internationale undersøgelser øger vores bevidsthed og forståelse af cholin hver dag, men mange mennesker ved stadig ikke, hvad det er, og hvorfor det er så vigtigt for vores helbred.
med æg, der leverer nogle af de højeste mængder cholin af enhver mad, har Australske æg dykket ned i, hvad nøjagtigt cholin er, hvordan det gavner vores kroppe, og hvor du kan finde dette vigtige mikronæringsstof i din daglige diæt.
Hvad Er Cholin?
cholin er et næringsstof, der fremstilles i leveren. Men da de fleste mennesker ikke producerer nok cholin til at opfylde de daglige krav, skal det også leveres gennem den mad, vi spiser.
cholin er afgørende for normal menneskers sundhed, og på grund af dets lighed i funktion med B-vitaminerne er det almindeligt grupperet sammen med dem.
forskning tyder på, at cholin spiller en vigtig rolle i hjerne-og rygmarvsudvikling under graviditet, kognitiv udvikling hos spædbørn og kan også hjælpe med at forhindre kognitiv tilbagegang hos ældre. Indtil for nylig var Kolins rolle som en del af en afbalanceret diæt stort set overset.
cholin og graviditet
i betragtning af sin rolle i udviklingen af en sund hjerne-og nervesystemfunktioner er cholin særlig vigtig under graviditet og amning.
cholin spiller en rolle i at reducere risikoen for visse fødselsdefekter samt støtte fostrets kognitive og rygmarvsudvikling.
fordele ved cholin
cholin er afgørende for en række årsager, herunder:
-
hjælper med at skabe fedtstoffer, der understøtter cellemembranernes strukturelle integritet og bidrager til stærke cellemembraner.
-
hjælper med at skabe et stof, der er afgørende for at fjerne kolesterol fra leveren og sende det ind i blodbanen for at bruge til energi. For at finde ud af mere om æg og kolesterol Klik her.
-
bidrager til methylering, en metabolisk proces, der hjælper din krop med at reparere og producere DNA.
-
hjælper med at producere acetylcholin, som er en vigtig neurotransmitter, der er nødvendig til muskelkontrol, hukommelse, fokus og hjerteslagsregulering, blandt andre grundlæggende funktioner.
Hvor Meget Cholin Har Jeg Brug For?
National Health and Medical Research Council fremsætter anbefalinger til kolinindtag, som varierer efter alder og køn.
for voksne er det tilstrækkelige indtag (AI) 425 mg for kvinder og 550 mg pr. Denne AI er kun en retningslinje, da der i øjeblikket ikke er tilstrækkelig forskning til at indstille et specifikt anbefalet diætindtag (RDI).
Har Æg Cholin?
æg er de mest almindelige kilder til cholin i den australske kost, hvilket giver mere end det dobbelte af mængden af cholin pr.100g end nogen anden almindeligt spist mad.
sammen med en række andre næringsstoffer og vitaminer indeholder et stort hårdkogt æg 164 mg cholin. Dette giver omkring 30-36% af dit daglige behov. Æggeblommen er nøglen, da æggehvide ikke indeholder nogen cholin.
andre Kolinrige fødevarer
cholin kan også findes i fødevarer som kød, fisk og mælk samt nogle grønne grøntsager og fuldkorn. Andre kolinrige fødevarer inkluderer:
-
oksekød eller kyllingelever
-
fisk og skaldyr, herunder torsk, laks og tun
-
blomkål, broccoli, rosenkål, kål og ærter
-
sojabønneolie
-
Tofu
-
Kvinoa
-
gulerødder
Lær mere om fordelene ved æg
at have et højt kolinindhold er en af de bedste sundhedsmæssige fordele, æg kan give, men de kan også hjælpe dig med at imødekomme mange andre ernæringsmæssige behov. Find ud af mere om ægens rolle i den daglige ernæring i dag.