innan jag flyttade till Tokyo var jag alltid nyfiken på hur japanska kvinnor stannade smala.
när jag tittade upp fördelarna med en japansk diet kom jag dock över hälsofördelarna med exotiska ingredienser som miso, natto (fermenterade sojabönor), tång och en hel massa ingredienser som jag inte kunde köpa regelbundet i USA.
men efter att ha flyttat till Japan slutade jag förlora 40 pund, och det hade inte riktigt att göra med någon av de speciella ingredienserna.
det hade att göra med hur maten var ordnad, och det är något du helt kan kopiera oavsett var du befinner dig i världen.
se, alla länder du går till kommer att ha samma grundläggande ingredienser: animaliska produkter, korn, färsk frukt och grönsaker, probiotika etc.
skillnaden är hur maten kombineras, konsumeras och tankeprocessen som går bakom sättet att äta.
så, låt mig dela med dig sju diet tips jag lärde mig i Japan som hjälpte mig att förlora 40 pounds och hålla bort det oavsett var jag reser.
se till att maten du äter inte torkar.
en stor skillnad mellan japanska måltider och västerländska måltider som ofta förbises är att de återfuktar.
i väst, om du har en smörgås med en kaffe till lunch, är själva brödet torrt (eftersom vatten bakas ut), pålägg har noll vatteninnehåll och kaffet torkar ut.
men i en japansk måltid har riset kokats i vatten, grönsakerna själva har högt vatteninnehåll och traditionella måltider inkluderar hydrerande soppor.
så, om du är den typ av person som har släpade runt en 2 liters vattenflaska och försöker hålla hydrerad (men känner sig obekväm från vattnet sloshing runt magen), då bör du fråga dig själv om de måltider du äter har tillräckligt med vattenhalt.
istället för att försöka hydrera din kropp genom att dricka mycket vatten är det värt att analysera om måltiderna själva torkar ut eller återfuktar.
drick inte vatten med måltider.
som jag nämnde i föregående punkt, istället för att lägga till ännu mer vatten till din måltid, gå för att återfukta livsmedel som innehåller högt vatteninnehåll som soppor.
och om du vill ha ännu mer vätskor, se till att de är de som hjälper till med matsmältningen som varma örtte, snarare än vatten i sig.
Ät en mängd av allt.
de flesta tror att Japanska portionsstorlekar är små, men den totala volymen av deras måltider liknar vad du skulle ha i andra länder.
skillnaden är att de lägger till mer olika rätter och har små portioner av många typer av livsmedel.
ett sätt du kan göra detta är att skapa en måltid gjord av deli delar av mat.
till exempel, istället för att ha en stor biff med en sida av en stor del av gröna grönsaker, vilket är vanligt i väst, försök att ha mindre portioner biff och grönsaker och Lägg till några fler andra rätter.
genom att ha en mängd olika livsmedel ger du inte bara din kropp en mängd olika näringsämnen, men du ökar också din tillfredsställelse med måltiden genom att uppleva många smaker och texturer.
och att notera, de flesta som försöker gå ner i vikt tenderar att skära ut stora livsmedelsgrupper, vare sig det är kolhydrater eller animaliska produkter eller oljor.
men japanerna inser att inre fred efter en måltid kommer från att ha lite av allt, snarare än att lämna din kropp som längtar efter en saknad bit.
4. Kombinera mat för att optimera matsmältningen.
japanerna är mycket medvetna om att kombinera mat på ett sätt som optimerar matsmältningen.
när du har fet eller stekt mat i Japan hittar du riven rädisa som en garnering som hjälper kroppen att smälta oljor.
när du har stekt mat, syftar du till att lägga till mat som underlättar matsmältningen av feta livsmedel. Detta inkluderar svamp, kardborre, rädisor och citrus som en dropp citronsaft.
så om du är ute med några vänner och den enda maten i baren är stekt kyckling, be bara om en citronkil att klämma på toppen, och du är bra att gå.
5. Ät säsongsmässigt.
de livsmedel som förblir konstanta i japanska måltider är proteinkällor som animaliska produkter eller bönor, plus ris, soppa och pickles.
de andra sidrätterna du lägger till måltiderna ska vara säsongsbetonade så att du kan njuta av vad naturen har att erbjuda under sitt topputbud.
i livsmedelsenergetik, som är ett östligt sätt att titta på en mat-humöranslutning, kommer du att upptäcka att äta säsongsbetonade livsmedel hjälper din kropp att anpassa sig till klimatet.
så istället för att äta importerade livsmedel och koncentrera sig på näringsdensitet är sättet att komma ett steg närmare hälsan att lita på de livsmedel som är lokala för att du ska få dig att känna dig mest bekväm i din miljö.
6. Lägg i probiotika.
Japanska kan ha miso soppa och fermenterade grönsaker med varje måltid, som båda hjälper kroppen i övergripande matsmältning.
men du behöver inte ha miso soppa för att lägga till probiotika. Några källor du enkelt kan prova är odlade grönsaker som pickles, kimchi och surkål.
om du inte är laktosintolerant kan du införliva yoghurt av hög kvalitet. Och om du verkligen gillar probiotika kan du prova kombucha eller resa runt med probiotiska tillskott.
att bara lägga till lite probiotika för att hjälpa din kropp med matsmältningen är ett av de enklaste sätten att hjälpa till med din vikt.
om jag läste detta för första gången och inte hade någon aning om den japanska kosten, skulle jag förmodligen inte tro att något av detta fungerar eftersom jag växte upp i USA, där viktminskning handlar om näringsdensitet och kalorier.
men viktminskning kan vara enklare än du tror, och det har att göra med att äta en mängd olika livsmedel och se till att kroppens system fungerar smidigt.
när dina funktioner fungerar optimalt är det verkligen svårt för din kropp att vara i balans.
om du någonsin har känt dig nyfiken på den japanska kosten, men kände att det skulle vara för svårt att vänja sig i din egen kultur, så är det de element du kan fokusera på för att skörda samma fördelar.
fokusera på variation, säsong och matsmältning, och du kommer att vara på väg till bättre hälsa.