Selección y almacenamiento
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| Deliciosas bayas rojas! Foto cortesía de: La Grande Farmers market |
Bayas de color amarillo dorado. Foto cortesía de: La Grande Farmers market |
Frambuesas disponibles todo el año en los mercados. Sin embargo, la temporada de bayas de Rubus frescas dura de junio a octubre, cuando son abundantes.
R. el cultivo de idaeus está listo para la cosecha cuando sus bayas se vuelven de color profundo (rojo, negro, púrpura o amarillo dorado, dependiendo de la especie y el cultivar) y se desprenden fácilmente del recipiente; en la etapa en que se dice que maduran y son las más dulces.
En la tienda, seleccione bayas que presenten un color rojo intenso brillante con tapas verdes unidas en el extremo superior, firmes, regordetas, libres de arena y moho. Evite los que parecen apagados, hundidos o aplanados y con manchas de moho, moretones o decolorados.
Las frambuesas perecen temprano, solo deben comprarse unos días antes de su uso. Justo antes de guardarlas en el refrigerador, clasifique las bayas desfasadas o magulladas para que no estropeen a los demás. Colóquelos en un tazón ancho o extiéndalos sobre una toalla de papel en un plato, luego cubra todo el plato con una envoltura de plástico.
Las frambuesas se mantendrán frescas en el refrigerador durante uno o dos días. Úselos lo antes posible, a menos que se congelen y almacenen en el congelador.
Métodos de preparación y servicio
Para lavarlos, sumérjalos en agua fría en un tazón grande durante unos segundos y muévalos suavemente unas cuantas veces para eliminar cualquier residuo de arena e insecticida. Séquelos suavemente con una toalla de papel o un paño. Este método les ayudará a volver a la temperatura ambiente normal y también mejorará su sabor y sabor. Luego retire los tallos y las tapas, si las hay, simplemente pellizcándolas con los dedos o usando un cuchillo para pelar.
Estos son algunos consejos para servir:
Deliciosos muffins de frambuesa!
Foto cortesía de: leszekleszczynski
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Las secciones de frambuesa fresca son una gran adición a la ensalada de frutas o verdes.
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Pueden ser un excelente aperitivo para disfrutar entre comidas.
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La frambuesa también se ha utilizado en pasteles enriquecidos con frutas, como en la pastelería popular danesa.
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Son una adición popular a los productos lácteos, como en los helados con sabor a fresa, los batidos de leche, los batidos y el yogur href=».html » > yogurt.
Perfil de seguridad
La frambuesa puede causar reacciones alérgicas graves en algunas personas sensibilizadas. Algunos de los síntomas más comunes incluyen hinchazón y enrojecimiento de la boca, labios y lengua, eccema, urticaria, erupción cutánea, dolor de cabeza, secreción nasal, picazón en los ojos, sibilancias, trastornos gastrointestinales, depresión, hiperactividad e insomnio. Las personas que sospechan una alergia a estas frutas pueden querer evitarlas. (Exención de responsabilidad médica).
<<-de Vuelta a los Frutos de Frambuesa. Visite aquí para obtener una impresionante lista de todas las variedades de frutas con ilustraciones completas de sus datos nutricionales y beneficios para la salud.
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