Skip to Recipe / Print Recipe
juusto ja pasta on kaikki mitä tarvitsen ollakseni onnellinen (hyvin ja viinikin). On ihmeellistä, miten lohturuoka oikeasti tekee hyvää sielulle. Sinulla voi olla kamala päivä, ja spagettikasalla kaikki on hyvin. Kerronpa yhdestä elämäni kymmenestä pahimmasta muutoksesta….
tuntui ihan normaalilta lauantai-illalta, mutta ravintolassa asiat voivat mennä pahaksi (todella huonoksi) muutamassa sekunnissa. Palveleminen on yksi stressaavimmista töistä, koska et hallitse mitään. Ulko-ovesta kävelevien määrää ei tiedetä joka vuorossa. Ei tiedetä, ilmaantuvatko kokit tai muut palvelimet töihin vai eivät. Jos tiskikone huutaa, olemme kusessa.
ainoa määräysvalta palvelimella on päättää, selviävätkö he vuorosta vai eivät. On aika tavallista, että palvelimet kävelevät ulos kesken stressaavan työvuoron. Olen melkein tehnyt sen itse, koska olen niin häkeltynyt. Näin kävi Sinä kauheana lauantaina…
meitä lyötiin. Siis pakattuna. Työskentelen baarialueella, eli minulla voisi mahdollisesti olla jopa 8-9 pöytää kerralla. Myös, se on ensin tullut ensin palvella. Jos pöytä päättyy, ovella odottavat ihmiset tulevat ja leijuvat likaisen pöydän päällä, kunnes siivoamme sen. Se on hullua.
kaiken tämän kaaoksen keskellä näin muutamia vakinaisiani. Hän kävi miehensä kanssa joka lauantai. Hänen miehensä terveys ei ollut ollut paras mahdollinen. Hän kertoi miehen menehtyneen.
yllättyneenä siitä, miten paljon tämä uutinen minuun vaikutti, aloin repiä ja lohduttaa häntä. Jäin heti muiden pöytieni kanssa jälkeen, ja baarimikkokin oli ”in the weeds”. Häneltä loppuivat lasimukit, jotka tiskikoneen mukaan pestään takapenkillä. Tarvitsin juotavaa, joten juoksin hakemaan mukit.
ne oli pinottu noin kahdeksan telineen korkuiselle telalle (joka lienee noin 18 metriä korkea). Rullasin ne baaritiskille tajuamatta, kuinka painavia ne olisivat. Tuntui kuin aika jähmettyisi. Mukitorni horjui käsistäni, ja koko juttu rysähti lattialle keskelle baaria. Rikoin jokaisen mukin. Katsoin baarimikkoa ja juoksin vessaan ja romahdin täysin.
managerini pyhimys oli siivoamassa sotkua, kun lopulta sommittelin itseni ja tulin takaisin auttamaan. Sitten menin katsomaan pöytääni ja yksi sanoi minulle: ”saammeko koskaan juomamme!?”En voinut muuta kuin sanoa:” etkö juuri todistanut tai kuullut mukitornin murtuvan keskellä baaria? He tulevat kohta.”Sanomattakin on selvää, etten saanut tippiä.
tuo on vain yksi huono yö. Mutta olen oppinut, että se pitää unohtaa. Selvitä se hetki. Toisella puolella on valoa … tai spagettipiirasta ja viiniä!
printti
Spagettipiirakka
Spagettipiirakka on hassu otos klassisesta spagetista ja lihakastikkeesta, jonka parissa me kaikki kasvoimme. Se muistuttaa paistettua zitiä, mutta käyttää sen sijaan spagettinuudeleita. Rakastan tätä juustoista lohturuoan ruokareseptiä.
- kirjoittaja: nälkäinen tarjoilija
- valmistusaika: 15 min
- keittoaika: 30 min
- Kokonaisaika: 45 minuuttia
- saanto: 6 1x
ainesosat
Scale1x2x3x
- 1 lb spagettinuudelit, pakkauksen mukaan valmistetut
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl sipulia
- 1 rkl valkosipulia
- 1 lb jauhelihaa tai kalkkunaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 purkki marinarakastike
- 2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa
- 1/2 dl parmesaanijuustoa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
laitteet
- 1 Jousimuoto Pannu
- 1 iso pannu
- 1 iso pannu (pastan keittämiseen)
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Valmista 1 paketti spagettinuudelia pakkauksen mukaan. Sekoita 1/2 marinara-purkista nuudelien joukkoon. Siirrä sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita 1 lb jauhelihaa tai kalkkunaa kuumaan paistinpannuun ja riko se. Lisää lihamuruihin sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita välillä noin 10 minuuttia tai kunnes liha on ruskistunut kokonaan. Sekoita joukkoon loput marinarasta (1/2 a purkki).
- valmista jousipannu ruiskuttamalla siihen hieman öljyä. Laita puolet spagettinuudeleista vuoan pohjalle. Lisää sitten puolet lihaseoksesta. Päälle 1 kuppi mozzarellaa ja 1/4 kuppi parmesaanijuustoa. Ripottele kuivattu oregano juuston päälle. Toista kasaamalla loput nuudelit juuston päälle. Lisää sitten loput lihat. Lisää joukkoon loput juustosta.
- paista 30 minuuttia. Anna spagettipiirakan jäähtyä hieman ennen kuin otat keväisen muotopannun erilleen tarjolle.
- Spagettipiirakka on hassu otos klassisesta spagetista ja lihakastikkeesta, jonka parissa me kaikki vartuimme. Se muistuttaa paistettua zitiä, mutta käyttää sen sijaan spagettinuudeleita. Rakastan tätä juustoista lohturuoan ruokareseptiä.