du har kanske hört hans namn och säkert påverkats av hans arbete. Norman Borlaug var 19 och i Minneapolis när en man bad honom om fickbyte för att köpa mat, medan människor dumpade mjölk på gatorna för att protestera mot låga matpriser. Som högskolestudent vid University of Minnesota Twin Cities visste Norman själv hur det var att vara hungrig.
vissa av oss kanske vet hur det är att inte ha tillräckligt med mat att äta; andra kan föreställa sig tanken på det. För närvarande påverkas 25% av den globala befolkningen av livsmedelsosäkerhet (FN, 2019). I Minnesota kämpar 9.5% av vår befolkning för att få tillgång till näringsrika, säkra och tillräckliga mängder mat (USDA, 2017). Mat är en grundläggande nödvändighet i livet, och människor kan göra så mycket mer när hunger inte är ett problem. ”Du kan inte bygga en fredlig värld på tomma magar och mänsklig elände” (Norman Borlaug). Föreställ dig hur världen skulle se ut om alla hade tillgång till mat. Genom att strategiskt utnyttja politik, vetenskap och utbildning kan vi mata en växande befolkning.
en forskare, lärare och förespråkare: det är tre saker Norman Borlaug visade sig vara. Efter att ha vuxit upp på en gård i Cresco, Iowa, Norman Borlaug deltog i University of Minnesota Twin Cities att tävla på brottning laget och att studera skogsbruk och växtpatologi.
efter examen flyttade Borlaug till Mexiko för att leda Cooperative Wheat and Research task force 1970. Målet var att hjälpa Mexiko att bli självförsörjande i veteproduktionen. Veteutbytet var lågt, grödorna hotades av en svamp och en stor del av landets mat importerades. Borlaug och hans team arbetade med begränsade resurser och finansiering som tillhandahölls av privata givare och utvecklingsländer.
Borlaug föreslog en strategi som många tvivlade på: shuttle breeding – en metod för att samtidigt odla två vetegrödor under motsatta växtsäsonger – för att selektivt odla nya generationer veteväxter dubbelt så snabbt. Under tre år använde Borlaug och hans team shuttleavel för att utveckla en mängd vete som var resistent mot sjukdomar, mottaglig för gödselmedel och gav större avkastning. Hans arbete nådde runt om i världen.
år 1956 blev Mexiko självförsörjande i veteproduktionen, och de producerade tillräckligt med grödor för att göra vinst genom export. Människor i Indien och Pakistan växte Borlaugs grödor för att mata sina befolkningar också. I slutändan sägs Borlaug ha berört över en miljard liv genom att förhindra svält. Hans arbete gav honom titeln till den gröna revolutionens far.
Borlaug är en ikonisk demonstration av vad det innebär att vara en ödmjuk ledare. När hans fru fick ett telefonsamtal 1970 med nyheten att han hade nominerats till Nobels fredspris, arbetade Borlaug i vetefälten. När han hörde nyheterna skrattade han, berömde de människor han arbetade med och fortsatte att arbeta på fältet. Fram till sin bortgång 2009 fortsatte han att arbeta i utvecklingsländer, förespråka GMO som en metod för livsmedelssäkerhet och dela sin kunskap som författare, professor och mentor. Borlaug hade en vision att mata världen, och han använde sina erfarenheter och färdigheter för att arbeta mot sin vision.
Hunger är ett problem som är lätt att veta när vi inte känner det själva. ”Den gröna revolutionen har en helt annan betydelse för de flesta människor i de välbärgade nationerna i den privilegierade världen än för dem i utvecklingsländerna i den glömda världen.”(Borlaug). År 2050 förväntas den globala befolkningen nå 9,8 miljarder människor och vår efterfrågan på livsmedel kommer att öka med 60%. Det kommer att ta arbetet med forskare, lärare, förespråkare och ödmjuka ledare som Norman Borlaug att mata världen. Oavsett vår bakgrund behöver vår värld helt enkelt människor som delar Norman Borlaugs vision.
vi behöver inte rädda en miljard liv för att göra skillnad. Vi kan hjälpa till att mata världen genom att stödja vetenskapen. Vi förbättrar teknik och jordbruksmetoder baserade på vetenskap och forskning. De övertygelser vi har, oavsett om de är korrekta eller inte, påverkar vårt dagliga beteende från de produkter vi köper till de policyer vi stöder. Vi kan göra arbetet för att säkerställa att vår tro bygger på fakta. Jordbruk är vetenskap på jobbet, och jordbruksutbildning främjar en tydlig förståelse för vetenskapen. Vi kan göra skillnad, oavsett hur stor eller liten, genom att delta i vetenskaplig och jordbruksutbildning och läskunnighet för att effektivt förespråka en värld där alla äter. När vi förstår vetenskapen kan vi komma till jobbet.