Methi paneer recept – en hälsosam och hem stil lätt maträtt med paneer & bockhornsklöver blad dvs methi blad. Methi paneer kan serveras med roti, naan eller vanlig paratha. Det går också bra med något smaksatt ris som vanligt ris, jeera ris, ghee ris eller veg pulao.
för att hålla detta methi paneer-Recept enkelt har jag inte använt cashewnötter eller grädde som i methi malai paneer. Denna sås smakar bra och är lätt utan tillsats av nötter. För att göra en rik sås, lägg bara i lite grädde eller cashewpasta.
bockhornsklöver blad allmänt känd som methi blad i Indien anses vara friska, näringsrika och hålla kroppen varm. Även om dessa är tillgängliga under hela året äts de mest under vintrarna eftersom de finns i överflöd.
Methi blad används på många sätt. De läggs till parathas för att göra methi parathas & theplas. Dessa läggs också till pulaos, chutney & curryrätter.
jag gör denna methi paneer när jag har några överskott methi lämnar som jag behöver använda upp. Detta recept använder inte mycket löv så att eventuella rester i ditt kylskåp bara räcker.
fler Paneer recept
Paneer tikka
Paneer bhurji
Paneer pulao
Tawa paneer masala
1. Värm olja i en kastrull, stek hackad ingefära vitlök (eller pasta) tills de börjar lukta gott.
2. Stek lök tills de blir lätt gyllene.
3. Tillsätt finhackade mogna tomater och strö salt. Stek tills de blir grumliga och helt blanda väl med lök.
4. Tillsätt rött chilipulver och garam masala. Jag använde inte cashewnötter, de kan läggas till nu. Stek dem lätt.
5. Rör om och stek i ca 2 minuter. Ställ detta åt sidan för att svalna.
6. Plocka och tvätta methi blad i stor kruka fylld med vatten. Skölj några gånger för att rengöra noggrant.
hur man gör methi paneer
7. Hacka dem fint och Lägg till den heta pannan och stek tills de vill. Tar ca 2 minuter.
8. Tillsätt paneer och stek i ytterligare 2 till 3 minuter.
9. Medan paneer steker, tillsätt den kylda lök tomatblandningen i en mixerburk tillsammans med vatten och blanda tills den är jämn.
10. Lägg åt sidan paneer. Tillsätt lite olja i samma panna. fry kummin och kardemumma.
11. Häll den blandade pureen tillsammans med lite vatten till pannan. Tillsätt vatten efter behov för att få det till konsistensen. Koka i 3 till 4 minuter eller tills såsen tjocknar.
12. Tillsätt paneer och blanda. Justera krydda och salt efter behov nu.
13. Koka i 3 minuter. Förhindra överkokning för att hålla panelen mjuk. Lägg i grädde om du vill.
överför methi paneer till en serveringsskål.
Relaterade recept
Methi paneer recept
Methi paneer
Pin recept Skriv ut recept
för bästa resultat Följ steg-för-steg-bilderna ovanför receptkortet
ingredienser (US cup = 240ml )
- ▢ 2 till 3 msksps olja
- 1 tsk ingefära hackad eller 1267 tsk ingefära pasta
- 1 tsk vitlök hackad eller 170 >
- 1 tsk vitlök pasta
- 1 kopp lök kubik
- ▢ ¾ dl tomater , hackade, (inte välja mycket sura tomater)
- ▢ Salt om det behövs
- ▢ ½ till ¾ tsk rött chilipulver
- ▢ ¾ tsk garam masala (justera vid behov)
- ▢ 1 kopp bockhornsklöver , rågad / methi (kommer upp till ¾ dl hackad)
- ▢ 2 koppar paneer , rågad, ca 250 gram
- ▢ ½ tsk spiskummin / jeera
- ▢ 2 grön kardemumma / elaichi
Tillval
- ▢ 8 Cashewnötter gjort att klistra eller 2 till 3 msk grädde
instruktioner
- ▢
plocka methi-blad och blötlägg dem i ett stort redskap fyllt med vatten. Töm av och lägg åt sidan.
- ▢
tillsätt olja i en het panna, stek ingefära vitlök tills de luktar gott. Tillsätt lök och stek tills det är lätt gyllene.
- ▢
tillsätt tomater och strö salt. Stek tills tomaterna blir grumliga.
- ▢
tillsätt rött chilipulver och garam masala. Om du använder cashewnötter kan de läggas till nu.
- ▢
stek i 2 till 3 minuter tills masala luktar gott.
- ▢
Stäng av spisen. Kyl detta och blanda med lite vatten till en jämn puree.
- ▢
i samma panna lämnar saute methi i 2 minuter.
- ▢
tillsätt paneer och stek i ytterligare 2 minuter. Lägg detta åt sidan.
- ▢
tillsätt lite mer olja i samma panna, tillsätt kummin och kardemumma. När de sizzle, Lägg till lök tomat puree. Tillsätt mer vatten efter behov för att få det till en såskonsistens.
- ▢
koka upp det och låt koka väl tills såsen tjocknar. du kommer att se spår av olja på såsen.
- ▢
Lägg till methi paneer som sattes åt sidan.
- ▢
koka i ca 3 minuter på en medium flamma.
- ▢
koka inte över, annars blir paneer gummiaktig. Om du vill lägga i 2 till 3 msk grädde.
- ▢
överför methi paneer till en serveringsskål.
alternativa kvantiteter som anges i receptkortet är endast för 1x, originalrecept.
för bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthis recept
för fler recept
