleba czosnkowego!
Uwagi Do Przepisu:
Informacje Żywieniowe:
więcej sposobów z resztkami szynki!
oto inne przepisy, które udostępniłem przy użyciu szynki. Stanowią niesamowity sposób na smak rosołu!
i bardziej masywne, obfite zupy
to jest to, co robi w dni sprzątania – ma dość ciągnięcia mnie po schodach, gdy śmigam tam iz powrotem między piętrami z miotłami, mopami i odkurzaczami, więc w końcu po prostu plonks się w połowie lądowania.
nie podoba Ci się, jak wygląda zrelaksowany, a ja jestem gorąca, spocona i wyczerpana maniakalnym sprzątaniem??🙄
