como um ingrediente popular na cozinha indiana, ghee é uma forma de manteiga usada para cozinhar, assar, fritar e grelhar. Mas se você não gosta do sabor ou se você acabou de usar o último do seu frasco, você pode precisar de um bom substituto ghee.Se for esse o caso, tem muitas opções. Da manteiga ao óleo de coco, não há escassez de alimentos que possam ser usados no lugar de ghee. Continue lendo para descobrir as melhores opções de substituição ghee da Tastessence.O que é ghee?
mesmo que já tenha usado ghee Antes, pode não estar familiarizado com o que é. Ghee é um tipo de manteiga produzida por fusão da manteiga tradicional e separação dos sólidos de leite das gorduras líquidas. Os sólidos de leite são descartados, o que remove uma grande quantidade de lactose.
além de sua prevalência em alimentos asiáticos, terapeutas e massagistas dependem de ghee para suas qualidades curativas.
Ghee substitute options
the good news is that finding an alternative to ghee isn’t tricky. Na verdade, você provavelmente já tem pelo menos uma das seguintes opções de substituição ghee em casa. Vamos dar uma olhada rápida em alguns dos mais populares.
manteiga
como seria de esperar, a manteiga é o substituto de GEE mais aparente. Uma vez que ghee é feito de manteiga, ambos os ingredientes servem propósitos semelhantes na cozinha. No entanto, a manteiga contém mais laticínios do que ghee, que você deve estar ciente de se você é sensível à lactose.
além disso, a manteiga e o Gee têm um elevado teor de matéria gorda e são alimentos calóricamente densos. Se você está tentando se preocupar com sua saúde, você deve olhar para uma das outras idéias substitutos ghee nesta lista e consumir ghee ou manteiga com moderação.
azeite virgem extra
azeite virgem extra, outro produto básico da despensa, também funciona bem como um substituto do GEE. Tal como o ghee, o azeite é perfeito para saltear cebolas, alho e vegetais para utilização em batatas fritas e caroço.
o azeite adiciona um sabor delicioso a estes itens, que é um pouco diferente de ghee. Desde que você esteja bem com o sabor, sinta-se à vontade para trocar em azeite de alta qualidade em suas receitas que chamam de ghee.Enquanto o óleo de coco não é exatamente um item obrigatório em cada despensa, está rapidamente ganhando popularidade entre os veganos e as pessoas que procuram eliminar os laticínios de sua dieta. O óleo de coco tem um maior teor de gordura saturada do que o azeite, mas alguns pesquisadores têm sugerido que ele pode realmente ter mais benefícios para a saúde do que imaginamos.
o óleo de coco apresenta-se em forma sólida e deve ser derretido para ser utilizado para Panificação e cozedura. No entanto, tende a ser mais pricier do que as outras opções que incluímos. Pode não ser o teu substituto do ghee se tiveres um orçamento apertado.Fora destes três substitutos, pode utilizar outros óleos, tais como óleo de girassol ou óleo de canola, em vez de ghee. De facto, as suas opções são bastante diversas quando se trata de encontrar um substituto adequado do ghee.
para mais dicas e ideias de culinária, confira o Blog de Tastessence.Gostas? Partilha-o!
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