Beaucoup d’entre nous sont paralysés par le travail de planification d’une urgence. Il est difficile de planifier l’inconnu.
Mais stocker de la nourriture et des fournitures d’urgence, c’est comme acheter une assurance: votre ménage peut ne jamais faire face à une catastrophe naturelle dévastatrice ou à une pandémie — mais si c’est le cas et que vous ne pouvez pas vous rendre dans un magasin, savoir quoi stocker en cas d’urgence peut s’avérer inestimable.
Donc, si vous avez tergiversé — peut—être en regardant les dernières nouvelles sur le coronavirus – il est temps de vous y mettre. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer le processus de constitution d’une réserve d’urgence pour votre maison.
Si vous vous préparez à une éventuelle évacuation, consultez également « Comment vous préparer à une urgence en 10 étapes. »
Fixez-vous un objectif et commencez
Combien voulez-vous stocker? Faut-il viser trois jours de provisions ? Ou assez pour trois mois? Ce qu’il faut approvisionner en cas d’urgence dépend du type d’urgence qui est le plus susceptible de frapper là où vous vivez et de la durée pendant laquelle vous prévoyez que l’accès sera coupé des approvisionnements.
À tout le moins, le gouvernement fédéral vous recommande d’avoir une trousse d’urgence de base qui comprend suffisamment de nourriture et d’eau pour chacun des membres de votre ménage pendant au moins trois jours.
Les autres fournitures figurant sur leur liste comprennent une lampe de poche, une radio à piles ou à manivelle et des fournitures de premiers soins de base.
Pour un raccourci tout-en-un, vous pouvez commander des kits de préparation aux situations d’urgence de 3 jours et d’autres fournitures d’urgence auprès de la Croix-Rouge américaine. Vous pouvez également trouver des kits d’urgence et de survie à gogo sur Amazon.
Mais vous pouvez être beaucoup plus en sécurité en cas de crise si vous dépassez le strict minimum de 72 heures. Une fois que vous avez atteint cet objectif, déplacez les poteaux de but à une ou deux semaines. Continuez jusqu’à ce que vous ayez atteint votre objectif ultime.
Priorisez l’eau et stockez-la en toute sécurité
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) recommandent de stocker 1 gallon par jour pour chaque personne et recommandent de créer un approvisionnement de deux semaines si possible. N’oubliez pas de stocker de l’eau supplémentaire si vous avez des animaux domestiques.
« L’eau en bouteille commerciale non ouverte est l’approvisionnement en eau d’urgence le plus sûr et le plus fiable », selon le CDC.
Alternativement, vous pouvez stocker l’eau du robinet dans vos propres conteneurs.
Le CDC est l’une des meilleures ressources pour comprendre ce qu’il faut stocker en cas d’urgence. Il recommande:
- Si vous utilisez de l’eau achetée en magasin, vérifiez les dates de péremption et remplacez-la en conséquence.
- Remplacez l’eau que vous avez stockée vous-même tous les six mois.
- Conservez une bouteille d’eau de Javel liquide non parfumée avec vos fournitures d’urgence pour le nettoyage et la désinfection et pour désinfecter l’eau.
- N’utilisez pas d’eau de Javel avec des additifs nettoyants ou sans danger pour la couleur. Recherchez une étiquette indiquant que le produit est sans danger pour la désinfection de l’eau.
Achetez en vrac
Pour stocker à un prix abordable — surtout si vous avez un grand ménage ou si vous souhaitez un stock complet et durable – achetez ce que vous pouvez en vrac. Si vous ne savez pas quoi mettre sur votre liste de courses en vrac, consultez « 10 aliments qui peuvent se conserver pendant des années. »
Si vous n’appartenez pas à un club d’entrepôt, voyez quels aliments votre Walmart local vend en taille économique — comme un pot de beurre d’arachide de 4 livres pour environ 4 $ – ou consultez les nombreux aliments qu’Amazon vend en vrac.
Aliments à stocker pour une utilisation d’urgence
Lorsque vous mangez dans une réserve, cela peut devenir ennuyeux. La liste d’approvisionnement alimentaire d’urgence de Real Simple contient des aliments qui non seulement n’ont pas besoin de cuisson et sont denses sur le plan nutritionnel, mais sont également savoureux. Les éléments suivants sont inclus:
- Beurre d’arachide
- Craquelins de blé entier (envisager un emballage sous vide pour prolonger la fraîcheur)
- Mélange de noix et de traînée
- Céréales (emballées individuellement pour prolonger la fraîcheur)
- Barres électriques et barres granola
- Fruits secs
- Viande en conserve comme le thon, le saumon, le poulet et la dinde
- Légumes en conserve tels que les haricots, les carottes et les pois
- Soupes en conserve et chili
- Boissons pour sportifs (évitez celles chargées de sucre et de couleur artificielle)
- Sucre, sel et poivre
- Lait en poudre
Rappelez-vous pour emballer un ouvre-boîte.
Pour plus d’idées, voir « 20 Choses Qui Valent Réellement La Peine D’Être Stockées. »
Inclure les graines à germer
Les graines de légumes, de noix et de céréales à germer sont un bon ajout à votre stock.
Le Micro Jardinier raconte comment faire pousser des germes de légumes dans un pot Mason. Vegetarian Times répertorie les céréales et les noix qui font de bonnes pousses et explique comment fabriquer et consommer des pousses en toute sécurité, en évitant les bactéries.
Faites le plein d’articles frais plus durables lorsque cela est possible
Si vous rencontrez des problèmes et que vous êtes en mesure d’acheter des aliments frais, Real Simple recommande des articles qui peuvent durer des semaines, voire des mois s’ils sont stockés correctement, tels que:
- Pommes
- Agrumes
- Courges d’hiver telles que courges à glands
- Pommes de terre et ignames
Faites pivoter les rations alimentaires
Pour vous assurer que vos aliments stockés sont sains et nutritifs lorsque vous en avez besoin, vérifiez périodiquement la durée de conservation restante de chaque article. Faites pivoter les aliments vers la fin de leur durée de conservation en les utilisant dans votre cuisine. Ensuite, ajoutez des provisions fraîches au stock.
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