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queijo e massa é tudo o que eu preciso para ser feliz (bem e vinho também). É incrível como a comida de conforto é boa para a tua alma. Podes estar a ter o pior dia, e um monte de esparguete faz com que tudo fique bem. Deixa-me contar-te uma das dez piores mudanças da minha vida….
parecia uma noite de sábado normal, mas em um restaurante as coisas podem ficar ruins (muito ruins) em questão de segundos. A razão para servir é um dos trabalhos mais estressantes é que você não tem controle sobre nada. A quantidade de pessoas que passam por aquela porta da frente é desconhecida a cada turno. Se os cozinheiros ou outros servidores aparecem ou não para trabalhar é Desconhecido. Se a máquina de lavar louça chamar, estamos lixados.
o único controle que um servidor tem é decidir se eles podem ou não fazê-lo através da mudança. É muito comum os servidores saírem a meio de um turno stressante. Quase o fiz por me sentir tão sobrecarregado. Eis o que aconteceu naquele sábado horrível….
estávamos lotados. Quero dizer, embalado. Trabalho na área dos bares, o que significa que posso ter até 8-9 mesas de uma vez. Além disso, é o primeiro a chegar. Se uma mesa acabar, as pessoas à espera na porta vêm e pairam sobre a mesa suja até a limparmos. É uma loucura.No meio de todo este caos vi algumas das minhas damas normais. Ela e o marido vinham todos os sábados. A saúde do marido não tinha sido a melhor. Ela disse-me que ele tinha morrido.Surpreso com o quanto esta notícia me afetou, comecei a despedaçá-la e consolá-la. Eu imediatamente fiquei para trás com as minhas outras mesas, e o barman estava “no mato” também. Acabaram-se-lhe as canecas de vidro, que são lavadas pelas costas pela máquina de lavar louça. Precisava de bebidas, por isso corri para ir buscar as canecas.A torta de esparguete é uma tomada caprichosa do clássico esparguete e molho de carne com que todos nós crescemos. É semelhante a um ziti assado, mas usa macarrão com esparguete em vez disso. Adoro esta receita de comida de conforto.
eles foram empilhados cerca de oito racks de altura em um rolo (que é provavelmente cerca de 6 pés de altura). Rolei-os para o bar, sem perceber o quão pesados seriam. Foi como se o tempo congelasse. A torre de canecas saiu-me das mãos, e tudo se despenhou no chão, no meio do bar. Aproximei-me de cada caneca. Olhei para o barman e corri para a casa de banho e avariei.O meu santo de um gerente estava a limpar a confusão quando finalmente me compus e voltei para ajudar. Depois fui ver as minhas mesas e uma Disse-me: “alguma vez vamos beber alguma coisa!?”Era tudo o que eu podia fazer, a não ser dizer: “não testemunhaste ou ouviste a torre de canecas a partir no meio do bar? Eles vão sair num minuto.”Escusado será dizer que não recebi gorjeta.Esta é apenas uma noite má. Mas aprendi que tens de te livrar disso. Passa por esse momento. Há luz do outro lado … ou tarte de esparguete e vinho!
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Spaghetti Pie
a Tarte de esparguete é uma visão extravagante do clássico esparguete e molho de carne com que todos crescemos. É semelhante a um ziti assado, mas usa macarrão com esparguete em vez disso. Adoro esta receita de comida de conforto.
- Autor: A Fome Garçonete
- Tempo de Preparação: 15 minutos
- confecção: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 1x
Ingredientes
Scale1x2x3x
- 1 lb espaguete, macarrão, preparado de acordo com o pacote
- 1 Colher de sopa de Azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebola
- 1 Colher de sopa de alho
- 1 kg de carne moída ou o solo, a turquia
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta
- 1 frasco de molho
- ralado 2 xícaras de queijo mussarela
- 1/2 xícara de queijo Parmesão
- 1/4 colher de chá de orégano
Equipamento
- 1 Forma de Mola Pan
- 1 Frigideira grande
- 1 pote grande (para cozinhar a massa)
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350 graus. Prepare um pacote de macarrão com esparguete de acordo com o pacote. Misture 1/2 do frasco de marinara no macarrão. Reservar.
- aquecer o azeite numa grande frigideira sobre o calor médio. Colocar 1 lb de carne moída ou de peru na frigideira quente e separá-la. Adicionar a cebola, alho, sal e pimenta para a carne desmorona. Agitar ocasionalmente durante cerca de 10 minutos ou até que a carne tenha completamente tostada. Agitar no resto da marinara (1/2 a jar).
- preparar a panela de mola pulverizando-a com algum óleo. Coloque metade da massa de esparguete no fundo da panela. Em seguida, adicionar metade da mistura de carne. Em cima com 1 xícara de mozzarella e 1/4 xícara de queijo parmesão. Espalha os orégãos secos por cima do queijo. Repita empilhando o resto da massa em cima do queijo. Depois adiciona o resto da carne. Em cima com o resto do queijo.
- coze durante 30 minutos. Deixe a torta de esparguete arrefecer um pouco antes de tomar a forma de mola pan à parte para servir.A torta de esparguete é uma tomada caprichosa do clássico esparguete e molho de carne com que todos nós crescemos. É semelhante a um ziti assado, mas usa macarrão com esparguete em vez disso. Adoro esta receita de comida de conforto.