to je báječný „Hoď to všechno v pomalém hrnci“ hrachová a šunková polévka. Není třeba vařit cibuli Samostatně-sama se „opéká“ v tuku ze šunky, která stoupá na povrch. Hustý, vydatný polévkový vývar naplněný neuvěřitelnou chutí ze šunkové kosti!
hodný konec pro vaše zbytky Vánoční šunkové kosti, nebo použijte zakoupený obchod. Udělejte to v pomalém sporáku nebo na sporáku!
- Hrachová a Šunková Polévka
- co se děje v hrachové a šunkové polévce
- šunková hlezna
- kde koupit hlezna hlezna
- ujistěte se, že je to masité!
- Stačí umístit vše do pomalého hrnce pak zase na
- , Jak dlouho vařit Hrachová a Šunková Polévka
- jsou pro vás hrách dobré?
- , Co sloužit s hráškem a Šunkou Polévka
- Věci namočit do polévky
- sledujte, jak to udělat
- Hrachová a Šunková Polévka (pomalé sporák nebo kamna)
- složení
- Přílohy / porce:
- pokyny
- Poznámky K Receptu:
- Informace O Výživě:
- další způsoby se zbytky šunkové kosti!
- A více robustní, vydatné polévky
Hrachová a Šunková Polévka
vždycky jsem říkal, že Čočková Polévka je nejméně sexy vypadající polévka na světě.
ale při zpětném pohledu si myslím, že hrachová a šunková polévka by měla mít tento titul.
myslím, přemýšlejte o tom. Šumivá bílá kukuřičná polévka je hezká. Thajská polévka Tom Yum je barevná a živá. Krémová Mrkvová polévka je veselá jasně oranžová barva. A ohnivá červená Laksa vypadá tak odvážně, jak chutná.
Ale Hrachová Polévka? Je víc hnědá než zelená. V nejlepším případě Kahki.
takže ne, není to okouzlující.
ale toto ošklivé káčátko je vážně chutné. Jedno sousto a nebudete moci přestat!!
co se děje v hrachové a šunkové polévce
zde je to, co potřebujete pro hrachovou a šunkovou polévku. Použil jsem v obchodě koupil šunku tady, protože jsem použil všechny šunkové kosti se mi podařilo skóre od přátel a i pouhé známé. Jo, pokud jde o zaokrouhlování šunkových kostí, jsem nestydatý!!
ujistěte Se, že používáte kost se spoustou masa, protože více masa znamená větší chutí předával do polévky – a více nastrouhanou šunku!
-
zelený hrášek-to jsou jen sušené hrášky, které jsou na polovinu (rozdělené!) což znamená, že vaří rychleji a není třeba namočit přes noc (například u většiny druhů fazolí pro věci, jako jsou Jižní pečené fazole). Chutnají celkem neutrálně, mírně zemitě a pohlcují chuť všeho, v čem se vaří – v tomto případě šunka! Když se vaří po dlouhou dobu, jako my tady (v pořadí pro šunka masa ultra výběrového řízení), se stanou krémová a zahustíme polévku;
-
VODA, ne vývar – kost uvolní tolik příchutí, že vše, co potřebujeme, je voda na polévku, vývar. Jak je to dobré??!!
miluju, jak ekonomické hrachová polévka je při použití zbytky šunka kosti, protože vývar jen potřebuje vodu – není skladem!
šunková hlezna
pokud vás zajímá, co je šunková hlezna, je to šunková kost. A je to doslova kost uvnitř nohy šunky, která zůstala po vyřezání veškeré šunky (tj. Takže je již vařené-dobře, uzené.
pokud si ji koupíte, zjistíte, že vypadá mnohem hezčí než zbytky zbytků šunkové kosti z domácí Glazované šunky. Obchodě koupil ty, které jsou řez úhledně pak to vypadá tak, že jsou re-kouřil, k utěsnění povrchu růžové maso část.
kde koupit hlezna hlezna
obchod koupil hlezna hlezna se někdy prodává přes pult a delis, jinak je VAC balena a prodávána se šunkou a podobnými předměty v sekci chladničky.
ujistěte se, že je to masité!
Zatímco obchodě koupil jsou záměrně pěkné a výstižné (k chuti polévka a pro spoustu trhaná šunka), zbylé šunkové kosti byly známé, aby se zvedl čistý Ham Monstra. Pokud tedy vaše šunková kost není dostatečně masitá, přidejte do polévky také kus šunky – jen abyste zajistili dostatek chuti do vývaru.
udělejte to samé, pokud váš obchod koupil hlezna váží méně než 1 kg / 2lb. Alternative
alternativa: dodejte vývaru chuť s trochou prášku / bujónu.
Stačí umístit vše do pomalého hrnce pak zase na
Není třeba soté cibuli samostatně předem. V tomto receptu se cibule zvedne na povrch a „restuje“ v šunkovém tuku. Zkoušel jsem to nejprve restovat cibuli, pak pomocí mé metody a není žádný rozdíl v chuti.
hrášek bude tak měkký, že se stane krémovou. Blitzing je tedy volitelný. Co se mi líbí, je částečně pyré polévku pomocí ruční mixér hůl. Tímto způsobem získáte to nejlepší z obou světů-hladký, krémový vývar s měkkými kousky hrachu a zeleniny!
, Jak dlouho vařit Hrachová a Šunková Polévka
ujistěte Se, že budete pomalu vařit Hrachová a Šunková Polévka v pomalém hrnci po dobu nejméně 8 hodin, ale 10 hodin, je ještě lepší (na minimum). Šunkové maso by mělo doslova spadnout z kosti a být rozdrceno dotykem.
snadno drcená šunka je indikátorem toho, že byla vařena dostatečně dlouho, aby uvolnila tunu chuti do vývaru!
jsou pro vás hrách dobré?
jsou! Mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a mají nízký obsah tuku. Ale dělený hrášek je vyšší sacharidová zelenina, takže sledujte svůj příjem, Pokud jste na dietě s nízkým obsahem sacharidů.
, Co sloužit s hráškem a Šunkou Polévka
kus teplou křupavým chlebem (nejlépe slathered na másle) je jako stvořená pro namáčení do této husté polévky.
ve skutečnosti zapomeňte na lžíce. Představte si, že jíst celou věc pomocí chleba jako krmení nástroj volby?? 🙌 🏻 Pro domácí, zkuste tento rychlý Žádný kvasnicový irský soda chléb nebo kvasnicový sendvičový chléb. Pokud máte čas, udělejte tento křupavý řemeslný chléb-určitě je to nyní oficiálně nejjednodušší kvasnicový chléb na světě! (Není to hnětení, velmi spolehlivé).
nebo-pokud chcete jít všichni ven, upgradujte na česnekový chléb nebo sýrový česnekový chléb!
Věci namočit do polévky
Pokud byste se chtěli přidat salát, zkuste to s Okurkou Salát pro krásnou kontrastní svěží svěžest, nebo pro něco jiného (a naprosto báječné), francouzský Mrkvový Salát s medovým Dijonským Dresinkem! – Nagi x
PS Některé recepty zdobit Hrášek a Šunka polévky přidáním špenát nebo mražený hrášek na konci, aby se polévka barva zelenější. Rozhodl jsem se oslavit neatraktivitu a zaměřit se na chuť, chuť, chuť!
sledujte, jak to udělat
hladový pro více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte na Facebook, Pinterest a Instagram všechny nejnovější aktualizace.
Hrachová a Šunková Polévka (pomalé sporák nebo kamna)
složení
- ▢ 500 g / 1lb sušeného hrášku (Poznámka 1)
- ▢ 1.2-1.5 kg / 2.4-3lb šunka (aka kost), slanina hlezna nebo MASITÉ zbytky šunka kosti (Poznámka 2)
- ▢ 1/4 lžička soli (start s méně, upravit později)
- ▢ 3/4 lžičky černý pepř
- ▢ 2 stroužky česneku , mleté
- ▢ 2 bobkové listy , sušené nebo čerstvé
- ▢ 1 cibule , jemně nasekané
- ▢ 1 mrkev , oloupané a jemně nasekané
- ▢ 2 řapíkatým celerem , jemně nasekané
- ▢ 8 šálků (2 l/qts) vody
Přílohy / porce:
- ▢ petržel, jemně nasekaná
- ▢ křupavý chléb pro dunking!
pokyny
-
vložte hrášek do pomalého hrnce, zatlačte šunku dovnitř. Rozptýlejte všechny ingredience kolem šunkové kosti a poté nalijte vodu.
-
pomalu vařte 8 až 10 hodin na nízké nebo 6 hodin na vysoké. (Nebo 2,5 hodiny při nízkém sporáku, 1 h – 1 h 20 min tlakový hrnec / okamžitý hrnec na vysoké)
-
odstraňte šunkovou kost, nakrájejte šunkové maso. Zlikvidujte kosti a mastnou pokožku.
-
odstraňte bobkové listy. Použijte tyčový mixér na blesk 2 nebo 3 krát-zahušťuje polévku – ale nedělá ji úplně hladkou(moje preference, můžete úplně míchat, pokud chcete).
-
vraťte šunku do pomalého hrnce, promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl (polévka dostane hodně soli ze šunky).
-
podáváme zdobené petrželkou. Podáváme s křupavým chlebem na dunking-udělejte si rychlý Irský Soda chléb, česnekový chléb nebo upgradujte na sýrový česnekový chléb!
Poznámky K Receptu:
Informace O Výživě:
další způsoby se zbytky šunkové kosti!
Zde jsou další recepty, které jsem sdílené provádí pomocí šunky. Dělají úžasný způsob, jak ochutnat vývar!
A více robustní, vydatné polévky
Tohle je to, co dělá na čištění dní – dostane nemocný vlekla mě po schodech nahoru a dolů, jak jsem whizz tam a zpět mezi podlahy s košťaty a mopy a vysavače, takže nakonec jen plonks sám půli cesty dolů na přistání.
nelíbí se vám, jak uvolněně vypadá, když jsem horký, zpocený a vyčerpaný manickým čištěním??🙄
