Muscadine druer er hjemmehørende i USA, men hvis du aldrig har hørt om dem, er det fordi muscadine druer ikke er kommercielt opdrættet som andre druer, og deres vin er ikke så efterspurgt som vin fra andre sorter. Men disse druer dyrkes stadig i syd, hovedsageligt fordi de klarer sig godt i varme, fugtige klimaer, og fordi det er her, de oprindeligt blev fundet. Druerne varierer i farve fra grøn og bronse til dyb lilla, er større end andre druer, der bruges til fremstilling af vin, og har hårdere skind og frø. De modnes i sensommeren og det tidlige efterår og har arbejdet sig ind i sydens kulinariske repertoire i form af syltetøj, marmelade, frugtsmør, tærter, juice, og især vin.
Muscadine druer giver både hvide og røde vine, og de er berømte som søde vine, fordi der tidligere blev tilsat meget sukker for at ligne smag af andre typer druer. Nu hvor processerne ændrer sig, skifter produktionen af muscadinvin og føder vidunderlige flasker forfriskende og mellemstore vine, der, selvom de typisk er sødere end andre vine, er vidunderlige tilbehør til dessert eller store som hætter efter middagen. Muscadinvin har et gennemsnitligt alkoholindhold på 10 procent ABV.
vores opskrift på muscadinvin gør en sød, gammeldags vin. Da denne opskrift vil spænde væskerne fra de faste stoffer, er det ikke nødvendigt at fjerne huden og frøene fra druerne, før de mashes. Opskriften kræver 1 liter mosede druer; du skal bruge omkring 4 pounds af druer til at producere dette beløb. Denne form for proces kan også udføres med almindelige druer eller brombær.