przejdź do przepisu|Drukuj przepis
ser i makaron to wszystko, czego potrzebuję, aby być szczęśliwym (dobrze i wino też). To niesamowite, jak komfortowe jedzenie naprawdę jest dobre dla twojej duszy. Możesz mieć najgorszy dzień, a stos spaghetti sprawia, że wszystko jest w porządku. Opowiem ci o jednej z dziesięciu najgorszych zmian w moim życiu…
wydawało się, że to normalna sobotnia noc, ale w restauracji wszystko może się źle (naprawdę źle) w ciągu kilku sekund. Powodem służąc S jednym z najbardziej stresującej pracy jest to, że nie masz kontroli nad niczym. Ilość ludzi, którzy przechodzą przez te drzwi, nie jest znana na każdej zmianie. Nie wiadomo, czy kucharze lub inne serwery pojawią się w pracy. Jeśli zmywarka zadzwoni, mamy przerąbane.
jedyną kontrolą serwera jest decyzja, czy uda im się przejść przez zmianę. Serwery często wychodzą w środku stresującej zmiany. Prawie sama to zrobiłam, bo czułam się przytłoczona. Oto co się stało w tę straszną sobotę…
Mam na myśli spakowany. Pracuję w barze, co oznacza, że mogę mieć do 8-9 stolików na raz. Ponadto, kto pierwszy, ten lepszy. Jeśli stół się skończy, ludzie czekający przy drzwiach przychodzą i unoszą się nad brudnym stołem, dopóki go nie wyczyścimy. To robi się szalone.
w środku tego chaosu zobaczyłem kilka moich zwykłych pań. Ona i jej mąż przychodzili w każdą sobotę. Stan zdrowia jej męża nie był najlepszy. Powiedziała mi, że zmarł.
zaskoczony tym, jak bardzo ta wiadomość na mnie wpłynęła, zacząłem ją rozdzierać i pocieszać. Od razu wpadłem do tyłu z innymi stolikami, a barman był” w chwastach”, jak również. Skończyły mu się szklane kubki, które są myte z tyłu przez zmywarkę. Potrzebowałem drinków, więc pobiegłem po kubki.
były ułożone około ośmiu stojaków wysoko na walcu (który prawdopodobnie ma około 6 stóp wysokości). Przewróciłem je do baru, nie zdając sobie sprawy, jak ciężkie będą. Jakby czas zamarzł. Wieża kubków wyrwała mi się z rąk, a cała rzecz runęła na podłogę w środku baru. Złamałem prawie każdy kubek. Spojrzałem na barmana i pobiegłem do łazienki i kompletnie się zepsuł.
Mój Święty menedżer sprzątał bałagan, kiedy w końcu się uspokoiłem i wróciłem, aby pomóc. Potem poszedłem sprawdzić, co u moich stolików, a jeden powiedział do mnie: „Czy kiedykolwiek skoczymy na nasze drinki!?”To było wszystko, co mogłem zrobić, ale powiedzieć,” czy nie tylko świadkiem lub usłyszeć wieżę kubki łamanie w środku baru? Zaraz wyjdą.”Nie trzeba dodawać, że nie dostałem napiwku.
to tylko jedna zła noc. Ale nauczyłem się, że musisz się otrząsnąć. Przeżyj tę chwilę. Po drugiej stronie jest światło … albo ciasto spaghetti i wino!
Drukuj
ciasto do Spaghetti
ciasto Spaghetti to kapryśne podejście do klasycznego spaghetti i sosu mięsnego, z którym wszyscy dorastaliśmy. Jest podobny do pieczonego ziti, ale zamiast tego używa makaronu spaghetti. Uwielbiam ten tandetny przepis na obiad comfort food.
- Autor: głodna kelnerka
- czas przygotowania: 15 min
- czas gotowania: 30 min
- Czas całkowity: 45 min
- wydajność: 6 1x
składniki
Skala1x2x3x
- 1 makaron spaghetti lb, przygotowany według opakowania
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki cebuli
- 1 łyżka czosnku
- 1 lb mielonej wołowiny lub mielonego indyka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 słoik sosu marinara
- 2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
- 1/2 szklanki parmezanu
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
sprzęt
- 1 Forma Wiosenna Patelnia
- 1 duża patelnia
- 1 duży garnek (do gotowania makaronu)
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Przygotuj 1 opakowanie makaronu spaghetti według opakowania. Wymieszać 1/2 słoika marinara do makaronu. Odstawić.
- rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Miejsce 1 lb mielonej wołowiny lub indyka do gorącej patelni i rozbić go od siebie. Dodać cebulę, czosnek, sól i pieprz do mięsa kruszy. Mieszać od czasu do czasu przez około 10 minut lub aż mięso całkowicie rumiane. Wymieszać w pozostałej części marinara (1/2 słoik).
- przygotuj formę sprężynową, natryskując ją olejem. Połowę makaronu spaghetti ułożyć na dnie patelni. Następnie dodaj połowę mieszanki mięsa. Dodać 1 szklankę mozzarelli i 1/4 szklanki parmezanu. Posypać suszone oregano serem. Powtórz, układając resztę makaronu na wierzchu sera. Następnie dodaj resztę mięsa. Na wierzch z resztą sera.
- piec 30 minut. Niech ciasto spaghetti ostygnie trochę przed wziąć formę wiosenną pan od siebie, aby służyć.
- ciasto Spaghetti to kapryśne podejście do klasycznego sosu do spaghetti i mięsa, z którym wszyscy dorastaliśmy. Jest podobny do pieczonego ziti, ale zamiast tego używa makaronu spaghetti. Uwielbiam ten tandetny przepis na obiad comfort food.