Food Republicjanuari 14, 2015
yoghurt! Gezond, toch? Heerlijk, trendy, gegeten om zijn voedingsvoordelen voor duizenden jaren en nu vaak genoten in zijn even aantrekkelijke bevroren vorm. Het is bekend dat sommige voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, verliezen sommige van hun vitaminen wanneer bevroren. Maar geldt hetzelfde voor de heilzame probiotische bacteriën (a. k.a. “actieve culturen”)?
dankzij verschillende wonderen van de wetenschap, heeft bevroren yoghurt in feite een aantal van de actieve culturen behouden die ervoor zorgden dat je froyo boven ijs koos. Of misschien is het omdat bevroren yoghurt in principe komt in betere smaken met minder suiker dan ijs tegenwoordig. Serieus, we nemen een BlackBerry-lemon yoghurt pop over een van die intimiderende Magnum dingen op dit moment niet het gevoel dat totale onzin voor het eten van een heerlijke bevroren traktatie.
gerelateerd: Het geheime ingrediënt van dit pastadeeg Is yoghurt
je zou ver onder nul moeten vallen om iets te doden dat bedoeld is om te overleven in menselijke ingewanden. Deze vriendelijke bacteriën zijn winterharde kleine organismen en, wanneer bevroren, gewoon slapend tot verwarmd. Tuurlijk, je kunt er hier en daar een paar verliezen, maar al met al, maak je geen zorgen over je dessert. Het is levend en wel.
meer uit de wijde wereld van yoghurt op Food Republic:
- de Do ’s en Don’ ts van koken met Griekse yoghurt
- virale yoghurt? Waarom Heeft Die Advertentie Van Dannon Meer Dan 1 Miljoen Views?
- Franse Yoghurtcake