Ein klassisches italienisches Caprese-Salatrezept mit frischem Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem einfachen Caprese-Dressing.
Ich liebe diesen Caprese-Salat, weil er als Beilage oder Vorspeise serviert werden kann, mit frischen Zutaten zubereitet wird und keine Kochzeit hat! Dies ist auch eine Qualität, die ich an diesen Mini-Käsebällchen und diesem Bleu-Käse-Wedge-Salat schätze.
Caprese-Salat
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, Italien zu besuchen, und eines der Dinge, die ich am meisten liebte (was das Essen betrifft), war, dass uns zu jedem Abendessen, das wir aßen, ein Caprese-Salat serviert wurde! Ich habe mich in diesen einfachen und eleganten Salat verliebt.
Es gibt nur wenige Rezepte, die so einfach sind wie dieser Caprese-Salat. Das Zusammenwerfen dauert nur wenige Minuten und Sie können nichts falsch machen, wenn Sie Ihren Gästen frische und einfache Zutaten servieren. Sie können diesen Salat auch an Ihren Geschmack anpassen. Sie können Kirschtomaten (ganz oder in Scheiben geschnitten) ersetzen, zusätzliche Produkte (Gurken, Salat usw.) hinzufügen und Balsamico-Essig hinzufügen, wenn Sie dies wünschen.
Warum heißt es Caprese-Salat?
Caprese-Salat ist ein italienisches Gericht, das auch als Insalata Caprese bezeichnet wird. Das Gericht erhielt seinen Namen von Capri, einer Insel vor der Küste von Neapel, Italien.
Sie werden feststellen, dass mein Rezept keinen Balsamico-Essig enthält. Ein echter Caprese-Salat wird nicht mit Balsamico-Essig serviert, aber Sie können ihn gerne hinzufügen, wenn Sie den Geschmack lieben! Träufeln Sie einfach 1-2 Teelöffel auf den Salat, wenn Sie das Olivenöl hinzufügen.
Zutaten für Caprese-Salat:
- Mozzarella – große Portionen Mozzarella sind den kleinen Mozzarella-Kugeln vorzuziehen, da sie einen besseren Geschmack haben.
- Tomaten – Achten Sie darauf, dass Ihre Tomaten nicht zu reif sind. Sie möchten, dass sie leicht fest mit einer kupferroten Färbung sind.
- Basilikum – Zerreißen Sie Ihre Basilikumblätter vorsichtig von Hand, anstatt sie mit einem Messer zu schneiden.
- Olivenöl- leicht beträufelt.
- Salz und Pfeffer- nach Geschmack
Wie man Caprese Salat macht:
- Schneiden Sie eine große Kugel frischen Mozzarella und eine große Tomate.
- Streuen Sie ein wenig Salz auf Ihre Tomatenscheiben. Dies wird helfen, die Tomatensäfte herauszuziehen.
- Machen Sie Ihren Caprese-Salat, indem Sie eine Schicht Mozzarella auf einen Teller legen.
- Den Mozzarella mit einer Tomatenscheibe belegen.
- Gießen Sie ein wenig Olivenöl auf die Tomate (dies dient als Caprese-Salatdressing).
- Legen Sie ein Basilikumblatt darauf und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.
- Servieren Sie Ihren Caprese Salat frisch!
Wie lange hält ein Caprese-Salat?
Caprese-Salat wird definitiv am besten frisch serviert, kann aber 2-3 Tage im Kühlschrank bleiben. Wenn Sie es im Voraus zubereiten müssen, schneiden Sie den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben und lagern Sie sie separat im Kühlschrank.
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Caprese Salat
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Zutaten
- ▢ 1 große Tomate , in mittelgroße dünne Scheiben geschnitten (etwa 8)
- ▢ 8 unzen frischer Mozzarella-Käse in mittelgroße dünne Scheiben geschnitten (über 8)
- ▢ 6 frische Basilikumblätter
- ▢ 2 Teelöffel Olivenöl
- ▢ Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Nachdem Sie Ihren frischen Mozzarella und Ihre Tomate geschnitten haben, streuen Sie ein wenig Salz auf Ihre Tomatenscheiben. Dies wird helfen, ein wenig von den Säften herauszuziehen.
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Machen Sie Ihren Caprese-Salat, indem Sie eine Schicht Mozzarella auf einen Teller legen.
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Den Mozzarella mit einer Tomatenscheibe belegen.
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Gießen Sie ein wenig Olivenöl und Balsamico-Essig auf die Tomate. Dies dient als Caprese-Salatdressing.
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Legen Sie ein Basilikumblatt darauf und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.
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Servieren Sie Ihren Caprese Salat frisch!