denne glutenfri sauce opskrift vil være en game changer til din Thanksgiving bord! Det er nemt at lave, fuld af smag og kan hældes på næsten alle dine yndlingssider. Jeg elsker denne glutenfri kalkunsaus bedst, når jeg bruger kalkundriftene. Så meget smag!
Hvad er glutenfri sovs lavet af?
- fedt som ghee eller smør
- et fortykningsmiddel: normalt mel, majsstivelse eller tapiokastivelse
- kyllingebestand eller kalkundråber
- krydderier som salt og peber
Hvordan laver du sovs uden mel?
for at lave sovs uden mel bruger du en anden form for fortykningsmiddel som majsstivelse, tapiokamel eller pilrootpulver. Disse muligheder hjælper alle med at tykke sovs, men hold den glutenfri.
vi bruger tapioka mel eller pilroot pulver i denne glutenfri sovs opskrift for at holde det paleo også!
sørg for at varme og simre sovs på lav for længe nok, så det kan reducere. Jo længe det reducerer, jo tykkere sovs! Dampen, der koger af, reducerer mængden af væske i saucen.
er pilroot hel30 godkendt?
Ja, pilrodspulver er en Paleo-godkendt ingrediens. Det bruges til at tykke saucer (som denne!), for at tykke supper og give bagværk en god struktur.
hvordan tykker du sovs med tapiokamel eller pilrootpulver?
for at tykke sovs ved hjælp af en af disse muligheder, opretter du en rouks med melet eller pulveret. For at gøre dette skal du smelte smøret og derefter tilsætte tapiokamel eller pilrootpulver for at skabe en tyk pasta. Når du har tilføjet drippings eller lager, vil denne rouks tykke sovs.
hvis du elsker denne opskrift så meget som jeg gør, så glem ikke at følge mig på Instagram og tag mig med @hvad_mollymade, så jeg kan se den og vise dig.
hvad skal man servere med glutenfri sovs:
- den bedste mælkefri kartoffelmos
- Glutenfri fyldning
- blomkål Mos kartofler
Glutenfri sovs
Print Pin
ingredienser
- 4 spiseskefulde vegansk smør, ghee, kokosolie eller græsfodret smør
- 1 spsk Tapioka-stivelse eller pilrodspulver
- 2 1/2 kopper varm kyllingebestand eller anstrengt kalkundråber
- liter teske fjerkræ krydderier
- liter teske havsalt
- liter teske sort peber
instruktioner
-
Varm en medium gryde over medium-lav varme, og tilsæt derefter dit valgte fedt for at smelte. Drys tapioka-stivelsen over toppen og pisk godt, indtil den er glat, og der er ingen klumper tilbage. Kog i 1 minut, pisk konstant, indtil blandingen er gylden og boblende.
-
fortsæt med at piske og langsomt hælde i den varme bestand på samme tid. Blandingen vil være lidt klumpet, men bliv ved med at piske, indtil den glatter ud.
-
lad det simre og lad det koge i yderligere 2-3 minutter, indtil det er fortykket, og fortsæt med at piske ofte. Piskeris i fjerkræ krydderier, salt og peber. Smag test og juster krydderier efter behov.
-
opbevares i en stor murkrukke, hvis du laver den en dag eller to i forvejen.
noter
ernæring
