chansen är att du har en burk honung i ditt köksskåp, men du borde verkligen stash en andra kruka i ditt medicinska skåp också. Det stämmer – förutom att vara en av våra favorit naturliga sötningsmedel, har den läckra produkten som skapas av bin från blomnektar faktiskt några överraskande hälsofördelar.
men innan vi kommer in i alla de stora sakerna honung kan göra för din kropp, låt oss titta på varför det är så bra. Består främst av vatten och socker — främst fruktos och glukos — liksom den prebiotiska fruktooligosackariden, innehåller honung hälsofrämjande vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium och kalium. Dessutom är det en naturlig antimikrobiell och antiinflammatorisk, öppnar dörren till en hel del läkning.
det finns över 300 olika typer av honung bara i USA ensam. Färgen, smaken och aromen påverkas alla av blomnektar och bi som är involverade.
men vilken typ av honung är bäst? Många tror att den råa, ofiltrerade typen (som den finns i bikupan) är bättre för dig. När det gäller aktuella behandlingar har pollenkornen stora antioxidanter och antibiotiska egenskaper. (Leta efter etiketten ”rå honung” på nätet, i mataffären eller bondens marknad.)
när det gäller att äta det, bearbetad eller filtrerad honung — den typ som inte har fina partiklar, pollenkorn eller luftbubblor — har mycket liknande egenskaper, enligt en studie från 2012 av National Honey Board.
så vad sägs om dessa hälsofördelar? Det är värt att notera att anekdotiskt och kulturellt finns det massor av sätt att använda honung. Det är ett vanligt hemmedel för att lugna en upprörd mage, bota hudinfektioner och lindra allergier, men det finns inte en hel del modern forskning som bekräftar dessa påståenden. Istället är dessa fyra av de starkaste, vetenskapligt beprövade förmånerna för att använda Naturens sötningsmedel.