Parfums und ihre Verwendung gehen auf die Anfänge der Zeit zurück und entwickeln sich mit den Zivilisationen.
Es scheint, dass es im Nahen Osten um 7000 v. Chr. war, als die ersten Objekte, die als Parfüm- und Kosmetikvasen betrachtet wurden, auftauchten. Diese Zivilisationen verwendeten verschiedene Geruchsstoffe, hauptsächlich Harze, die bereits 4000 v. Chr. bei rituellen Begasungen in Räuchergefäßen oder Räuchergefäßen verwendet wurden, die den Göttern und königlichen Familien vorbehalten waren.
Die Ägypter kannten die Techniken zur Erfassung von Duftstoffen in Fett, kalter Mazeration oder heißer Abkochung, aber sie waren sich der Destillation noch nicht bewusst. Obwohl enorm beliebt, besaßen die erhaltenen Produkte nicht die olfaktorische Kraft unserer modernen Parfums. Diese Kunst, die immer noch darum kämpfte, die säkulare Welt zu infiltrieren, würde am Ende der Bronzezeit um 1200 v. Chr. Erst in der archaischen Zeit (sechstes Jahrhundert v. Chr.) wurden Düfte populär. Sie wurden dann in einfachen Behältern, Aryballos oder Alabastern enthalten. So nahm der Duft eine herausragende Stellung an der Kreuzung von Heiligem, therapeutischem, Kosmetischem und Kulinarischem ein, die er im Mittelalter unabhängig von der jeweiligen Zivilisation beibehalten würde.
In Grasse wurden Rohstoffe in der aufstrebenden Parfümerieindustrie weit verbreitet eingesetzt. Obwohl natürliche und rohe Duftstoffe aus Gewürzen, Blumen, mineralischen oder pflanzlichen Harzen verwendet wurden, wurden auch durch Dekantieren, Mazeration oder Filtration erhaltene Duftöle oder -wässer verwendet. Die Frage des Parfüms bleibt eng mit der Entwicklung der Destillationstechniken verbunden, die mit der Verbreitung der Destille und der Alchemie populär wurden, mit der Übersetzung arabischer Verträge durch Ärzte der Schule von Salerno im zwölften Jahrhundert, und dann durch die Verbreitung von Destillationstechniken nach Andalusien im dreizehnten Jahrhundert. Alkohol wurde in Salerno im zwölften Jahrhundert erfunden und hatte eine streng medizinische Verwendung bis zum fünfzehnten Jahrhundert. Seine Verwendung bei der Herstellung von Parfums verbreitete sich im sechzehnten Jahrhundert.
Die Französische Revolution ruinierte Parfümeure, unterdrückte aber nicht den Geschmack für Parfümerie. Nach dem Terror trugen die Menschen mehr denn je Parfüm. Der Industriesektor erlebte einen grundlegenden Wandel; Dies war auch die große intellektuelle und soziale Periode für Grasse. Hohe Steuern verursachten den raschen Rückschritt der Gerberei zugunsten der Parfümerie, die sich durch verbesserte technische Prozesse entwickelte. Neben Duftpasten gab es nun auch Puder, Seifen, Tabak etc. Vergnügen, das Schlagwort dieser Zeit, führte auch zu einer Verbreitung von Schachteln und Gewgaws, im Zusammenhang mit der Entwicklung neuer Materialien, während andere Zivilisationen noch Parfümbrenner verwendeten… wobei die duftenden Materialien fest sind.
In Europa war der Geruch bis zur Ankunft der englischen hygienistischen Revolution im achtzehnten Jahrhundert eine soziale Spaltung. Die persönliche Sauberkeit wurde gefördert, was zur Entwicklung leichterer Düfte führte. In der Zwischenzeit wurde die Palette der Parfümeure mit neuen Rohstoffen angereichert, die von der East India Company importiert wurden. Fortschritte in der Chemie stellten Desinfektionsmaßnahmen mit starken Düften in Frage.
Das Europa des achtzehnten Jahrhunderts erlebte auch einen Wandel in Bezug auf den Handel und wechselte von der Handschuhherstellung zur Parfümerie. Das neunzehnte Jahrhundert sah eine Veränderung in dieser handwerklichen Tätigkeit, die stark industriell wurde.
Die moderne Parfümerie begann im späten neunzehnten Jahrhundert mit der ersten Verwendung synthetischer Produkte, die im zwanzigsten Jahrhundert aus echten Kreationen entwickelt wurden, basierend auf Entdeckungen von Geruchsstoffen durch Forschung in der organischen Chemie und zusammen mit unersetzlichen Naturprodukten aus neuen Technologien. Houbigant und Guerlain waren die ersten, die synthetische Produkte verwendeten: Fougère royale im Jahr 1884, Jicky im Jahr 1889, als das erste moderne Parfüm, feiert das Aufkommen von Vanillin. Sie ebneten den Weg für die großen Werke des zwanzigsten Jahrhunderts. François Coty, der Vater der modernen Parfümerie, ein Pionier und Industrieller, verwendete häufig natürliche „Absolute“ aus der Entwicklung der Extraktionstechnik unter Verwendung flüchtiger Lösungsmittel, die er mit neuen Syntheseprodukten verwendete. Die Technik wurde zum Sklaven der Schöpfung und so konnte der Parfümeur die Düfte nachbilden, die so untrennbar mit ihnen verbunden sind.
Die Globalisierung ging Hand in Hand mit der Entwicklung der Parfümindustrie und schuf einheitliche Bräuche und Standardisierungen in allen großen Städten. Frankreich spielte eine dominierende Rolle in diesem „Grand Siècle“ aufgrund der kombinierten und komplementären Wirkung von Grasse, dem weltweit größten Zentrum für natürliche Rohstoffe für Parfümerie und deren Derivate, und Paris, der Modehauptstadt der Welt. Jahrhunderts war die Parfümindustrie durch die Behandlung von Naturprodukten gekennzeichnet und hatte ein virtuelles Weltmonopol. Jahrhunderts durch die Bereitstellung von Duftstoffen in größeren Mengen gekennzeichnet, was zu niedrigeren Fabrikkosten und damit zu einem niedrigeren Preis führte. Es gab mehr Starts mit mehr oder weniger Erfolg. Die durchschnittliche Lebensdauer eines Produkts war begrenzt. Mit wenigen Ausnahmen änderte sich das Parfüm von außergewöhnlich zu alltäglich und von superselektiv zu Massenmarktattraktiv.
Einige Zivilisationen waren und sind von der Globalisierung des Parfums nicht betroffen; es ist das gleiche heute. In Ozeanien rieben die Menschen ihren Körper und ihre Haare mit Pflanzen, die für ihren Duft ausgewählt wurden. Asien ist immer noch ein Synonym für Blumenopfer, da frische Blumen überall im weltlichen und religiösen Leben sind. Duft hat eine Kraft der Verführung und Reinigung. Körperliche Praktiken im Zusammenhang mit Duftstoffen bildeten ein Modell für das soziale Leben in den VAE. Allmählich spielten in China Düfte eine Rolle als Persönlichkeitsmarker, wie dies bereits im Westen der Fall war. Parfüm war ein Produkt mit therapeutischem, ästhetischem und rituellem Wert. Es war ein Accessoire für Verführung oder Erotik, eine Art, die Götter zu feiern, eine Methode der Reinigung.
Im achtzehnten Jahrhundert war die Kunst der Parfümerie mit den großen Küstenstädten Ostafrikas verbunden, aber auch mit einem „mehrdeutigen Afrika“, mysteriös und primitiv. Parfums und Zubereitungen auf der Basis von Riechpflanzen trugen immer noch sehr unterschiedlich zu magischen und therapeutischen Strategien in ländlichen und städtischen Gebieten bei. Im zwanzigsten Jahrhundert wurde das in Flaschen importierte Parfüm immer modischer und wurde zum Synonym für sozialen Erfolg, in großen Städten und in den entlegensten Dörfern.