Los estudios internacionales están aumentando nuestra conciencia y comprensión de la colina todos los días, pero muchas personas aún no saben qué es y por qué es tan importante para nuestra salud.
Con huevos que proporcionan algunas de las cantidades más altas de colina de cualquier alimento, Australian Eggs ha profundizado en qué es exactamente la colina, cómo beneficia a nuestros cuerpos y dónde puede encontrar este importante micronutriente en su dieta diaria.
¿Qué Es la Colina?
La colina es un nutriente que se produce en el hígado. Sin embargo, como la mayoría de las personas no producen suficiente colina para satisfacer las necesidades diarias, también debe proporcionarse a través de los alimentos que comemos.
La colina es esencial para la salud humana normal y, debido a su similitud en función con las vitaminas del grupo B, se agrupa comúnmente con ellas.
La investigación sugiere que la colina desempeña un papel importante en el desarrollo del cerebro y la médula espinal durante el embarazo, el desarrollo cognitivo en los bebés y también puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en los ancianos. Hasta hace poco, el papel de la colina como parte de una dieta equilibrada se había pasado por alto en gran medida.
Colina y embarazo
Dado su papel en el desarrollo de un cerebro sano y las funciones del sistema nervioso, la colina es particularmente importante durante el embarazo y la lactancia.
La colina desempeña un papel en la reducción del riesgo de ciertos defectos de nacimiento, así como en el apoyo al desarrollo cognitivo y de la médula espinal fetal.
Beneficios de la colina
La colina es esencial por una serie de razones, que incluyen:
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Ayuda a crear grasas que apoyan la integridad estructural de las membranas celulares y contribuyen a crear membranas celulares fuertes.
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Ayudar a crear una sustancia que es esencial para eliminar el colesterol del hígado y enviarlo al torrente sanguíneo para usarlo como fuente de energía. Para obtener más información sobre los huevos y el colesterol, haga clic aquí.
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Contribuye a la metilación, un proceso metabólico que ayuda a su cuerpo a reparar y producir ADN.
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Ayuda a producir acetilcolina, que es un neurotransmisor importante que se necesita para el control muscular, la memoria, el enfoque y la regulación del ritmo cardíaco, entre otras funciones básicas.
¿Cuánta Colina Necesito?
El Consejo Nacional de Salud e Investigación Médica establece recomendaciones para la ingesta de colina, que varía según la edad y el sexo.
Para adultos, la Ingesta adecuada (IA) es de 425 mg para mujeres y 550 mg por día para hombres. Esta IA es solo una guía, ya que actualmente no hay suficientes investigaciones para establecer una ingesta dietética recomendada (IDR) específica.
¿Los Huevos Tienen Colina?
Los huevos son las fuentes más comunes de colina en la dieta australiana, proporcionando más del doble de la cantidad de colina por 100 g que cualquier otro alimento que se consume comúnmente.
Junto con una gran cantidad de otros nutrientes y vitaminas, un huevo duro grande contiene 164 mg de colina. Esto proporciona alrededor del 30-36% de sus necesidades diarias. La yema de huevo es clave, ya que la clara de huevo no contiene colina.
Otros alimentos ricos en colina
La colina también se puede encontrar en alimentos como la carne, el pescado y la leche, así como en algunas verduras verdes y cereales integrales. Otros alimentos ricos en colina:
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Hígado de ternera o pollo
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Pescados y mariscos, incluidos el bacalao, el salmón y el atún
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Coliflor, brócoli, coles de bruselas, repollo y guisantes
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Aceite de soja
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Tofu
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Quinua
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Zanahorias
Obtenga más información Sobre los Beneficios de los huevos
Tener un alto contenido de colina es uno de los mejores beneficios para la salud que los huevos pueden proporcionar, pero también pueden ayudarlo a satisfacer muchas otras necesidades nutricionales. Obtenga más información sobre el papel de los huevos en la nutrición diaria hoy.