El mantra, «el Desayuno es la comida más importante del día!»puede ser frustrante si te avergüenzas de la comida por la mañana. ¿Pero está dañando su salud cuando se salta el desayuno?
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Le preguntamos a la dietista registrada Andrea Dunn, RD, si el desayuno realmente es la clave para una mejor salud.
¿Es importante el desayuno?
«El desayuno puede no ser para todos», dice Dunn. «El término ‘desayuno’ significa romper el ayuno. Y en algún momento de nuestro día, todos lo hacemos, ya sea a las 7 a.m. o al mediodía.»
Dunn dice que gran parte de los consejos relacionados con la importancia del desayuno se basan en estudios observacionales. Estos estudios no son ensayos clínicos aleatorios que demuestren su importancia. (Esa es una buena noticia si su estómago se agita al pensar en desayunar por la mañana. Por lo tanto, si no se despierta con hambre, retrasar la primera comida puede ser mejor.
«Escuche sus señales de hambre para saber lo importante que es el desayuno para usted», dice Dunn. «Lo que comes durante todo el día es más importante que estresarte durante el desayuno.»
¿cuáles son los beneficios del desayuno?
Esto no significa que el consejo de «desayunar» sea una litera, solo significa que la importancia varía de una persona a otra. Según estudios observacionales, estos son los principales puntos de venta para desayunar a las pocas horas de despertarse:
- Alimente su tanque: Desayunar ayuda a su cuerpo a rendir al máximo, lo que incluso puede ayudarlo a perder kilos no deseados. El mayor beneficio es que tendrás más energía.
- Mejora de la salud del corazón: La mañana es cuando su cuerpo es más sensible a la insulina, cuando utiliza el azúcar en la sangre de manera más efectiva. Por lo tanto, es un buen momento para elegir carbohidratos llenos de fibra que lo ayudarán a obtener 25 gramos o más de fibra dietética al día para ayudar a reducir su colesterol.
- Reduzca su riesgo de diabetes: Un estudio observacional encontró que las personas que se saltaban el desayuno de cuatro a cinco días a la semana tenían hasta un 55% más de riesgo de diabetes tipo 2.
- Reduzca la niebla cerebral: Su cerebro necesita combustible para funcionar. El desayuno puede ayudarlo a estar más alerta, concentrado y feliz.
Haga que sea fácil desayunar
Para muchos del 25% de los estadounidenses que se saltan el desayuno, no es porque no tengan hambre, sino porque les falta tiempo. Si las mañanas son agitadas, es posible que deba planificar con anticipación para poder llevar y llevar.
«Piense en las barreras para el desayuno la noche anterior», dice Dunn. «¿Necesita tener la tostadora y los artículos listos en la encimera? ¿Puede la harina de avena crockpot salvar su mañana? Un poco de planificación la noche anterior ayuda mucho a salir por la puerta y a trabajar a tiempo.»
5 ideas de desayuno saludables para obtener más energía
Para evitar que sus ojos se muevan a media asta a las 10 a.m., Dunn recomienda elegir alimentos integrales y omitir los alimentos procesados que tienen azúcar adicional. «Comer una variedad de alimentos lo ayudará a sentirse más lleno y lo mantendrá saciado hasta el almuerzo», dice.
Dunn recomienda estos favoritos de combustible y listo:
- Yogur griego o queso cottage: Esta combinación de proteínas y grasas puede darte una sensación de saciedad que dura un poco más. Puedes mezclar frutas, nueces o cereales integrales. «A algunas personas les gusta untar queso cottage en tostadas, como mantequilla de maní», dice Dunn.
- Mantequilla de maní y cereales: La grasa y la proteína saludables de la mantequilla de maní combinan bien con una rebanada de tostadas con alto contenido de fibra, gofres congelados o muffins ingleses. Si tienes alergia a los cacahuetes, el aguacate es otro aderezo sabroso para las tostadas. Agrega una guarnición de fruta para una buena medida.
- Harina de avena: Combínala con bayas y nueces o semillas de lino. «La avena solo tarda 3 minutos en un microondas, por lo que no tiene que llevar mucho tiempo», dice Dunn.
- Tortilla: Haga un revuelto de verduras de huevo o tofu con las verduras sobrantes de la cena. O combine el revuelto de huevo o tofu con frijoles negros, salsa y una pizca de queso en una envoltura de grano entero. Puede hacer los envoltorios con anticipación y calentarlos en el microondas (o comer frío).
- Batido para el desayuno: Si comer el desayuno no es lo tuyo, no hay ley contra beberlo. «Para los niños o adultos que no tienen hambre, una bebida podría ser una mejor opción», dice Dunn. «Una taza de leche con un pedazo de fruta al lado o un batido de reemplazo de comida bajo en azúcar puede hacer el truco.»