Soda historie
historien om soda er længere end du måske tror. Udtrykket ” sodavand “er afledt af” sodavand”, der går så langt tilbage som 1798. Joseph Priestly opfandt kulsyreholdigt vand i 1767, da han først opdagede en metode til infusion af vand med CO2 ved at suspendere en skål vand over et kar med gærende øl i et bryggeri i Leeds, England.
i 1771 opfandt kemiprofessor Torbern Bergman en anden lignende proces uafhængigt af Præst. Han led af dårligt helbred og forsøgte at reproducere naturligt brusende mineral kildevand, som mange civilisationer på det tidspunkt troede at helbrede sygdomme.
nu fremstilles kulsyreholdigt vand ved at føre kulsyre under tryk gennem vand ved hjælp af en carbonator.
indtil begyndelsen af det 20.århundrede blev fremstilling af sodavand og fremstilling af sodavand primært håndteret af lokale farmaceuter på grund af deres erfaring med Kemi og medicin. I 1835 blev det første flaskevand produceret i USA. Da det lokale apotek udviklede sig til den centrale attraktion i de fleste amerikanske byer og kvarterer, Farmaceut var integreret i at levere drikkevarer, der var en del farmakologi og en del forfriskning.
Drugstore Soda
før 1914 var alle stoffer dybest set “over-the-counter”, og derfor ville apotekere lave sammenblandede af stoffer som kokain og koffein (til behandling af hovedpine) og blande dem i sodavand for at gøre dem mere velsmagende. Dette begyndte at forårsage et negativt syn på sodavand, da folk så dem som “vanedannende”.
rodøl kom først ind på markedet i 1876, og den første cola-aromatiserede drik blev introduceret i 1881.
over 70 år senere blev den første “officielle” diæt sodavand introduceret i 1952, men andre fulgte snart. I 1958 introducerede RC Cola Diet Rite Kurt, den første nationalt distribuerede diæt sodavand. Tab, Fresca karrus og Diet Pepsi karrus trådte ind på markedet i 1960 ‘ erne; sukkerfri 7UP blev introduceret i 1970; og Diet Coke karrus debuterede i 1982.
Soda i dag
Soda fountain drikkevarer er kommet langt siden starten. Der er et meget få traditionelle apotek sodavand springvand stadig rundt i dag, men hver gang du går ind i en travl restaurant eller dagligvarebutik, der er sikker på at være en moderne sodavand dispenser i nærheden.
ifølge Beverage Digest udgjorde det amerikanske marked for kulsyreholdige læskedrikke i 2006 10,16 milliarder tilfælde.
den næste bølge af soda fountain innovation er blevet afsløret i form af Coca-Cola “Freestyle” drikkevaredispenser. Det serverer over 100 forskellige drikkevarer, herunder traditionelle sodavand, aromatiseret vand, kulsyreholdige eller ikke-kulsyreholdige drikkevarer, energidrikke osv.