polpa ultra macia e pele super estaladiça sufocada num espesso molho saboroso com vegetais. Este guisado de frango é cozido lentamente no forno para desenvolver sabores profundos e incríveis. O cheiro que enche a casa quando está no forno é simplesmente maravilhoso!
feito com pele em coxas e baquetas de frango, Esta receita de guisado de frango é um favorito durante os meses mais frios, juntamente com guisado de carne, assado de pote e bife Bourguignon. Limpa a tua tigela com pão de Soda irlandês, um pão rústico e fácil!
imagem de cima de um guisado de frango num forno holandês branco, acabado de sair do forno.Guisado de frango-com pele crocante!Alguém aqui não é fã de pele viscosa de galinha??Não me interessa há quanto tempo foi cozido lentamente. E quer seja um guisado, em sopa ou frango de Hainanese.Nenhuma pele de galinha se aproxima da minha boca, a menos que esteja crocante ou caramelizada.Quando a minha mãe lê isto, sei que vai revirar os olhos e pensar: “ela é tão infantil!!”
I don’t care. Adoro pele crocante. Quero pele crocante. Dá-me toda a pele crocante!!! 😂
- Slow cooked in the oven for crispy skin!Porque sou tão anti-viscoso pele de galinha, gosto de fazer o meu guisado de frango no forno em vez de no fogão. E a menos que alguém saiba um truque de magia, a única maneira de ficar com pele crocante por um guisado é no forno.
- não tem tempo para cozinhar lentamente?Experimente o meu guisado de frango mais rápido feito com coxas de frango desossadas, isto está em cima da mesa daqui a uma hora, mas sabe como se estivesse a cozinhar o dia todo!
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- Guisado de Frango
- ingredientes
- Servir (opcional):
- Instruções
- Notas de Receita:
- Life of Dozer
Slow cooked in the oven for crispy skin!Porque sou tão anti-viscoso pele de galinha, gosto de fazer o meu guisado de frango no forno em vez de no fogão. E a menos que alguém saiba um truque de magia, a única maneira de ficar com pele crocante por um guisado é no forno.
Cook it covered for part of the time, then uncover it to let the sauce thicken, make the chicken flesh super tender, the surface of the veggies and edges of the stew caramelise, and – most importantly in my world – to get that chicken skin super crispy!
não tem tempo para cozinhar lentamente?Experimente o meu guisado de frango mais rápido feito com coxas de frango desossadas, isto está em cima da mesa daqui a uma hora, mas sabe como se estivesse a cozinhar o dia todo!
OK, acho que já falei o suficiente sobre a pele do frango. Deixa-me seguir em frente.
sob a pele estaladiça – > carne tenra.
sufocar a pele estaladiça – > molho de molho savoury espesso.
em torno da pele estaladiça -> produtos hortícolas macios tenros.
😇😇😇
tenho a sorte de ter um grande e superficial panela de Caçarola / forno holandês que é absolutamente perfeito para este tipo de guisado que vão do fogão ao forno. Mas se não tiveres um, não te preocupes, mete tudo numa panela antes de O Meter no forno.
e – tempo de confissão. A razão pela qual tirei a maior parte da tigela na foto é porque comi o frango antes de tirar esta foto. O lado que não se vê só tem ossos, colhidos completamente limpos.Não consegui resistir! Não me julgues! 😂 – Nagi x
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Guisado de Frango em um forno holandês, acabadinho de sair do forno.Chicken StewWatch como fazê – lo
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Guisado de Frango
ingredientes
- ▢ 1 Azeite tbsp
- ▢ 1.2 cebolas , metade das quais cortadas em cunhas
- garlic 2 cravo de alho, picadas
- ▢ 3 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1,5 cm / 3/5″, extremidade fina 2.5cm/1″
- ▢ 4 talos de aipo , cortados em 2cm / 4/5″ blocos ”
- ▢ 1/2 chávena (125 ml) de vinho branco (ou água)
- ▢ 3 colheres de sopa (35g) de farinha
- ▢ 3 xícaras (750 ml) de caldo de galinha , baixa baixa de sódio
- ▢ 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ▢ 2 colheres de chá de Worscestershire molho
- ▢ 3 ramos de tomilho fresco , ou 1 colher de chá de tomilho seco (ou outra erva)
- ▢ 2 folhas de louro (secas ou frescas)
- ▢ 600 g / 1.2 lb bebê batatas , metade (trimestre grandes)
Servir (opcional):
- ▢ Frescas de tomilho ou de salsinha (picada)
- ▢ Quente pão crocante
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 180C/350F.
-
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto. Frango castanho em ambos os lados até dourado claro, salpicado com pimenta. Retirar da panela. (Fazer em 2 lotes se a panela não é grande o suficiente).
-
se há demasiado óleo no pote, deita fora algum. Adicionar cebola e alho. Cozinhe durante 2 minutos até a cebola ser translúcida.
-
adicionar cenouras e aipo, cozinhar por 1 minuto.
-
adicionar vinho. Agitar, raspando o fundo da panela para dissolver os pedaços Castanhos no líquido. Cozinhe por 1 minuto até que o líquido desapareça.
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espalhar farinha pela superfície, agitar.
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adicionar caldo, pasta de tomate, molho Worcestershire, tomilho e folhas de louro. Agitar para dissolver pasta de tomate.
-
coloque o frango em cima, mantendo a pele acima do nível líquido tanto quanto possível.
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traz para o simmer e depois cobre-te. Cozinhar durante 45 minutos.
-
retirar do forno e retirar a tampa. Adicione batatas, empurrando-as para o líquido e reorganizando frango para que eles se sentem em cima (para pele crocante adorável).
-
voltar ao forno sem a tampa por mais 40 minutos até que a pele de galinha seja dourada e super crocante, as batatas são macias e o molho é espessado.
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prova o molho e ajusta o sal e a pimenta ao sabor.
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servir com pão de côdea quente ao lado para mergulhar no molho-ou ir todo o caminho com pão de alho! Opcional: guarnição com folhas extra frescas de tomilho ou salsa.
Notas de Receita:
Originalmente publicado em Maio de 2018. Atualizado para assuntos de limpeza-nenhuma mudança para receita.
Life of Dozer
Flashback to May 2018 when this recipe was first published when he tore his ACL and had to have a knee operation. Rabo Rapado, Arnês permanentes de “Ajuda-me a levantar”, e preso numa caneta de brincar durante semanas.Adicionar um Cone de vergonha era esfregar sal na ferida, não era?Disse-lhe para não coçar os pontos. Eu avisei-o sobre o cone. Ele não obedeceu!!Happy
feliz em informar que ele está de volta ao normal, perseguindo pássaros, saltando de jatos e geralmente vivendo a vida alta!Zer N x
