Le mantra, « Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée! »peut être frustrant si vous avez une aversion pour la nourriture le matin. Mais nuisez-vous à votre santé lorsque vous sautez le petit-déjeuner?
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Nous avons demandé à la diététiste Andrea Dunn, RD, si le petit déjeuner était vraiment la clé d’une meilleure santé.
Le petit déjeuner est-il important?
« Le petit-déjeuner n’est peut-être pas pour tout le monde », explique Dunn. » Le terme » petit déjeuner » signifie rompre le jeûne. Et à un moment donné de notre journée, nous le faisons tous, que ce soit à 7 heures du matin ou à midi. »
Dunn dit qu’une grande partie des conseils relatifs à l’importance du petit-déjeuner est basée sur des études observationnelles. Ces études ne sont pas des essais cliniques randomisés qui prouvent son importance. (C’est une bonne nouvelle si votre estomac bat de l’aile à l’idée de prendre le petit déjeuner le matin.) Donc, si vous êtes quelqu’un qui ne se réveille pas affamé, retarder le premier repas peut être mieux.
« Écoutez vos signaux de faim pour savoir à quel point le petit-déjeuner est important pour vous », explique Dunn. « Ce que vous mangez toute la journée est plus important que de stresser au petit-déjeuner. »
Quels sont les avantages du petit déjeuner?
Cela ne signifie pas que le conseil « manger le petit déjeuner » est superposé — cela signifie simplement que l’importance varie d’une personne à l’autre. Sur la base d’études observationnelles, ce sont les meilleurs arguments de vente pour prendre le petit-déjeuner quelques heures après le réveil:
- Alimentez votre réservoir: Le petit-déjeuner aide votre corps à fonctionner au mieux, ce qui peut même vous aider à perdre des kilos superflus. Le plus grand avantage est que vous aurez plus d’énergie.
- Amélioration de la santé cardiaque: Le matin est le moment où votre corps est le plus sensible à l’insuline – lorsqu’il utilise plus efficacement la glycémie. C’est donc le moment idéal de choisir des glucides remplis de fibres qui vous aideront à obtenir 25 grammes ou plus de fibres alimentaires par jour pour réduire votre cholestérol.
- Réduisez votre risque de diabète: Une étude observationnelle a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner quatre à cinq jours par semaine présentaient un risque accru de 55% de diabète de type 2.
- Réduisez le brouillard cérébral: Votre cerveau a besoin de carburant pour fonctionner. Le petit déjeuner peut vous aider à être plus alerte, concentré et heureux.
Facilitez le petit-déjeuner
Pour beaucoup des 25% d’Américains qui sautent le petit-déjeuner, ce n’est pas parce qu’ils n’ont pas faim, mais parce qu’ils manquent de temps. Si les matins sont agités, vous devrez peut-être planifier à l’avance afin de pouvoir vous déplacer.
« Pensez aux barrières du petit-déjeuner la veille », dit Dunn. « Avez-vous besoin d’avoir le grille-pain et les articles prêts sur le comptoir? La farine d’avoine à la mijoteuse peut-elle sauver votre matinée? Un peu de planification la veille vous permet de sortir de la porte et de travailler à temps. »
5 idées de petit-déjeuner santé pour plus d’énergie
Pour éviter que vos yeux ne soient en berne à 10 heures, Dunn recommande de choisir des aliments entiers et de sauter des aliments transformés qui contiennent plus de sucre. « Manger une variété d’aliments vous aidera à vous sentir rassasié et à rester rassasié jusqu’au déjeuner », dit-elle.
Dunn recommande ces favoris à emporter:
- Yogourt grec ou fromage cottage: Ce combo protéines et matières grasses peut vous donner une sensation de plénitude qui dure un peu plus longtemps. Vous pouvez mélanger des fruits, des noix ou des céréales à grains entiers. « Certaines personnes aiment étaler du fromage cottage sur du pain grillé, comme du beurre d’arachide », explique Dunn.
- Beurre d’arachide et céréales: La graisse et les protéines saines du beurre d’arachide se marient bien avec une tranche de pain grillé riche en fibres, une gaufre au congélateur ou un muffin anglais. Si vous avez une allergie aux arachides, l’avocat est une autre garniture savoureuse pour le pain grillé. Ajoutez un côté de fruit pour faire bonne mesure.
- Farine d’avoine: Associez-la avec des baies et des noix ou des graines de lin. « L’avoine ne prend que 3 minutes au micro-ondes, ce qui ne nécessite pas de temps », explique Dunn.
- Omelette: Préparez une brouillade aux œufs ou au tofu avec les légumes restants du dîner. Ou associez l’œuf ou la brouillette de tofu avec des haricots noirs, de la salsa et une pincée de fromage dans une pellicule de grains entiers. Vous pouvez préparer les enveloppements à l’avance et les micro-ondes (ou les manger frais).
- Petit-déjeuner shake: Si prendre le petit-déjeuner n’est pas votre truc, il n’y a aucune loi contre le boire. « Pour les enfants ou les adultes qui n’ont pas faim, une boisson pourrait être une meilleure option », explique Dunn. « Une tasse de lait avec un morceau de fruit sur le côté ou un shake de remplacement de repas à faible teneur en sucre peut faire l’affaire. »