FRAC Sênior de Política de Nutrição e Analista de Pesquisa Heather Hartline-Grafton, Dr. PH., R. D., pesa sobre a relação entre a saúde e a insegurança alimentar.
a obesidade continua a ser um grande desafio para a saúde nos EUA. o que diz a última pesquisa sobre insegurança alimentar e obesidade?
a extensão da investigação sobre a insegurança alimentar e a obesidade aumentou consideravelmente nos últimos 20 anos, e grande parte dessa investigação é coberta pela Secção obesidade do sítio Web da FRAC. Em geral, a evidência mais forte e consistente demonstra um maior risco de obesidade entre as mulheres com insegurança alimentar. A evidência é mista para crianças e homens, mas obesidade e insegurança alimentar muitas vezes coexistem nestas populações.
há uma série de razões pelas quais as pessoas com insegurança alimentar são vulneráveis à obesidade e à má nutrição, incluindo:
- recursos limitados para obter o adequado ou alimentos saudáveis;
- falta de acesso à saudáveis, a preços acessíveis alimentos;
- falta de recursos para obtenção de aparelhos e utensílios para preservar, e cozinhar alimentos;
- ciclos de privação de alimento e comer demais;
- altos níveis de estresse, ansiedade e depressão; e
- menos oportunidades para a atividade física.
que investigação recente viu que demonstra as ligações entre a insegurança alimentar e a doença relacionada com a dieta?
existe um grande conjunto de pesquisas sobre o impacto da insegurança alimentar nos resultados da saúde. Muitas doenças relacionadas com a dieta-diabetes, hipertensão, doenças cardíacas e obesidade — têm sido associadas à insegurança alimentar.
o que achei particularmente interessante nos últimos anos foi a pesquisa sobre a insegurança alimentar e os resultados da diabetes. Existem provas de que os adultos com diabetes e com insegurança alimentar têm maior probabilidade de ter um controlo deficiente da glucose. As explicações para isso podem incluir o uso de medicamentos relacionados com custos subutilizados ou não-referência a receitas médicas, por exemplo., saltar doses, tomar menos medicamentos ou atrasar o enchimento ou o reabastecimento das receitas; adiar os cuidados médicos preventivos ou necessários; ou renunciar aos alimentos necessários para as dietas diabéticas.
um controlo deficiente da glucose pode levar a complicações de saúde no futuro a curto e longo prazo, bem como ao aumento do uso do sistema de cuidados de saúde. Este é apenas um exemplo dos efeitos ondulantes que a insegurança alimentar pode ter na saúde e no bem-estar de uma pessoa – e no sistema de saúde.
dadas as ligações entre a insegurança alimentar e as doenças relacionadas com a dieta, o que podem os nutricionistas registados e os profissionais de saúde pública fazer para resolver estas questões?
tela e intervir! O rastreio da insegurança alimentar é extremamente importante no contexto dos cuidados de saúde e deve estar no radar de todos os profissionais de nutrição e cuidados de saúde.FRAC and the American Academy of Pediatrics recently released Addressing Food Insecurity: A Toolkit for Pediatricians. Enquanto este kit de ferramentas é voltado para os pediatras e prestadores de cuidados de saúde que servem as crianças, a mensagem geral mantém-se verdadeira ao longo da vida: tela para a insegurança alimentar usando Hunger Vital Sign™ ou uma ferramenta de triagem semelhante, e conectar aqueles que screen positivo para os programas de nutrição federal e outros recursos alimentares. Estes dois passos podem fazer a diferença na saúde e bem-estar dos pacientes vulneráveis.