Ingwer ist eine dieser Zutaten, die Sie von innen heraus wärmt. Es ist besonders toll, im Winter als Teil von Suppen, Tees, Säften, asiatischen Gerichten und pflanzlichen Heilmitteln zu haben.
Und wenn Sie Ihr eigenes Essen anbauen möchten, werden Sie froh sein zu wissen, dass Ingwer in Innenräumen sehr einfach anzubauen ist – und für die meisten von uns in Nordamerika ist der Anbau dieses Krauts in Innenräumen tatsächlich vorzuziehen als im Freien.
Ingwer ist eine extrem pflegeleichte Pflanze, die bei teilweisem Sonnenlicht gut abschneidet. Da die Reifung etwa 10 Monate dauert und keinen Frost oder starken Wind verträgt, ist der Anbau als Zimmerpflanze die beste Lösung für die meisten Gemüsegärtner.
Die Wurzeln können leicht ausgegraben und zum Kochen entfernt und die verbleibende Wurzel wieder bedeckt werden. Mit anderen Worten, sobald Sie mit dem Anbau dieser hellen und würzigen Wurzel begonnen haben, ist es möglich, ein nie endendes Angebot zu haben.
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Und weil es so wartungsarm ist, ist es eine großartige Pflanze für alle, die neu im Indoor-Gartenbau sind, vorausgesetzt, sie haben die nötige Geduld, um auf diese erste Ernte zu warten.
Auswahl Ihres Ingwers
Für beste Ergebnisse wird empfohlen, Saatginger in einem Gartencenter oder bei einem anderen Gärtner zu kaufen, der bereits eine gesunde Pflanze hat.
Suchen Sie nach einem Rhizom, das prall mit ziemlich glatter Haut ist. Sie sollten mehrere „Augenknospen“ darauf bemerken – ähnlich wie Kartoffelaugen. Wenn Sie mehr als eine Pflanze starten möchten, können Sie die Wurzel in Abschnitte schneiden, solange jeder Abschnitt ein paar Augenknospen hat.
Ingwerwurzel, die in einem Lebensmittelgeschäft gekauft wurde, funktioniert möglicherweise nicht, da sie möglicherweise mit einem Wachstumshemmer besprüht wurde, der verhindern soll, dass sie nach der Ernte sprießt. Im Laden gekaufter Ingwer kann auch Pestizide und andere Chemikalien enthalten.
Wenn Sie sich entscheiden, eine Pflanze aus im Laden gekauftem Ingwer anzubauen, wird empfohlen, die Wurzel über Nacht in Wasser einzuweichen. Dies wird dazu beitragen, einige der Wachstumshemmer und Pestizide zu entfernen und Ihnen eine bessere Erfolgschance zu geben.
Ingwerwurzel wächst eher horizontal als nach unten, daher ist der beste Topf für den Anbau von Ingwer in Innenräumen einer, der ziemlich breit und flach ist. Füllen Sie Ihren Topf mit gut drainierender Blumenerde.
Pflanzen und Pflegen
Tränken Sie Ihr Ingwer-Rhizom zunächst über Nacht in lauwarmem Wasser. Dann pflanzen Sie Ihren Ingwer ein bis zwei Zoll tief mit der Augenknospe an der Spitze. Bedecken Sie die Wurzel und Wasser gut.
Stellen Sie den Topf in einen Bereich Ihres Hauses, der warm ist, aber nicht viel direktes Sonnenlicht bekommt. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden feucht halten, entweder durch leichtes Gießen oder mit einer Sprühflasche. Nach einigen Wochen werden Sie winzige Triebe bemerken, die aus dem Boden austreten.
Regelmäßig weiternebeln und den Bereich warm halten. Einige Gärtner stellen ihre Behälter bei wärmerem Wetter gerne nach draußen und bringen sie für kältere Monate mit. Solange Ihre Pflanze vor starkem Wind, zu viel Regen und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist, ist dies in Ordnung.
Es ist auch in Ordnung, die Pflanze das ganze Jahr über drinnen zu halten.
Blüht mein Ingwer?
Viele Menschen werden verständlicherweise verwirrt zwischen den schönen roten und orangefarbenen blühenden Gingern, die sie in Gartencentern sehen, und dem kulinarischen Ingwer, der das Thema dieses Artikels ist. Während kulinarischer Ingwer blüht, nachdem die Pflanze etwa zwei Jahre alt ist, sind seine Blüten klein und grün – und nicht die auffälligen Prunkstücke, die die Ziersorten produzieren.
Ingwer ernten
Die Ingwerpflanze wächst langsam, daher ist in den frühen Stadien etwas Geduld erforderlich. Sobald die Triebe aus dem Boden kommen, sollten Sie weitere drei bis vier Monate warten, bevor Sie mit der Ernte beginnen. Aber keine Sorge – das Warten hat sich gelohnt!
Um deinen Ingwer zu ernten, ziehe einen Teil der Erde vom Rand des Topfes zurück, bis du einen Teil der Wurzel darunter findest. Schneiden Sie die gewünschte Menge ab und bedecken Sie die verbleibende Wurzel wieder mit Erde. Zuerst sollten Sie nur kleine Mengen nehmen, aber da ein wenig Ingwer einen langen Weg gehen kann, wird dies für die meisten Rezepte oder pflanzliche Heilmittel in Ordnung sein.
Wenn Sie eine größere Menge Ingwer verwenden möchten, können Sie die ganze Pflanze ausgraben. Denken Sie daran, dass Sie dabei den gesamten Prozess von vorne beginnen müssen, wenn Sie weiterhin Ingwer anbauen möchten.
Über. wenn Sie jedoch geduldig sind und in den ersten Ernten nicht zu viel nehmen, werden Sie bald eine Fülle von Rhizomen finden, die Sie in Ihrer Küche verwenden, in andere Töpfe teilen und mit Freunden und Familie teilen können.
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