P. ¿El café drena el calcio de su cuerpo y contribuye a la osteoporosis?
A. Beber mucho café se ha relacionado con un mayor riesgo de fracturas en algunos estudios observacionales. Sin embargo, otros estudios no han encontrado tal vínculo.
«No me preocuparía por ello», dijo el Dr. Robert R. Recker, director del Centro de Investigación de Osteoporosis de la Universidad de Creighton en Omaha. Enormes estudios nacionales en diferentes países han encontrado «ninguna evidencia de un aumento de fracturas debido al café», dijo el Dr. Recker, endocrinólogo.
Por ejemplo, un estudio sueco basado en la población, que incluyó a más de 61,000 mujeres seguidas durante aproximadamente 20 años, encontró en 2013 que beber cuatro tazas de café o más al día se asoció con una pequeña reducción de la densidad ósea, pero no se relacionó con un mayor riesgo de fractura.
Este año, una revisión sistemática publicada en la revista Food and Chemical Toxicology concluyó que incluso hasta ocho tazas de joe al día «no se asocian con una preocupación significativa con respecto al riesgo de fractura y caída», especialmente en adultos sanos que obtienen suficiente calcio.