șuncă. Este crocant, fumos, aromat, în jos chiar delicios. Sănătos? Ei bine, nu chiar. Bacon nu va câștiga niciodată premii ca mâncare sănătoasă. Îmi pare rău că nu va fi niciodată considerat un „superaliment” atât cât ți-ai dori. Dar putem face alegeri de slănină care vor fi” mai sănătoase „pentru corpul nostru și” mai gustoase ” pentru limbile noastre. Această postare este un ghid pentru cumpărarea „celei mai sănătoase slănină”.
am 5 reguli pentru a „slănină mai sănătoasă”.
1. Cumpărați slănină necurățată
2. Păstrați slănina de curcan deschisă ca opțiune
3. Cumpărați slănină de înaltă calitate cu un preț mai mare
4. Cumpara Centrul tăiat bacon
5. Cumpărați local dacă puteți
Oscar Mayer oferă acum slănină care nu conține nitrați sau nitrați adăugați, cu excepția celor care apar în sucul de țelină.
cumpărați slănină necurățată
primul lucru pe care vreau să-l caut atunci când încerc să mănânc slănină mai sănătoasă este să cumpăr slănină necurățată. Aceasta este slănină care nu a avut nici un nitrat de sodiu adăugat la ea. Aceasta este ceea ce majoritatea producătorilor de slănină cu privire la slănina lor pentru a păstra și colora slănina – îi conferă acea culoare roz strălucitoare. O mulțime de locuri sunt merge traseul acum de a folosi mai multe opțiuni naturale, cum ar fi suc de telina, care a natural nitrați. Unii oameni cred că nitrații cauzează cancer.
**actualizare** de când am scris inițial acest post s-au scris mult mai multe despre nitrații din țelină. Chiar sunt mai bune pentru noi? Există o mulțime de oameni și cercetări care sugerează că nu este mai bine să vină dintr-o sursă naturală. Companiile o fac doar de dragul de a părea mai sănătoase sau „naturale”. Eu spun uita-te la lista de ingrediente de ceea ce sunt de cumpărare. Încercați să înțelegeți cât de bine puteți ce sunt aceste ingrediente și ce vă simțiți confortabil cu punerea în corpul vostru. Nu aș recomanda niciodată să mănânci slănină în fiecare zi – doar pentru a te bucura cu moderație.
o altă slănină necurățată de la Hormel. Au fost una dintre primele companii care au ieșit cu „carne necurățată”.
bacon de curcan disponibil la Trader Joe ‘ s.
păstrați slănina de curcan deschisă ca opțiune
ne place slănina din cauza grăsimii. O mulțime de grăsime îl face să aibă un gust bun. Dar putem tăia o parte din grăsime și mai avem ceva gustos? Acest lucru este cu siguranță până la dezbatere. Slănina de curcan nu va avea niciodată aceeași crocantă ca slănina făcută cu carne de porc – pur și simplu nu o va face. sunt cineva căruia nu-i pasă că slănina nu este super crocantă, de fapt îmi place chiar înainte de a fi cu adevărat crocantă. Deși nu va fi niciodată același lucru, încă nu este rău de-a lungul unui teanc de clătite. Căutați slănina de curcan necurățată de la Trader Joe ‘ s.
baconul de curcan al lui Oscar Mayer
Niman Ranch este unul dintre cei mai buni producători de carne din țară. Tot ce am încercat de-al lor a fost de înaltă calitate.
cumpărați slănină de înaltă calitate cu un preț mai mare
acesta este același lucru pe care îl folosesc când vine vorba de ciocolată. În cazul în care o cumpere o calitate superioară, astfel, mai scump bar de ciocolată, este mult mai ușor să fie îndeplinite decât cumpărarea unui bar Hershey mai ieftin în cazul în care devora lucru într-un fulger. Când te duci pentru lucruri bune, cea mai bună degustare, slănină de înaltă calitate, care vine cu o etichetă de preț mai mare, mai probabil să se gândească de două ori atunci când merge înapoi pentru un alt ajutor. Când plătiți 9,99 USD pe kilogram pentru un pachet de slănină, vă veți gândi mai mult la asta înainte de a mânca totul. $2.99 a pound…no problema mănâncă totul. Controlul porțiunii este mult mai ușor atunci când aveți o „investiție mai mare” în slănină. Două dintre brandurile mele preferate să se uite pentru sunt Nueske și Niman Ranch.
cumpărați slănină tăiată în centru
ați văzut vreodată un pachet de slănină etichetat „tăietură centrală”? Nu este întotdeauna ușor de găsit, dacă faceți o încercare. De obicei îmi iau baconul tăiat central de la Meijer. De ce deranjez? Această slănină este tăiată din Centrul burții de porc. Centrul este mai slab și mai meatier. Mai puțin de grăsime, dar încă o multime de aroma și încă va clare până destul de frumos pentru tine.
cumpărați Local
dacă aveți ocazia, cumpărați slănina de la un fermier local. În acest fel puteți vorbi cu fermierul, știți exact ce se întâmplă în mâncarea voastră. O căutare Google sau o verificare a pieței locale a fermierilor este o modalitate excelentă de a găsi o sursă locală. Am descoperit Ferme alee la o piață agricultori lângă mine. Umpleau aerul cu mirosul de șuncă delicioasă.
sfat Bonus
am menționat deja Trader Joe pentru bacon lor de curcan, dar ceea ce îmi place foarte mult să cumpere acolo este capetele lor măr afumat și bucăți Bacon Uncured. Așa sună capetele și bucățile de slănină care au fost tăiate pentru slănina lor afumată obișnuită din lemn de mere. Obțineți o afacere bună și slănina este aromată. Uneori ai niște benzi aproape întregi. Uneori primești niște bucăți grase cu adevărat groase pe care nu – mi place să le mănânc-totuși fac multă grăsime pe care o economisesc în alte scopuri (cum ar fi gătitul de varză de Bruxelles în ea!)