L’eau de Jamaïque est une boisson riche, très populaire dans des pays tels que le Mexique et Cuba. L’ingrédient essentiel de l’eau jamaïcaine est la fleur de Jamaïque, une plante herbacée aussi belle que bénéfique.
Son nom scientifique est hibiscus sabdariffa et est originaire d’Afrique tropicale, bien qu’en raison de sa renommée et de sa consommation élevée, il soit maintenant cultivé également en Asie du Sud-Est et en Amérique centrale. La principale caractéristique de la plante, d’environ 3 mètres de haut, est sa fleur rouge, à tel point que les préparations d’eau jamaïcaine sont de couleur rouge intense.
Mais en plus de rafraîchir, quels sont ses bienfaits pour le corps?
La fleur de Jamaïque rouge vif appartient à la famille des malvacées.
Eau jamaïcaine: quels sont ses avantages pour le corps
La fleur a une teneur élevée en acides organiques, tels que citrique, malique et tartrique.
De plus, il est riche en antioxydants, minéraux et vitamine C, il offre donc de nombreux avantages pour le corps.
- Sa charge en vitamine C stimule les défenses et protège contre d’éventuelles grippes ou rhumes.
- Il est décongestionnant et un anti-inflammatoire naturel.
- Aide à soulager certaines douleurs musculaires et un léger inconfort menstruel.
- Une source de fibres, certaines études disent qu’elle aide à abaisser la tension artérielle (abaisse le mauvais cholestérol et la glycémie).
- Il est également très courant d’aider à détendre le corps et à diminuer la sensation de stress et d’anxiété.
- Avec des propriétés diurétiques, il est généralement recommandé de traiter la constipation et de nettoyer les reins, en éliminant les toxines par l’urine.
- On lui attribue des bienfaits anti-inflammatoires et digestifs, améliorant le système gastro-intestinal.
- En réduisant l’absorption de l’amidon et du glucose, c’est un allié pour ceux qui veulent perdre du poids.
- La fleur de Jamaïque est très riche en fer, phosphore et calcium, deux minéraux essentiels à la santé.
- Les acides polyphénoliques et certains flavonoïdes présents dans la fleur de Jamaïque sont des composés qui protègent les cellules du corps des processus d’oxydation.
Fleur jamaïcaine, est obtenue en diététique et maison de thé.
Comment préparer l’eau de Jamaïque
Typique des climats secs subtropicaux, il existe de nombreuses variétés de fleurs de Jamaïque (dans certaines régions, il existe même des fleurs vertes), mais la plus connue est l’espèce de fleurs rouges.
Par temps chaud, boire de l’eau jamaïcaine froide est la boisson gazeuse idéale, mais il est également très courant de la prendre en infusion chaude. Bien sûr, il est acide, il n’y en a donc pas beaucoup qui peuvent le prendre sans sucre ni édulcorant ajouté.
La fleur jamaïcaine est facile à obtenir en diététique et dans les maisons de thé.
Pour une infusion chaude ou une boisson gazeuse, laisser bouillir une poignée dans de l’eau (selon la quantité que vous souhaitez préparer) et filtrer. Ne laissez pas la fleur dans l’eau déjà bouillie car elle peut lui donner un goût aigre (à part sert pour une deuxième ébullition).
Pour le prendre froid, laissez-le refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il atteigne la température désirée. De plus, vous pouvez ajouter un peu de cannelle.