Food RepublicJanuary 14, 2015
yoghurt! Sundt, ikke? Lækker, trendy, spist for sine ernæringsmæssige fordele i tusinder af år og nyder nu ofte i sin lige så tiltalende frosne form. Det er kendt, at nogle fødevarer, som frugt og grøntsager, mister nogle af deres vitaminer, når de fryses. Men det samme gælder for de gavnlige probiotiske bakterier (aka. “aktive kulturer”)?
takket være forskellige videnskabelige mirakler bevarer frossen yoghurt faktisk nogle af de aktive kulturer, der fik dig til at vælge froyo frem for is i første omgang. Eller måske er det fordi frossen yoghurt stort set kommer i bedre smag med mindre sukker end is i dag. Alvorligt tager vi en blackberry-citron yoghurt pop over en af de skræmmende Magnum ting på dette tidspunkt for ikke at føle sig som total crap for at spise en lækker frossen godbid.
relateret: Den hemmelige ingrediens i denne pastadej er yoghurt
annonce
du bliver nødt til at falde temmelig langt under nul for at dræbe noget, der skal overleve i menneskets tarm. Disse venlige bakterier er hårdføre små organismer, og når de er frosne, bliver de simpelthen sovende, indtil de opvarmes. Sikker på, du kan miste et par her og der, men alt i alt skal du ikke bekymre dig om din dessert. Den lever og har det godt.
mere fra den brede verden af yoghurt på Food Republic:
- Do ‘s and don’ ts af madlavning med græsk yoghurt
- Viral yoghurt? Hvorfor Har Denne Dannon-Annonce Over 1 Million Visninger?
- Fransk Yoghurtkage