Los cerveceros de una taza se sienten como la respuesta a las oraciones de cualquier amante del café.
Combinando la comodidad del café instantáneo con una gama de sabores artesanales, son un milagro moderno. Pero, ¿cómo funciona realmente un Keurig?
Si eres como nosotros, entender cómo se ha hecho el café que estás bebiendo es parte del disfrute. Además, saber cómo funciona el Keurig significa saber cómo mantenerlo en perfectas condiciones. ¡Eso significa una vida más larga para su máquina y más café para usted!
Así que vamos a explicar lo que sucede en su Keurig para convertir esas vainas de plástico en una taza de café confiable.
¿Qué es un Keurig?
Comencemos por ver qué es un Keurig en realidad.
En pocas palabras, es una máquina de elaboración de cerveza que produce una sola taza de café con solo tocar un botón. Si eres propietario de Keurig, no comprarás café entero o molido. En su lugar, comprarás pequeñas cápsulas de plástico conocidas como tazas K. Esto es lo que retiene el café. (1)
La idea del Keurig vino de un hombre llamado John Sylvan. Como muchos inventores, vio un problema que quería resolver. Sylvan odiaba el café preparado por goteo que se servía en las oficinas, que se mantenía en platos calientes mientras crecía cada minuto.
Imaginó una máquina que produciría una sola taza de café rápida y fácilmente. Sería incluso más fácil de usar que las máquinas de elaboración de cerveza existentes. Y ningún oficinista volvería a tener que beber café rancio.
Después de mucha experimentación, logró desarrollar una máquina y una cápsula de café. El Keurig nació. (2)
Con la inversión de tostadores de café Green Mountain y capitalistas de riesgo, la empresa creció. Desafortunadamente para Sylvan, no se llevaba bien con los nuevos inversores. Dejó Keurig en 1997, vendiendo su participación por solo 5 50,000.
¿Cómo funcionan las copas K?
Ya hemos escuchado que el café en sí está alojado en una cápsula llamada taza K. Este es un pequeño vaso de plástico con un filtro en el interior. Los posos de café se colocan dentro del filtro y la cápsula se cubre firmemente con una tapa de papel de aluminio. Echa un vistazo a este video de YouTube para ver los componentes. ()
La cápsula es completamente hermética, por lo que no hay peligro de que el oxígeno, la luz o la humedad detengan el café. En teoría, eso significa que puede mantenerse fresco durante meses o incluso años.
Un gran problema es que las vainas no son ampliamente reciclables. Green Mountain se ha comprometido a remediarlo para 2020, pero por ahora, el impacto ambiental es motivo de preocupación.
Si eres propietario de Keurig, puedes hacer tu parte comprando la cápsula My K-Cup, que es reutilizable. También se puede llenar con cualquier tipo de café, por lo que abre la puerta a muchos sabores nuevos.
Alternativamente, puede comprar una Caja de Cero Residuos. Tiene capacidad para 600 cápsulas y, cuando está lleno, se puede enviar para su reciclaje. También manejará vainas de otros tipos de fabricantes de bebidas. Así que si tienes amigos con un Nespresso o Dolce Gusto, ¿por qué no un club juntos para comprar uno?
¿Cómo funciona el cervecero?
Hay muchos modelos diferentes de Keurig en el mercado, pero todos funcionan según los mismos principios. Y todos te darán una taza de café consistente en menos de un minuto.
Para ello, el Keurig combina elementos de dos procesos de elaboración de cerveza diferentes: espresso y elaboración por goteo.
El agua se mantiene en un depósito grande, lo que significa que la máquina no tiene que rellenarse regularmente. El Keurig tendrá dos o tres botones diferentes, dependiendo de la cantidad de café que desee. Presione un botón y el agua será forzada a presión a través de mangueras y dentro de una cámara de calentamiento.
Cuando alcanza la temperatura adecuada, el agua pasa a través de otra manguera hasta la parte superior de la cervecera.
La copa K se encuentra en su propio compartimento, que tiene un asa para abrirla y cerrarla. Cuando el compartimento está cerrado, una aguja afilada perfora la parte superior e inferior de la copa K. El orificio en la parte superior permite que entre el agua caliente, y el de la parte inferior permite que el café preparado fluya hacia afuera.
El Keurig fuerza el agua caliente en la copa K bajo presión. La presión no es tan alta como en una máquina de café expreso, pero aún así extrae el café mucho más rápido que la elaboración por goteo. de 8 a 10 onzas de agua pasarán a través de los posos de café en menos de un minuto.
Pero si bien el proceso de elaboración de la cerveza puede tomar prestado del espresso, la limpieza es completamente diferente.
Si estuviera usando una máquina de café espresso, tendría que darle un toque afilado para liberar el disco de café. Luego, tendrá que quitar la cesta del portafiltro y enjuagar ambos artículos bien con agua corriente. Por último, debes secarlos cuidadosamente con un paño suave.
Y eso es antes de que llegue al proceso de limpieza de la junta y la pantalla, y las limpiezas profundas regulares.
Con un Keurig, no hay nada de eso. Todo lo que necesita hacer es levantar el mango y quitar la copa K. No hay forma más fácil de hacer café.
Cómo obtener lo mejor de su Keurig
Ahora que sabe cómo funciona el Keurig, es posible que haya detectado algunos defectos potenciales en el proceso. He aquí cómo arreglarlos.
Recuerde que, independientemente del tamaño de la cerveza que seleccione, está utilizando la misma cantidad de café. ¡La copa K no se hace más grande porque has presionado el botón para una porción más grande! Eso significa que una bebida más larga tendrá una proporción más alta de agua a café y tendrá un sabor más débil. Si desea un sabor más fuerte, simplemente dispense dos porciones más pequeñas usando dos vainas diferentes.
Luego está la temperatura alcanzada por la cámara de calentamiento. Según Keurig, su máquina K575 calienta el agua a entre 187 y 197 grados Celsius. Pero cuando se puso a prueba, un grupo de amantes del café no pudo obtener una temperatura superior a 187 grados.
De hecho, es muy común escuchar quejas de que el café preparado con Keurig no está lo suficientemente caliente. Hay muchas maneras de lidiar con esto.
En primer lugar, no dispense su café en una taza de papel. Pierden calor muy rápidamente, hasta diez grados en cuestión de minutos. Si todo lo que tienes son vasos de papel, duplícalos para reducir la pérdida de calor. Y, por supuesto, usar una tapa si tienes una también ayudará.
Si está utilizando una taza de cerámica o acero inoxidable, otro consejo simple es calentarla primero. Seleccione el ajuste de solo agua en el Keurig y úselo para llenar su taza. Luego, enjuágala y tendrás un recipiente que mantendrá tu bebida caliente por más tiempo. Una taza de viaje térmica con tapa es aún mejor.
Y algunos Keurigs también le dan la opción de seleccionar la temperatura del agua. Si tiene una máquina que le permite hacer eso, siempre seleccione «alta». Del mismo modo, opte por «fuerte» si tiene la opción de un ajuste de cerveza. Eso le dará otros 30 segundos de tiempo de preparación y ayudará a extraer todos los buenos sabores del café.
Elija las mejores mezclas de café para su Keurig
Debido a que el Keurig se centra en la velocidad y la comodidad, algunos tipos de café funcionan mejor que otros. Los asados oscuros soportan mejor el riesgo de subextracción del proceso rápido que los asados ligeros.
Pero la verdadera belleza del Keurig es la variedad de sabores de café que puede probar con muy poco alboroto o gasto. Experimenta con diferentes mezclas para encontrar la que más te convenga. Y si está buscando un lugar para comenzar, hay muchas pruebas de sabor que pueden ayudarlo.
Los sabores que más valoran entre los amantes del café incluyen el San Francisco Bay One Cup Fog Chaser y el Café Diedrich Dark French Roast.
Los dos primeros puestos en una prueba fueron los cafés de Green Mountain, fabricantes del Keurig. Su Reserva keniana de AA y Sumatra fue premiada casi al 100% por catadores.
Cómo mantener el Keurig limpio
Con tantas partes en contacto con el agua, descalcificar el Keurig es esencial para mantenerlo en buen estado de funcionamiento. Si lo usas con regularidad, intenta descalcificarlo al menos una vez cada seis meses. Si estás en un área con agua dura, es posible que tenga que ser más como una vez cada tres meses.
Puede comprar un descalcificador o usar una mezcla simple de vinagre y agua.
Si encuentra que su Keurig está obstruido, es posible que los posos de café se hayan abierto camino en el espacio alrededor de la aguja. Trate de usar un clip para limpiarlos.
Conclusión
Creemos que el Keurig es una excelente manera de obtener una taza de café confiable con el mínimo esfuerzo. Al comprender cómo funciona, puede asegurarse de obtener lo mejor de su máquina.
Y recuerde, ¡es posible comprar tazas K recargables! No solo minimizará su impacto en el medio ambiente, sino que no habrá restricciones en el café que puede usar.