Ultra mørt kød og super sprød hud kvalt i en tyk salte sauce med grøntsager. Denne kylling gryderet koges langsomt i ovnen for at udvikle dybe, utrolige smag. Duften, der fylder huset, når det er i ovnen, er simpelthen vidunderligt!
Lavet med hud på kylling lår og underlår, denne kylling gryderet opskrift er en fast favorit i de koldere måneder sammen med oksekød gryderet, Pot stege og oksekød Bourguignon. Mop din skål ren med irsk Soda Brød, en hurtig og nem rustik no-gær brød!
- kylling gryderet – med sprød hud!
- langsomt kogt i ovnen til sprød hud!
- har du ikke tid til langsom madlavning?
- flere gryderetter
- klassiske middage vi vil elske for evigt
- kylling gryderet hvordan man laver det
- kylling gryderet
- ingredienser
- Servering (valgfrit):
- instruktioner
- Opskriftsnotater:
- life of doser
kylling gryderet – med sprød hud!
nogen anden her ikke en fan af slimet kyllingeskind??
jeg er ligeglad med, hvor længe det har været langsomt kogt. Og uanset om det er en gryderet, i suppe eller Hainanese kylling.
ingen kyllingeskind kommer nær min mund, medmindre den er sprød eller karamelliseret.
når min mor læser dette, ved jeg, at hun kommer til at rulle øjnene og tænke”hun er så barnlig!!”
jeg er ligeglad. Jeg elsker sprød hud. Jeg vil have sprød hud. Giv mig al den sprøde hud!!! 😂
langsomt kogt i ovnen til sprød hud!
fordi jeg er så anti-slimet kyllingeskind, kan jeg godt lide at lave min Kyllingestuing i ovnen snarere end på komfuret. Og medmindre nogen kender et magisk trick, er den eneste måde at få sprød hud til en gryderet i ovnen.
kog det dækket til en del af tiden, og afdæk det derefter for at lade saucen blive tykkere, gøre kyllingekødet super mørt, overfladen på grøntsagerne og kanterne på gryderet karamellisere, og – vigtigst i min verden – for at få den kyllingeskind super sprød!
har du ikke tid til langsom madlavning?
prøv min hurtigere Kyllingestuing – lavet med udbenede kyllingelår, dette er på bordet om en time, men smager som om det har kogt hele dagen!
OK, Jeg tror, jeg har babbled på nok om kyllingeskind. Lad mig komme videre.
under den sprøde hud -> ømt kød.
kvæler den sprøde hud -> tyk salte sauce sauce.
omkring den sprøde hud -> ømme bløde grøntsager.
😇😇😇
jeg er heldig nok til at have en stor, lavvandet gryderet / hollandsk ovn, som er helt perfekt til denne slags gryderetter, der går fra komfur til ovn. Men hvis du ikke har en, skal du ikke bekymre dig, bare tip det hele i en bageplade, før du springer det i ovnen.
og – tilståelsestid. Årsagen til, at jeg skar det meste af skålen ud på billedet nedenfor, er fordi jeg spiste kyllingen, før jeg tog dette billede. Den side, du ikke kan se, har bare knogler, plukket helt ren.
jeg kunne ikke modstå! Døm mig ikke! Larsen-Nagi
flere gryderetter
-
hurtigere Kyllingestuing – når du har brug for en rig gryderet på bordet på under en time!
-
klassisk oksekød gryderet – falde fra hinanden oksekød i en dyb rig sauce
-
irsk oksekød og Guinness gryderet – en utrolig mørk, rig sauce med uforlignelig smag
-
langsom kogt oksekød Stroganoff-falde fra hinanden oksekød i en cremet Stroganoff sauce!
-
Braised oksekød korte ribben i rødvin Sauce-virkelig enestående, restaurant kvalitet!
-
gennemse alle gryderet opskrifter
klassiske middage vi vil elske for evigt
-
farsbrød – en familie favorit for evigt!
-
Spaghetti Bolognese
-
oksekød Pot stege
-
oksekød Stroganoff
-
Ultra mørt stegt svinekød med sprød knitrende
kylling gryderet hvordan man laver det
sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
kylling gryderet
ingredienser
- ▢ 1 spsk olivenolie
- liter 1.5 kg / 3 lb knogle i, hud på kyllingelår og trommestikker (6 til 8 stykker)
- liter Salt og peber
- liter 2 løg , halveret og skåret i kiler
- liter 2 hvidløgsfed , hakket
- liter 3 store gulerødder , skåret tyk ende i 1,5 cm / 3/5″ stykker, tynd ende 2.5cm/1″
- ▢ 4 selleri stilke , skåret i 2 cm / 4/5″ bidder
- ▢ 1/2 kop (125 ml) hvidvin (eller vand)
- ▢ 3 spsk (35g) mel
- ▢ 3 kopper (750 ml) kylling bouillon , lav lav natrium
- ▢ 2 spsk tomatpuré
- ▢ 2 tsk Worscestershire sauce
- ▢ 3 kviste timian eller 1 tsk tørret timian (eller anden krydderurt)
- ▢ 2 laurbærblade (tørrede eller friske)
- ▢ 600 g / 1.2 lb baby kartofler , halveret (kvartal store)
Servering (valgfrit):
- ▢ frisk timian eller persille (hakket)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 180C / 350F.
-
varm olie i en stor gryde over høj varme. Brun kylling på begge sider indtil lys gylden, drys med salt og peber. Fjern fra gryden. (Gør i 2 partier, hvis potten ikke er stor nok).
-
hvis der er for meget olie i gryden, skal du kassere noget. Tilsæt løg og hvidløg. Kog i 2 minutter, indtil løg er gennemskinnelig.
-
tilsæt gulerødder og selleri, kog i 1 minut.
-
tilsæt vin. Rør, skrab bunden af gryden for at opløse de brune bits i væsken. Kog i 1 minut, indtil væske for det meste er væk.
-
drys mel over overfladen, rør.
-
tilsæt bouillon, tomatpasta, tomatsauce, timian og laurbærblade. Rør for at opløse tomatpasta.
-
Placer kylling ovenpå, og hold huden over væskeniveauet så meget som muligt.
-
Bring til at simre derefter dække. Bages i 45 minutter.
-
fjern fra ovnen, fjern låget. Tilsæt kartofler, skubbe dem ind i væsken og omarrangere kylling, så de sidder på toppen (for dejlig sprød hud).
-
vend tilbage til ovnen uden låg i yderligere 40 minutter, indtil kyllingeskindet er dybt gyldent og super sprødt, kartoflerne er bløde og saucen er fortykket.
-
smag sauce og juster salt og peber efter smag.
-
server med varmt crusty brød på siden for at dunk i saucen – eller gå hele vejen med hvidløgsbrød! Valgfri: pynt med ekstra friske timianblade eller persille.
Opskriftsnotater:
oprindeligt udgivet maj 2018. Opdateret til husholdning spørgsmål – ingen ændring til opskrift.
life of doser
Flashback til maj 2018, da denne opskrift først blev offentliggjort, da han rev sin ACL og måtte have en knæoperation. Barberet rump, permanent “hjælp mig op” sele, og fanget i en leg pen i ugevis.
tilføjelse af en kegle af skam var bare at gnide salt i såret, er det ikke?
jeg bad ham om ikke at ridse stingene. Jeg advarede ham om keglen. Han adlød ikke!!Han er glad for at rapportere, at han er tilbage til det normale, jagter fugle, springer ud af moler og generelt lever det høje liv!8263>
