Fødevareudfordringstest

Hvad er en kontrolleret fødevareudfordring?

i et kontrolleret miljø som et allergikontor kan lægen (normalt en bestyrelsescertificeret allergiker) foretage en fødevareudfordringstest for at afgøre, om der findes en fødevareallergi, for at bekræfte en mistænkt fødevareallergi eller for at se, om en person er vokset ud af en fødevareallergi.

prøver af den mistænkte krænkende mad kan spises alene eller blandes med en anden mad. Nogle gange kan maden være forklædt i en kapsel. Disse madlavningsteknikker bruges til at forhindre unødig indflydelse på resultatet af testen (hvis personen genkender maden ved syn eller smag).

du spiser maden eller tager kapslen under streng kontrol. Efter at have spist maden eller taget kapslen, overvåges du for at se, om der opstår en reaktion.

de fleste fødevareudfordringer udføres som en åben udfordring, hvor både patienten og lægen ved, hvad der spises.

den ideelle måde at udføre food challenge-testen på er som en “dobbeltblind, placebokontrolleret test.”Med denne metode er hverken allergisten eller patienten opmærksom på, hvilken kapsel eller mad der indeholder det mistænkte allergen. For at testen skal være effektiv, skal du også tage kapsler eller spise mad, der ikke indeholder allergenet. Dette vil hjælpe allergisten med at sikre, at reaktionen, hvis nogen, observeres, skyldes allergenet og ikke en anden faktor.

en person med en historie med alvorlige reaktioner kan ikke deltage i en fødevareudfordringstest, medmindre det gøres for at se, om personen er vokset ud af fødevareallergien. Kun en mad kan udfordres ad gangen.

fødevareudfordringer er den eneste måde at bekræfte eller benægte, om nogen er allergisk over for en mad eller ej. Hud-og blodallergitest er ikke endelig, fordi det kan have mange falske positive, og falske negativer er mulige. Fødevareudfordringer er sikre måder at vide, om du sikkert kan genindføre en mad, eller om du skal fortsætte med at undgå en mad.

få nyttige, nyttige og relevante oplysninger om sundhed og velvære

ny