de 10 bästa konstgjorda ingredienserna för att undvika

det bästa sättet att kringgå konstgjorda ingredienser är att äta hela livsmedel så mycket som möjligt. Men chansen är att även om du redan äter en (mestadels) whole foods diet, smyger vissa bearbetade livsmedel sig in. Och i så fall är läsning av etiketter ovärderligt. Livsmedelsföretag använder mer än 3000 livsmedelstillsatser i sina förpackade produkter, inklusive konserveringsmedel, smakämnen och färger–vissa är sämre än andra.

konstgjorda ingredienser för att undvika

för att hjälpa dig att förstå vad som är vad av detta något skumma landskap, delar våra tränare de 10 bästa livsmedelsingredienserna att undvika och varför:

konstgjorda sötningsmedel

vad är konstgjorda sötningsmedel?

konstgjorda sötningsmedel är syntetiska sockersubstitut, men kan härledas från naturligt förekommande ämnen, inklusive örter eller socker i sig. De är också kända som” intensiva sötningsmedel ” eftersom de är många gånger sötare än vanligt socker.

konstgjorda sötningsmedel exempel:

• acesulfam kalium – Sunnett, Söt
• aspartam – Nutrasweet, lika
• neotam
• sackarin – Söt ’N låg, Söt tvilling, socker tvilling
• sukralos – Splenda
• hög fruktos majssirap (HFC)
• (se en komplett lista över konstgjorda sötningsmedel här.)

skäl att undvika konstgjorda sötningsmedel:

• orsakar viktökning och viktminskningsresistens
• minskar de fördelaktiga bakterierna i vårt matsmältningskanal; detta kan också påverka immunsystemet negativt
• ökar sockerbehovet
• kan orsaka blodsockerstörningar; även om konstgjorda sötningsmedel inte höjer blodsockernivån, frigörs insulin fortfarande som svar på den söta smaken; och eftersom det inte finns något socker att faktiskt ”rensa”från blodomloppet kan detta leda till hypoglykemi (som skickar ett meddelande till vår hjärna för att äta mer kalorier)
• HFC har kopplats till ökad inflammation, fetma, ökad LDL (”dålig”) kolesterolnivåer och utveckling av diabetes
• för mer information, kolla in vårt tidigare blogginlägg.

vilka livsmedel har konstgjorda sötningsmedel?:

• diet sodavatten och andra drycker
• sockerfria livsmedel (som jello, glass, kakor etc.)
• sockerfritt tuggummi
• yoghurt
• Premade shakes och proteinpulver
• energidrycker
• brödprodukter (granola barer, spannmål)
• kryddor, såser och dressingar
• godis

hälsosamma alternativ för konstgjorda sötningsmedel:

• färsk frukt (7026 >
• Stevia (i den råa, 100% stevia-blad extrakt form)
• Monk frukt sötningsmedel

artificiell Trans fett

vad är artificiella transfetter?

transfett, eller transfettsyror, är en typ av omättat fett som tillverkas av vegetabiliska fetter (vanligtvis under namnet delvis hydrerad vegetabilisk olja) för användning i saker som margarin, mellanmål (kakor, chips etc.) och alla stekt och snabbmat.

skäl att undvika konstgjorda transfetter:

transfett är mycket proinflammatoriskt, vilket är en känd skyldige i de flesta moderna kroniska sjukdomar, inklusive diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. Länken mellan transfetter och dessa sjukdomar är stark, det är bäst att undvika dem helt. Kontrollera ingrediensetiketterna på förpackade livsmedel noggrant: om ingredienslistan innehåller ”hydrerad” eller ”delvis hydrerad” olja innehåller produkten transfett. Näringsmärkningsregler tillåter en produkt att säga att den har noll gram transfett om mängden per portion är .5 gram eller mindre. Så även om etiketten säger ”noll” transfett per portion, om det finns flera portioner i ett paket och du äter hela paketet, kommer du att konsumera några gram transfett. Fokusera på att äta hälsosamma fetter istället, inklusive avokado, avokadoolja, nötter, nötsmör, frön, oliver och olivolja.

3. Konstgjorda färger

vilka konstgjorda livsmedelsfärger?

konstgjorda livsmedelsfärger är kemiska färgämnen som används för att färga mat och dryck. De orsakar hyperaktivitet och beteendeproblem hos vissa barn (och minskning av IQ), och vissa har visat sig orsaka cancer hos laboratoriedjur. De finns i många spannmål, kakor, godis, bageriprodukter, drycker, vitaminer och läkemedel.

vilka konstgjorda matfärger att undvika:

• Blå # 1 och blå # 2 (E133) – förbjudet i Norge, Finland och Frankrike. Kan orsaka kromosomskador. Vissa livsmedelsprodukter som använder konstgjorda färgämnen inkluderar: godis, flingor, läsk, sportdrycker och sällskapsdjur.
• rött färgämne # 3 och rött #40 (E124) – förbjudet 1990 från användning i många livsmedel och kosmetika efter åtta års debatt. Detta färgämne fortsätter dock att finnas på marknaden tills leveranserna tar slut. Det har visat sig orsaka sköldkörtelcancer och kromosomskador hos laboratoriedjur och kan också störa hjärn-nervöverföring. Det finns i fruktcocktail, maraschino körsbär, körsbärspajblandning, glass, godis, bageriprodukter och mer.
• Gul # 6 (E110) och gul tartrazin (E102) – förbjudet i Norge och Sverige. Ökar antalet njur-och binjuretumörer hos laboratoriedjur och kan orsaka kromosomskador. Det finns i amerikansk ost, makaroner och ost, godis, kolsyrade drycker, limonad och mer.

BHA och BHT

Vad är BHA och BHT?

butylerad hydroxianisol (BHA) och butylerad hydroxitoluen (BHT) är vanliga konserveringsmedel som hindrar livsmedel från att ändra färg, smak eller bli rancid. De finns i många frukostflingor (inklusive de flesta Kelloggs sorter), liksom mellanmål, berikat ris, svin och förkortning, tuggummi, pajer, kakor, jello och bearbetat kött.

skäl att undvika BHA och BHT:

BHA och BHT påverkar hjärnans neurologiska system, förändrar beteende och har kopplats till cancer.

artificiella smaker

vad är artificiella smaker?

när maten bearbetas förlorar den sin naturliga smak, och när den sitter på en butikshylla i veckor börjar dess naturliga kemikalier försämras, vilket minskar hållbarheten. Konstgjorda smaker är tillsatser utformade för att efterlikna smaken av naturliga ingredienser. De är ett billigt sätt för tillverkare att få något att smaka som körsbär, till exempel utan att faktiskt använda några riktiga körsbär. Konstgjorda smaker kan vara knepiga eftersom livsmedelsföretag inte behöver vara mer specifika än frasen ”artificiella smaker.”Så, om du ser det listat på ett paket, vet du inte om det är en tillsats eller en hel mängd av dem. Av denna anledning, i en idealisk värld, är det bäst att hoppa över dem helt och hållet. Konstgjorda smaker finns i många drycker (inklusive fruktjuice ”blandningar”), smaksatt yoghurt, salladsdressingar, godis, tuggummi, bakverk mellanmål och mer.

skäl att undvika artificiella smaker:

en konstgjord smak som kallas diacetyl, som används för att smaka mikrovågspopcorn och används också i potatis-och majschips och kex, har kopplats till Alzheimers sjukdom. Andra möjliga symtom inkluderar illamående, yrsel, huvudvärk, trötthet och kramper. Utan att märka de specifika ingredienserna i artificiella smaker kan det vara nästan omöjligt att identifiera orsaken till dina symptom.

MSG

Vad är MSG?

hydrolyserat protein, autolyserad jäst och mononatriumglutamat (MSG) är alla skadliga ”excitotoxiner.”De läggs i livsmedel för att lura tungan att tro att maten smakar bättre. Se upp för allt som är” hydrolyserat ”och någon ingrediens som innehåller ordet” protein ” (vassleproteinisolat, texturerat protein etc.)

skäl att undvika MSG:

MSG är kopplat till hudutslag, astmaattacker, depression, humörsvängningar och mer. Det påverkar hjärnans neurologiska vägar och frigör funktionen ”Jag är full”, vilket kan leda till viktökning.

natriumnitrat och natriumnitrit

vad är natriumnitrat och natriumnitrit?

natriumnitrat (eller natriumnitrit) används som konserveringsmedel, färgämnen och smakämnen i bacon, skinka, korv, lunchkött, corned beef, rökt fisk och annat bearbetat kött. (Det gör att kött verkar rött.)

skäl att undvika natriumnitrat och natriumnitrit:

denna ingrediens är mycket cancerframkallande när den kommer in i matsmältningssystemet. Det bildar en mängd olika nitrosaminföreningar som skadar levern och bukspottkörteln.

svaveldioxid

vad är svaveldioxid?

svavel tillsatser är giftiga och är förbjudna på råa frukter och grönsaker i USA. Det finns fortfarande i öl, läsk, torkad frukt, juice, hjärt, vin, vinäger och bearbetade potatisprodukter.

skäl att undvika svaveldioxid:

svaveldioxid kan orsaka bronkialproblem, särskilt hos de som är benägna att astma, hypotoni (lågt blodtryck), rodnad, stickningar och andra allergiska reaktioner. Det förstör också vitaminerna B1 och E. Det rekommenderas inte för konsumtion av barn.

kaliumbromat

vad är kaliumbromat?

kaliumbromat är ett tillsatsmedel som används för att öka volymen i vissa brödprodukter.

skäl att undvika kaliumbromat:

det är känt att orsaka cancer hos djur och är förbjudet i Europa, Kina, Kanada och Brasilien. Men du hittar det fortfarande i vissa amerikanska bröd och bageriprodukter, eventuellt listade som bromerat mjöl.

Bromerad vegetabilisk olja (BVO)

vad är bromerad vegetabilisk olja (BVO)?

BVO är ett livsmedelstillsats som ibland används för att hålla citrussmak från att separera i vissa läsk och sportdrycker.

skäl att undvika bromerad vegetabilisk olja (BVO):

BVO byggs upp i fettvävnad och har visat sig orsaka hjärtskador hos djur. Det är förbjudet i Europa, Indien och Japan. Det finns fortfarande i USA i vissa Gatorade-Produkter, Mountain Dew och andra drycker som innehåller citrussmak.

slutliga tankar: konstgjorda ingredienser

är du inte säker på vilka livsmedel som har konstgjorda ingredienser, eller behöver du hjälp med att planera måltider och recept utan konstgjorda ingredienser? Ta vår korta frågesport och få matchas med din hälsa coach team idag.