Qual É A Dieta Macrobiótica?
macrobióticos é visto como um modo de vida, não simplesmente uma dieta. A palavra “macrobiótico “é uma amálgama das palavras gregas” macro”, que significa” grande “ou” grande”, e” bios”, que significa “vida”.”George Ohsawa, um escritor e filósofo japonês, que aos 19 anos evitou o tratamento médico ocidental para a tuberculose, criou um plano alimentar para melhorar a sua saúde que se focava em arroz castanho e outros grãos inteiros, legumes, feijão, sementes, nozes e sopa miso. Ele evitou alimentos refinados e processados, açúcar e a maioria dos alimentos animais. He derived his information from an 1897 book: A Method for Nouishing Life through Food: A Unique Chemical Food-Nourishment Theory of Body and Mind, which had been written by a Western-trained Japanese physician, Sagen Ishizuka. Ohsawa se recuperou e passou o resto de sua vida escrevendo sobre e ensinando o que ele chamou de Filosofia macrobiótica.
Quão Saudável É A Dieta Macrobiótica?
a Dieta macrobiótica não tem sido amplamente endossada pela comunidade médica, mas porque é baseada em alimentos vegetais e é baixa em gordura e alta em fibras, deve reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. A eliminação de alimentos refinados e processados e a ingestão muito restritiva de açúcar são boas ideias, mas as alegações de que a dieta pode curar o cancro ou fortalecer o sistema imunitário não são comprovadas. Por outro lado, comer estritamente a maneira macrobiótica pode levar a deficiências de uma série de nutrientes, incluindo vitaminas B12 E D.
quão Popular é a Dieta macrobiótica?
a dieta tornou-se popular nos estados unidos no final dos anos 1960 e início dos anos 1970. alegadamente, a sua popularidade está agora em alta devido ao crescente interesse em dietas baseadas em plantas. A Dieta macrobiótica é uma das várias dietas populares revisadas em DrWeil.com.
princípios gerais da Dieta macrobiótica
a filosofia macrobiótica ensina que a boa saúde e a vida longa dependem de escolhas adequadas de alimentos. O princípio subjacente é que todos os alimentos “vivos” possuem “energia abundante” e são necessários para equilibrar o corpo e afastar a doença. A dieta enfatiza a escolha de alimentos integrais naturais, organicamente e localmente cultivados, principalmente grãos. Dependendo da versão da dieta que você escolher, cozinhar deve ser feito em utensílios de terra, ferro fundido ou panelas de aço inoxidável, e panelas de pressão e não em fogões elétricos. Mastigar cada boca cheia de comida pelo menos 50 vezes pode ser sugerido como um meio de ajudar a digestão.O Que Pode Comer?
os grãos inteiros são primordiais:
- arroz integral
- Cevada
- Aveia
- Milho
- Centeio
- Trigo
- de Trigo
Estes grãos deve ser de 40 a 50 por cento de cada refeição. Você também pode comer peixe, alimentos de soja inteira, e leguminosas, além de vegetais terrestres e marinhos. A dieta exclui produtos lácteos, carne, açúcar em todas as formas (incluindo a maioria dos frutos), a maioria das especiarias, café e álcool. Recomenda-se que evite verduras noturnas (tomates, pimentos, batatas e beringela) com o fundamento de que podem causar inflamação no corpo.Quantas Calorias Numa Dieta Macrobiótica Típica?
embora possa – e provavelmente irá-perder peso numa dieta macrobiótica, esta abordagem é mais uma escolha de estilo de vida do que uma estratégia de perda de peso. Uma vez que elimina alimentos processados, carne, açúcar, álcool e a maioria dos doces, aqueles que optam por esta dieta são susceptíveis de cortar calorias suficientes para perder vários quilos, pelo menos no início. Os indivíduos que querem perder peso adicional terão que cortar mais calorias e aumentar sua atividade física.O Que Dizem Os Médicos?
alguns estudos sugerem que a Dieta macrobiótica pode ser minimamente eficaz para ajudar a controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes. A investigação também indica que pode ajudar a manter a saúde cardíaca através de efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol e triglicéridos. Mas o perfil nutricional da dieta é considerado preocupante, pois é baixo em proteínas, cálcio e potássio. Ao contrário de algumas alegações, nenhuma evidência clínica demonstra que após uma dieta macrobiótica pode prevenir ou curar o câncer. Alguns estudos descobriram que, em comparação com as mulheres nos Estados Unidos típicos. dieta, estar em uma dieta vegetariana ou macrobiótica pode afetar o metabolismo do estrogênio de maneiras que reduzem o risco de câncer de mama, embora não haja evidência de que estar em uma dieta macrobiótica pode prevenir a doença. Poucos médicos recomendam uma dieta macrobiótica para melhorar a saúde.
a Dieta macrobiótica do Dr. Weil:
o Dr. Weil sente que a alimentação macrobiótica limita excessivamente as escolhas alimentares. Ele afirma que a dieta fornece muito sódio, (como a comida japonesa em geral) e que excluir a maioria dos frutos priva os adeptos macrobióticos de muitos fitonutrientes benéficos. Ele não acredita que os vegetais de barba noturna não são saudáveis, embora indivíduos raros possam ser sensíveis a eles. Dr. Weil está preocupada, também, que a eliminação de todas as proteínas animais pode levar a uma deficiência de vitamina B12 e que a dieta em geral pode levar a deficiências de proteína, outras vitaminas do complexo B, vitamina D, cálcio, magnésio e ferro. Ele recomenda que qualquer um que adere à dieta macrobiótica tomar um multivitamina de qualidade e suplemento multiminal.
fontes:
Robert H. Lerman, “the macrobiotic diet in chronic disease,” Nutritional Clinical Practice, December 2010, doi:10.1177 / 0884533610385704
Soare et al, ” Treatment of reactive hipoglicemiation with the macrobiotic Ma-pll2 diet as assessed by continuous glucose monitoring: The MAHYP randomized crossover trial.”Metabolism, April 2017, doi:10.1016/j. metabol.2017.01.023