one-cup bryggerier har lyst til svaret på enhver kaffeelskers bønner.
ved at kombinere bekvemmeligheden ved instant kaffe med en række håndværker-klingende smag er de et moderne mirakel. Men hvordan fungerer en Keurig faktisk?
hvis du er som os, er det en del af nydelsen at forstå, hvordan den kaffe, du drikker, er blevet lavet. Hvad mere er, at vide, hvordan Keurig fungerer, betyder at vide, hvordan man holder det i tip-top stand. Det betyder en længere levetid for din maskine og mere kaffe til dig!
så vi skal forklare, hvad der sker i din Keurig for at gøre disse plastikbælg til en pålidelig kop kaffe.
Hvad er en Keurig?
lad os starte med at se på, hvad en Keurig faktisk er.
kort sagt, det er en bryggemaskine, der producerer en enkelt kop kaffe med et tryk på en knap. Hvis du er Keurig-ejer, køber du ikke hel eller malet kaffe. I stedet køber du små plastikbælg kendt som K-kopper. Det er det, der holder kaffen. (1)
ideen til Keurig kom fra en mand ved navn John Sylvan. Som mange opfindere så han et problem, han ønskede at løse. Sylvan hadede den drypbryggede kaffe, der blev serveret på kontorer, holdes på opvarmningsplader, mens den blev staler i minuttet.
han forestillede sig en maskine, der ville producere en enkelt kop kaffe hurtigt og nemt. Det ville være endnu enklere at bruge end eksisterende bryggemaskiner. Og ingen kontorarbejder ville nogensinde igen skulle drikke forældet kaffe.
efter masser af eksperimenter lykkedes det ham at udvikle en maskine og kaffepude. Keurig blev født. (2)
med investeringer fra Green Mountain Coffee Roasters og venturekapitalister voksede virksomheden. Desværre for Sylvan kom han ikke videre med de nye investorer. Han forlod Keurig i 1997 og solgte sin andel for kun $50.000.
Hvordan fungerer K-cups?
vi har allerede hørt, at selve kaffen er anbragt i en kapsel kaldet en K-kop. Dette er en lille plastikkop med et filter indeni. Kaffegrundene placeres inde i filteret, og kapslen er dækket tæt med et aluminiumsfolielåg. Se på denne YouTube-video for at se komponenterne. ()
kapslen er helt lufttæt, så der er ingen fare for ilt, lys eller fugt, der stalker kaffen. I teorien betyder det, at det kan forblive frisk i måneder eller endda år.
et stort problem er, at bælgene ikke er vidt genanvendelige. Green Mountain har forpligtet sig til at afhjælpe det inden 2020, men for nu er miljøpåvirkningen en grund til bekymring.
hvis du er Keurig-ejer, kan du gøre din del ved at købe My K-Cup pod, som kan genbruges. Det kan også fyldes med enhver form for kaffe, så det åbner døren til masser af nye smag.
Alternativt kan du købe en nul affaldskasse. Dette rummer op til 600 bælg, og når de er fulde, kan de sendes til genbrug. Det vil også håndtere bælg fra andre typer drikkevareproducenter. Så hvis du har venner med en Nespresso eller Dolce Gusto, hvorfor ikke klub sammen for at købe en?
Hvordan fungerer bryggeren?
der er mange forskellige modeller af Keurig på markedet, men de arbejder alle sammen efter de samme principper. Og de vil alle give dig en konsekvent kop kaffe på mindre end et minut.
for at gøre dette kombinerer Keurig elementer fra to forskellige brygningsprocesser: espresso og drypbrygning.
vandet holdes i et stort reservoir, hvilket betyder, at maskinen ikke skal genopfyldes regelmæssigt. Keurig har to eller tre forskellige knapper, afhængigt af hvor meget kaffe du vil have. Tryk på en knap, og vandet tvinges ved tryk gennem slanger og ind i et varmekammer.
når den når den rigtige temperatur, passerer vandet gennem en anden slange ind i toppen af bryggeren.
K-koppen sidder i sit eget rum, som har et håndtag til at åbne og lukke det. Når rummet er lukket, gennemsyrer en skarp nål toppen og bunden af K-koppen. Hullet øverst lader i varmt vand, og den i bunden tillader den bryggede kaffe at strømme ud.
Keurig tvinger varmt vand ind i K-koppen under tryk. Trykket er ikke helt så højt som i en espressomaskine, men det ekstraherer stadig kaffen langt hurtigere end drypbrygning. 8 til 10 ounces vand vil passere gennem kaffegrums i mindre end et minut.
men mens brygningsprocessen kan låne fra espresso, er oprydningen helt anderledes.
hvis du brugte en espressomaskine, skal du give den et skarpt tryk for at frigøre kaffepucken. Derefter skal du fjerne kurven fra portafilteret og skylle begge genstande grundigt under rindende vand. Endelig skal du tørre dem forsigtigt med en blød klud.
og det er før du kommer til processen med rengøring af pakningen og skærmen, og den regelmæssige dybe renser.
med en Keurig er der intet af det. Alt du skal gøre er at løfte håndtaget og fjerne k-koppen. Der er ingen nemmere måde at lave kaffe på.
Sådan får du det bedste fra din Keurig
nu hvor du ved, hvordan Keurig fungerer, har du måske set nogle potentielle fejl i processen. Sådan løser du dem.
Husk, at uanset hvilken bryggestørrelse du vælger, bruger du den samme mængde kaffe. K-cup ‘ en bliver ikke større, fordi du har trykket på knappen for en større servering! Det betyder, at en længere drink vil have et højere forhold mellem vand og kaffe og vil smage svagere. Hvis du vil have en stærkere smag, skal du blot dispensere to mindre portioner ved hjælp af to forskellige bælg.
så er der temperaturen opnået af varmekammeret. Ifølge Keurig opvarmer K575-maskinen vand til mellem 187 og 197 grader Celsius. Men når de blev testet, kunne en gruppe kaffeelskere ikke få en temperatur højere end 187 grader.
faktisk er det meget almindeligt at høre klager over, at Keurig-brygget kaffe ikke er helt varm nok. Der er mange måder at håndtere dette på.
først og fremmest skal du ikke aflevere din kaffe i en papirkop. De mister varmen meget hurtigt-så meget som ti grader inden for få minutter. Hvis papirkopper er alt hvad du har, skal du fordoble dem for at bremse varmetabet. Og selvfølgelig vil det også hjælpe med at bruge et låg, hvis du har et.
hvis du bruger et keramisk eller rustfrit stål krus, er et andet simpelt tip at varme det op først. Vælg indstillingen kun vand på Keurig, og brug den til at fylde din kop. Skyl det derefter væk, og du har et fartøj, der holder din drink varmere i længere tid. Et termisk rejsekrus med låg er endnu bedre.
og nogle Keurigs giver dig også mulighed for at vælge vandtemperaturen. Hvis du har en maskine, der lader dig gøre det, skal du altid vælge “høj”. Tilsvarende gå til” stærk”, hvis du har mulighed for en bryg indstilling. Det giver dig yderligere 30 sekunders brygningstid og hjælper med at udtrække alle de gode kaffesmag.
Vælg de bedste kaffeblandinger til din Keurig
da Keurig fokuserer på hastighed og bekvemmelighed, fungerer nogle typer kaffe bedre end andre. Mørke stege klarer bedre risikoen for underekstraktion fra den hurtige proces end lette stege.
men Keurigs virkelige skønhed er den række kaffesmag, du kan prøve med meget lidt besvær eller udgift. Eksperimenter med forskellige blandinger for at finde den der passer dig. Og hvis du leder efter et sted at starte, er der masser af smagstest derude, der kan hjælpe.
smag, der scorer højt med kaffeelskere, inkluderer San Francisco Bay One Cup Fog Chaser og Diedrich Coffee Dark French Roast.
at tage de to øverste pletter i en test var kaffe fra Green Mountain, producenter af Keurig. Deres Kenyanske AA-og Sumatran-Reserve blev tildelt næsten 100% af smagere.
Sådan holder du Keurig ren
med så mange dele i kontakt med vand er afkalkning af din Keurig afgørende for at opretholde den i god stand. Hvis du bruger det regelmæssigt, skal du sigte mod at afkalke mindst en gang hver sjette måned. Hvis du er i et område med hårdt vand, skal det muligvis være mere som en gang hver tredje måned.
du kan købe et afkalkningsmiddel eller bruge en simpel blanding af eddike og vand.
hvis du finder ud af, at din Keurig er tilstoppet, kan kaffegrunde have arbejdet sig ind i rummet omkring nålen. Prøv at bruge en papirclips til at rense dem ud.
konklusion
vi synes, at Keurig er en fantastisk måde at få en pålidelig kop kaffe med et minimum af indsats. Ved at forstå, hvordan det fungerer, kan du sikre dig, at du får det bedste ud af din maskine.
og husk, det er muligt at købe genopfyldelige K-kopper! Ikke kun vil du minimere din indvirkning på miljøet, der er ingen begrænsninger på den kaffe, du kan bruge.