Updated: Oct. 11, 2018
em uma cidade tão populosa e diversificada como Nova York, é apenas apropriado que haja uma cena de jantar para combinar. A Big Apple possui inúmeros restaurantes de alta qualidade, incluindo 171 vencedores do Wine Spectator Restaurant, mais do que qualquer outra cidade do mundo. Com a experiência anual do Wine Spectator em Nova Iorque a acontecer em outubro. 18-20, não há melhor altura para mergulhar em tudo o que a cidade tem para oferecer em comida e vinho. Mas com esta magnitude e amplitude de opções, os visitantes e os habitantes locais enfrentam um desafio: por onde começar?
os restaurantes listados abaixo oferecem 1.000 seleções ou mais, e apresentam uma grande variedade de produtores de topo, profundidade notável em vintages maduros, garrafas de grande formato, e organização superior, apresentação e serviço de vinho. Compre seus passes de fim de semana para a experiência do Vinho agora, e confira esses 12 restaurantes de Manhattan que ganharam grandes prêmios em 2018 por suas coleções de vinhos excepcionais que apelam a qualquer enófilo.
Para verificar mais pontos de jantar de vinhos em todo o mundo, ver as 3.800 escolhas premiadas do Wine Spectator, incluindo os 100 grandes premiados de todo o mundo que detêm a nossa maior honra.Tem algum favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie as suas recomendações para [email protected] queremos ouvir – te!
’21’ Club
21 W. 52nd St.
Telephone (212) 582-7200
Website www.21club.com
almoço e jantar abertos, de segunda a sábado
Grande Prémio
poucos vencedores do Grand Award Wine Spectator carregam tanto a história quanto o clube’ 21′, um holdover da era da proibição que por décadas atraiu a elite da cidade para sua sala de jantar fina e adega de vinhos vaultlike. A lista de vinhos apresenta cerca de 1.500 seleções, retiradas de uma adega com 20.000 garrafas. O coração da lista é—e sempre foi—francês, com Bordeaux vermelho governando a adega única, que é alcançado através de uma entrada escondida no porão.
Ai Fiori
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefone (212) 613-8660
Site www.aifiorinyc.com
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
o Chef Michael White e restaurateur Ahmass Fakahany próprias vários restaurantes premiados, em Nova York—incluindo o Marea, o Ristorante Morini e Vaucluse—mas Ai Fiori destaca-se pela sua extraordinária programa de vinho que mais do que triplicou em tamanho desde a sua abertura em 2010. O diretor de vinhos Alessandro Piliego continua a expandir a lista de 1.900 marcas em suas regiões mais fortes da Itália (especialmente Piemonte e Toscana), Borgonha, Bordéus, Ródano, champanhe, Califórnia e Washington. As seleções focadas em francês e italiano combinam perfeitamente com a luxuosa e inspirada cozinha do chef White.
Daniel
60 E. 65 St.
Telefone (212) 288-0033
Site www.danielnyc.com
Abrir Jantar, de segunda a sábado
Grande Prêmio
a partir do momento em que você entra no restaurante emblemático de Daniel Boulud, todos os elementos em jogo neste templo da haute cuisine Francesa combina para produzir uma profunda experiência de jantar. É difícil decidir o que tem precedência em Daniel-a comida estelar, a grande sala de jantar ou o pessoal inteligente, que entrega a mercadoria com precisão impecável. A lista de 2.500 vinhos selecionados cobre a França nativa do chef Boulud, com particular profundidade na Borgonha e Bordéus. Mas é um restaurante moderno-e americano-também, por isso outros países também estão bem representados.
Del Frisco da Águia de duas Churrascaria
1221 Avenue of the Americas
Telefone (212) 575-5129
Site www.delfriscos.com
Abrir Almoço, de segunda a sexta-feira; jantares
Grande Prêmio
a churrasqueira Double Eagle de Del Frisco incorpora o melhor da cena da casa de bifes de Nova Iorque em comida, vinho, serviço e atmosfera. A dramática sala de jantar de três andares é diretamente em frente ao icônico Radio City Music Hall e serve como pano de fundo para as costeletas bone-in do chef Brian Christman. A lista de seleção de Cristl Faye Horton estende-se por todo o mundo, destacando-se em regiões como Califórnia, Bordéus, Borgonha, Ródano, Itália, Austrália e Espanha. O programa oferece uma abundância de verticais, com 10 a 15 vintages de cada Bordeaux primeiro crescimento e uma coleção deslumbrante de Cabernets da Califórnia.
Del Posto
85 10th Ave.
Telefone (212) 497-8090
Sítio Web www.delposto.com
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
Del Posto não só serve uma grande comida, como faz um argumento convincente de que a cozinha italiana merece respeito ao mais alto nível. O restaurante nomeou uma nova chef executiva em fevereiro de 2017, Melissa Rodriguez, que desde então tem colocado rodadas pessoais em itens de menu de assinatura. A sala de jantar de Del Posto, decorada em mármore, madeira escura e ferro forjado preto, é o lar de clássicos complexos como Bolonhesa e carpaccio de atum. A mais de 3.100-seleção lista de vinhos oferece pontos fortes em champanhe e Itália, com incrível alcance e profundidade no Piemonte e Toscana.
Eleven Madison Park
11 Madison Ave.
Telefone (212) 889-0905
Site www.elevenmadisonpark.com
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
com a cozinha elegante e em constante evolução do chef Daniel Humm, a lista de vinhos de selecção de Cedric Nicaise e o restaurateur Will Guidara, bem afinado pessoal da sala de jantar, Eleven Madison Park é verdadeiramente um lugar excepcional. Os vinhos são servidos em copos Riedel específicos da uva, e as garrafas são cuidadosamente decantadas ao critério do sommelier ou do hóspede. Se o olhar de um convidado não é direcionado para a comida e o vinho na mesa durante a duração do menu degustação de oito a dez pratos, é mais provável que ele ou ela esteja admirando a vista através das janelas altas para o oeste que moldam Madison Square Park, ou o grande espaço de alta qualidade.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Telephone (212) 299-3900
Website www.jean-georges.com
almoço e jantar abertos, todos os dias
Grande Prémio
Em 1997, Jean-Georges Vongerichten, fez sua estréia na culinária palco principal, com a abertura de Jean-Georges, na Columbus Circle, no coração de Manhattan. Foi um sucesso instantâneo, e amadureceu em um clássico de Nova York. Os pratos variam desde o enganosamente simples, como caviar de ovo (ovos, creme, caviar), a mindbenders, como foie gras brûlée com compota de ruibarbo e tempero de banana. A lista de mais de 1.200 vinhos selecionados-um vencedor do Prêmio restaurante desde 1999-é bem adequado para o menu, focado em Bordéus, Borgonha, champanhe, o Ródano, Califórnia e Alemanha.
the Modern
9 W. 53rd St.
Telephone (212) 333-1220
Website www.o modernnyc.com
almoço e jantar abertos, de segunda a sábado
Grande Prémio
o Museu de Arte Moderna de Nova Iorque é uma das principais instituições culturais do país, com suas galerias contendo obras-primas de artistas contemporâneos de todo o mundo. É também o lar de um dos tesouros culinários da cidade, apropriadamente chamado de moderno. Este novíssimo restaurante de Danny Meyer Union Square Hospitality Group detém o Grande Prêmio por sua 2,850-lista de seleção, que o vinho diretor Michaël Engelmann expandiu por mais de 1.800 escolhas no passado vários anos a oferecer pontos fortes na Califórnia, Austrália e muitos dos principais regiões Europeias: Borgonha, Bordeaux, Champagne, Reno, Alemanha, Itália e Espanha. A cozinha do Chef Abram Bissell é um mélange franco-americano que é artisticamente imaginado e habilmente executado, disponível em Opções de três e seis cursos.
Cetim agradável
201 W. 79th St.
Telefone (212) 873-6423
Site www.nicematinnyc.com
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
Nice Matin congratula-se com o bairro frequentadores e turistas, de todos os que apreciam o ambiente relaxante emparelhado com o chef Andy D’Amico do saboroso francês-comida Mediterrânica e vinhos excepcionais a preços moderados. Apesar de seu ambiente familiar, a lista de vinhos de Nice Matin possui uma seleção séria de 2.500, com um foco principal em garrafas maduras de regiões vinícolas clássicas, particularmente França e Califórnia.
Per Se
10 Columbus Circle, Quarto Andar,
Telefone (212) 823-9335
Site www.www.thomaskeller.com/perseny
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
Thomas Keller, por si só, tem vista para Columbus Circle na intersecção de Central Park South E Broadway, onde o horizonte brilhante encontra flores de cerejeira a cada primavera. Os hóspedes desfrutam de uma das melhores vistas da cidade e de um impressionante menu degustação de nove pratos, preparado diariamente pelo chef Corey Chow. Com a ajuda de uma lista de vinhos iPad, os hóspedes podem navegar ou procurar a coleção de 2,100 seleção do diretor de vinhos Michel Couvreux que oferece uma força especial na Borgonha, Califórnia, Bordeaux, o Ródano, Piemonte e champanhe.
Sistina
24 E. 81st St.
Telefone (212) 861-7660
Site www.sistinany.com
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
a Sistina tem sido uma bela instituição de refeições no Upper East Side há décadas. Desde a abertura do restaurante em 1983, a lista de vinhos cresceu para 1.800 rótulos com uma série de regiões destacadas, principalmente Toscana e Piemonte. O diretor de vinhos Renzo Rapacioli supervisiona o programa. Quando se trata de cozinha, o chef-proprietário Giuseppe Bruno usa técnicas tradicionais italianas e ingredientes sazonais para criar pratos intemporais como linguini com frutos do mar e vitela milanesa.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefone (212) 941-3900
Site www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Abrir Almoços e jantares
Grande Prêmio
este stalwart da baixa, co-propriedade de Robert De Niro e restaurateur Drew Nieporent, alberga uma excitante adega na sua acolhedora e serpentina Cave. O restaurante há muito leva o vinho a sério, como diretor de vinho David Gordon, que tem estado com Tribeca Grill desde que abriu em 1990, ganhou seu primeiro prêmio de excelência em 1998 e um grande prêmio quatro anos depois. A lista de 2.300 seleções divide seu foco entre o Cabernet staples da Califórnia e uma impressionante seleção de engarrafamentos da Borgonha, o Ródano, Itália, Alemanha e Bordeaux. Ele também apresenta uma página intitulada “Wine Spectator’s Wine of The Year”, apresentando o vinho No. 1 em nossas listas Top 100 de vários anos que remontam a 1989.Tem alguma actualização do restaurante ou dicas? Visitou um dos nossos vencedores recentemente? Diz-nos o que andas a fazer hoje em dia. Tweetem – nos ou marquem-nos no Instagram.