Muscadine-rypäleet ovat kotoisin Yhdysvalloista, mutta jos et ole koskaan kuullut niistä, se johtuu siitä, että muscadine-rypäleitä ei viljellä kaupallisesti kuten muita rypäleitä, eikä niiden viini ole yhtä haluttua kuin muiden lajikkeiden viini. Mutta näitä rypäleitä viljellään edelleen etelässä, pääasiassa siksi, että ne pärjäävät lämpimässä, kosteassa ilmastossa ja koska ne alun perin löytyivät sieltä. Rypäleiden väri vaihtelee vihreästä ja pronssista syvän purppuraan, ne ovat suurempia kuin muut viinin valmistukseen käytetyt rypäleet ja niiden kuori ja siemenet ovat kovempia. Ne kypsyvät loppukesästä ja alkusyksystä ja ovat päässeet etelän ruokakulttuuriin hillojen, hyytelöiden, hedelmävoin, piirakoiden, mehujen ja erityisesti viinin muodossa.
Muscadine-rypäleistä saadaan sekä valko-että punaviinejä, ja ne ovat kuuluisia makeina viineinä, koska aiemmin niihin lisättiin paljon sokeria muistuttamaan muiden rypälelajien makuja. Nyt kun prosessit muuttuvat, muscadine-viinin tuotanto siirtyy ja synnyttää ihania pulloja virkistäviä ja keskitäyteläisiä viinejä, jotka, vaikka ovat tyypillisesti makeampia kuin muut viinit, ovat ihania lisukkeita jälkiruoaksi tai loistavia illallisen jälkeisinä korkkeina. Muscadine-viinin alkoholipitoisuus on keskimäärin 10 prosenttia ABV.
muscadine-viinimme resepti tekee makeasta, vanhanaikaisesta viinistä. Koska tämä resepti siivilöi nesteet kiinteistä aineista, rypäleistä ei tarvitse poistaa ihoa ja siemeniä ennen niiden murskaamista. Resepti vaatii 1 litran perunamuusia rypäleitä; tarvitset noin 4 kiloa viinirypäleitä tuon määrän tuottamiseen. Tällainen prosessi voidaan tehdä myös tavallisilla rypäleillä tai karhunvatukoilla.