Skinless, grillede kyllingebryst vises i næsten enhver sund spiseplan, men forvirring omkring fjerkræ — ingen hormoner tilføjet! hvide striber! rutinemæssige antibiotika! – måske lader du dig stå mystificeret i kødgangen. Har ingen frygt: kyllingebryst er en fremragende kilde til protein, der er lav i mættet fedt, for ikke at nævne bonus antioksidanter og næringsstoffer. Få de rigtige svar på denne diæt hæfteklammer nedenfor, og begynd at planlægge din ugedag menu bekymringsfri.
- Ernæringsstatistik
- er kyllingebryst bedre for dig end andre dele af kyllingen?
- hvilke næringsstoffer er der i kyllingebryst?
- Hvordan kan jeg se, om den kylling, Jeg køber, blev opdrættet med hormoner eller antibiotika?
- er der forskel på frisk og frosset kyllingebryst?
- skal jeg være bekymret for “hvid striping?”
- kan kyllingebryst give dig madforgiftning?
- Hvad er de bedste måder at få kyllingebryst til at smage godt?
- vil spise kyllingebryst hjælpe mig med at tabe sig?
Ernæringsstatistik
serveringsstørrelse: 3 ounces grillet udbenet kyllingebryst
- 128 kalorier
- 2,7 gram fedt (4% DV)
- 0,8 g mættet fedt (4% DV)
- 88 mg kolesterol (29% DV)
- 26 g protein (52%)
- .983 mg B6 (49% DV)
- .38 mg jern (2% DV)
- 28, 9 mg magnesium (7% DV)
- 219, 3 mg fosfor (22% dv)
- 332, 35 mg kalium (7% dv)
- 0.77 mg alinc (5% DV)
Ikke sikker på, hvilken slags kylling du skal vælge? Fremad, få lav ned på shopping for og forberede kylling-uden B. S.
er kyllingebryst bedre for dig end andre dele af kyllingen?
kyllingebryst er de magreste dele af fuglen, pakning omkring 1 til 1.5 g mættet fedt pr 3.5-ounce servering og de har fået mere protein end skinless kylling lår. Når det er sagt, har lårene mere jern, hvilket gør dem til et andet ernæringsmæssigt tæt valg at holde i din menurotation.
hudløse bryster, lår og trommestikker svæver alle omkring de 170 kalorier pr. Vinger er den fedeste og mest kaloriske del af fuglen med omkring 210 kalorier og 11 g mættet fedt hver — ikke inklusive huden.
bundlinie: alle skinless kylling er en god kilde til protein, der er lavere i mættet fedt end nogle røde og forarbejdede kød. Det er de mindre sunde valg, der sker i køkkenet (ahem, dybstegt kylling) med fedtfattige, natriumfattige saucer, brød og marinader. I stedet skal du pynte en hudløs fugl med fjerkrækrydderier, gnider og krydderier, der forbliver omkring eller under 140 mg natrium pr.
hvilke næringsstoffer er der i kyllingebryst?
kyllingebryst er en stor kilde til det essentielle næringsstof cholin, der giver 13% af din daglige værdi i en portion. Cholin er nødvendig for kognition, hukommelse, humør, muskelkontrol og andre neurologiske funktioner. Det er også afgørende for føtal hjerneudvikling og beskyttelse mod ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) og hjertesygdom.
Hvordan kan jeg se, om den kylling, Jeg køber, blev opdrættet med hormoner eller antibiotika?
ingen hormoner bruges nogensinde til opdræt af kyllinger. Antibiotika blev brugt i husdyrproduktionen for at forhindre spredning af sygdom, men FDA forbød rutinemæssige antibiotika i 2017. Denne praksis havde vundet kritik for potentielle væksthormonfremmende effekter.
husdyr kan stadig modtage antibiotika som behandling for infektion. Kun økologisk kød og fjerkræ kan aldrig modtage antibiotika på noget tidspunkt, så hvis du er bekymret, skal du vælge kød mærket “USDA Organic.”
er der forskel på frisk og frosset kyllingebryst?
det er optimalt at vælge frisk fjerkræ, når du kan, da næringsstoffer kan gå tabt under frysning og optøning. Begge er dog stadig gode valg. Det er mere vigtigt, at du tjekker frosne måltider lavet med kylling for vigtige ernæringsstatistikker, som ægte, hele fødevarer på ingredienslisten (ikke masser af smagsadditiver!) og 300-til 400-kalorie portioner med mindre end 500 mg natrium og 5 g mættet fedt.
skal jeg være bekymret for “hvid striping?”
der blev rejst en vis bekymring i begyndelsen af 2017 om “hvid striping”, en tilstand, hvor hvide striber vises i kyllingebryst som et resultat af en opfattet “vækstspurt.”Bekymringen var, at flere hvide striber betød, at kyllingen havde et højere fedtindhold med mindre protein. Når det er sagt, er der ingen grund til bekymring. Kylling er stadig en næringstæt kilde til magert protein, der kan nydes på mange forskellige måder. Vælg bare det kød, der ser bedst ud for dig, når du køber.
kan kyllingebryst give dig madforgiftning?
alle rå landbrugsprodukter kan udgøre en mulig trussel mod menneskers sundhed, når de er forurenet med visse bakterier. Hos kylling kommer denne risiko fra menneskelig mishandling, ikke fjerkræet eller bakterierne selv. Uanset tredjepartsverifikationer som USDA Organic kan spise ukorrekt tilberedt eller opbevaret kød føre til fødevarebåren sygdom. Læs de nationale Kyllingeråds retningslinjer for optimal fødevaresikkerhed her.
Hvad er de bedste måder at få kyllingebryst til at smage godt?
nyd kyllingebryst stegt solo, grillet med en marinade, kastet i salater og skåret på smørrebrød. Uanset, slagtekyllinger eller rotisserie versioner slå den færdigpakkede slags, der er konserveret med tilsat natrium. Da brystet selv naturligt indeholder noget salt, kan yderligere aromaer øge natriumindholdet-hurtigt! Kontroller etiketter for saucer, krydderier og påfyldninger, der kommer ind på 140 mg natrium eller mindre.
Leder du efter sunde og lækre opskrifter? Find 115 + fantastiske kylling opskrifter i Slim Chicken!
vil spise kyllingebryst hjælpe mig med at tabe sig?
der er ingen magisk hemmelighed for vægttab, men kostvaner, der indeholder næringsrige kilder til magert protein som kyllingebryst, er universelt forbundet med vægtstyring og reduceret risiko for kronisk sygdom. Nøglen: Begræns paneret og stegt kylling (yep, inklusive nuggets). Disse kan tilføje kalorier fra mættet fedt og raffinerede kulhydrater, der sporer din vægttabsindsats. Dit bedste valg er at starte i det små og holde det enkelt: Tilsæt grillet eller rotisserie kyllingebryst til salater, smørrebrød, supper, og rør-frys som en opskrift grundpille.