i slutningen af hvert år elsker alle eksperterne at forudsige, hvad der vil være den nye superfood, hot træning, klipning og tophundenavne i de næste 12 måneder. For eksempel fandt vi ud af i December, at grøn officielt er farven på 2017. Det er passende, at ifølge Firmenich, verdens største privatejede smags-og parfumevirksomhed, vil smagen af 2017 være… drumroll… agurk! Det er ikke på grund af emoji (selvom det ikke gør ondt). De siger, at lettere,” grønne ” smag bliver mere populære, og i de sidste fem år har der været en næsten 400 procent stigning i brugen af agurk som en smag globalt.
hvilken bedre måde at fejre denne nyhed på end at rejse et agurk-cocktailfyldt glas? Her er seks opskrifter til at komme i gang:
Gracenote
overvej dette vodka gimlets mere retfærdige fætter, siger Gates Otsuji, medstifter af slurk + svale, der producerer friske blandere til ikoniske cocktails. Hyldeblomsten og den sprøde agurk i denne cocktail modvirker den lækre friske lime.
opskrift:
- 2-3 agurk skiver
- 1 1/2 ounce vodka
- 1/2 ounce frisk limesaft
- 1/2 ounce lime hjertelig
- 1/2 ounce St. Germain
- 1 tynd agurk bånd, til pynt
instruktioner:
muddle agurk skiver i en blanding glas eller tin. Tilsæt de resterende ingredienser og is. Ryst 15 til 20 sekunder og dobbelt belastning i et kølet martini-glas. Pynt med et tyndt agurkebånd.
Spicy Spa-garita
Fancy kurbade tilbyder agurk vand, men spiking det gør det endnu mere afslappende. Denne margarita-drejning har dog også noget spark, så du falder ikke i søvn i løbet af din happy hour.
opskrift:
- 1 1/2 ounces Tres Agaves Blanco tekvil
- 1/2 ounce triple sec
- 2 ounces frisk presset kalk
- 2 ounces simpel sirup
- 2 agurk skiver
- Chipotle chile salt (lige dele kosher salt og chipotle chili), til pynt
instruktioner:
bland tevila, triple sec, limesaft og simpel sirup sammen . Muddle 1 agurk skive i en shaker. Tilsæt tekvilablanding, ryst, sil, og server over is. Rim glas med chipotle chile salt og pynt med resterende agurk skive.
Apple Mojo
denne drink fra Hendricks brandambassadør Mattias Horseman kombinerer den agurk-infunderede gin med æble og krydret ingefær til en smag af efteråret når som helst.
opskrift:
- 3 agurk skiver
- 1 kalk, kvart
- 1 tsk brunt sukker
- 8-10 mynteblade
- 1 ounce æblejuice
- 2 ounce gin
- ingefærøl
instruktioner:
bland 2 agurkskiver, kalk og brunt sukker i bunden af et Collins-glas. Spank mynte og tilføje til glas sammen med æblejuice og gin. Tilsæt knust is og rør. Top med ingefærøl. Pynt med 1 kvist mynte og resterende agurkhjul.
Statsmesse
ikke alle agurkedrikke skal være grønne. Tranebærsaft og Cointreau blandes med hjemmelavet infunderet vodka i denne tærte, citrusagtige rubindrink. Vodkaen behøver ikke at blive kølet, men at holde den kølet vil forbedre agurkens køleeffekt, siger Otsuji.
opskrift:
- 1 1/2 ounces agurk-infunderet vodka (se nedenfor)
- 3/4 ounce frisk limesaft
- 1/2 ounce Cointreau
- 1/4 ounce tranebærsaft
- 1 spiselig blomst, til pynt
instruktioner:
for at fremstille vodkaen skal du skære og knuse 1 hel agurk og placere i et glas eller en ikke-reaktiv beholder. Tilsæt 1 flaske vodka. Dæk og lad hvile på et køligt, mørkt sted i 4 timer. Stamme og kassere agurk.
for at lave cocktailen skal du bygge alle ingredienser i et blandeglas eller tin. Tilsæt is, ryst 15 til 20 sekunder, og sil i et kølet coupe-glas. Pynt med en spiselig blomst, hvis det ønskes.
Fnise Vand
rytter sammenligner denne drink med “en blid caribisk brise over bjergmarker med accenter af citrus og rose ved rygraden.”Vi oversætter det til” frisk og forfriskende”, delvis takket være kokosvandet.
opskrift:
- 2 ounces gin
- 2 ounces kokosvand
- 3/4 ounce frisk limesaft
- 1/2 ounce tonic sirup
- 2 dråber saltopløsning (Bland 20 gram salt og 80 gram vand)
- rosenvand, til pynt
- frisk revet muskatnød, til pynt
- lang agurk skive, til pynt
instruktioner:
kombiner alle ingredienser i en cocktail shaker og tilsæt is. Ryst og sil over is eller server pænt. Pynt med rosenvand, revet muskatnød og agurkeskive.
sommervinden
agurk og dild tilføjer en behagelig og kompleks velsmagende note til denne lette, urteagtige, tørstslukkende drink, siger Otsuji. Drik for at køle af på en varm sommerdag eller på en kold vinterdag, når du drømmer om varmere vejr.
opskrift:
- 1 1/2 ounces dry gin
- 3/4 ounce frisk citronsaft
- 3/4 ounce simpel sirup
- 1/2 ounce frisk agurk juice
- 1 knivspids dild
- Seltser
- 1 tynd, lang agurk skive, til pynt
instruktioner:
Byg alle ingredienser undtagen seltser i et blandeglas eller tin. Tilsæt is, ryst 15 til 20 sekunder, og sil i et stenglas over frisk is. Top med seltsator og pynt med en lang tynd agurk skive indpakket på indersiden af glasset.