Arroz frito con pollo y Piña: esta receta de arroz frito de inspiración tailandesa es deliciosa, rápida, fácil y dura 20 minutos. Una gran receta para la familia!
La piña es genial en la cocina asiática, como la receta de curry de camarones tailandeses y piña que compartí la semana pasada.
Hoy, voy a mostrarte cómo hacer un delicioso arroz frito de pollo y piña.
Estoy seguro de que todos aquí han comido arroz frito chino, ya que es una de las recetas chinas más populares.
Con la adición de piña, el arroz frito de pollo regular se vuelve mucho más interesante y delicioso, debido al sabor dulce de la piña.
También ayuda a que el arroz frito tenga un sabor menos graso, ya que cada bocado está lleno de la frescura de la piña.
Lo que más me gusta de este arroz frito con pollo y piña es el sabor ligeramente caramelizado de la piña, después de freír en el wok.
Mientras que la piña todavía sabe fresca y jugosa, hay un poco de algo, ya que la dulzura está ligeramente caramelizada.
Es simplemente encantador.
Muchas personas me preguntan sobre el arroz de la noche a la mañana.
En pocas palabras, es básicamente arroz de ayer.
A medida que el arroz pierde el contenido de humedad, es perfecto para el arroz frito, por lo que cada trozo de arroz está más seco para que su arroz frito no esté blando y «mojado».»
Siempre que salgo a restaurantes chinos, siempre pido una porción extra de arroz para poder guardarlo en la nevera durante la noche.
Al día siguiente, tengo el arroz perfecto para mi arroz frito.
Es muy fácil y ni siquiera tienes que hacer arroz al vapor.
De todos modos, aquí está mi receta de arroz frito con pollo y piña.
Tengo una versión similar de arroz frito con piña tailandesa si está interesado en echarle un vistazo.
¿Cuántas Calorías Por Porción?
Esta receta tiene solo 622 calorías por porción.
5 Secretos para Cenas de 20 Minutos
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Ingredientes
- 3 tazas de arroz cocido al vapor durante la noche
- 2 1/2 cucharadas de aceite
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 oz. (170 g) pollo, cortado en cubos
- 1 taza de cubos de piña
- 1 taza de verduras mixtas congeladas, descongelar
- sal, al gusto
Condimentos:
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo, opcional
- 3 rayas de pimienta blanca
Instrucciones
- Separe el arroz grumoso de la noche a la mañana con la parte posterior de la cuchara o el tenedor, o con la mano. Mezcle todos los ingredientes para los condimentos en un tazón pequeño.
- Caliente 1/2 cucharada de aceite en un wok a fuego alto y cocine los huevos primero. Utiliza la espátula para romper los huevos en trozos pequeños. Reservar. Recalentar el wok con las 2 cucharadas restantes de aceite y saltear el ajo hasta que esté aromático. Agregue los trozos de pollo y piña y saltee hasta que el pollo esté a medio cocinar y los cubos de piña estén ligeramente caramelizados antes de agregar las verduras mixtas. Revuelva para combinar bien.
- Agregue el arroz en el wok y use la espátula para saltear continuamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Añadir los condimentos en el wok, mezclándolo bien con el arroz y los ingredientes. Devolver los huevos cocidos en el wok y se combinan con el arroz. Servir y servir inmediatamente.
Información de Nutrición
2 personas
Cantidad Por ServingCalories 622Total Grasa 31gSaturated Grasa 5gCholesterol 276mgSodium 1273mgCarbohydrates 106gFiber 5gSugar 8gProtein 27g
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