Un gâteau Arc-en-ciel Pastel est un gâteau amusant pour un anniversaire ou une fête d’enfants! Cette recette de gâteau facile a quatre couches pastel colorées et est recouverte d’un glaçage à l’aquarelle et de paillettes colorées, parfaite pour un amoureux de l’arc-en-ciel comme MOI!
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Non seulement ce gâteau arc-en-ciel est celui que j’adorerais pour mon anniversaire, mais il est idéal pour une autre fête spéciale:
LE NOUVEL ALBUM DE TAYLOR SWIFT, LOVER!
Vous savez à quel point je suis un monstre de Taylor Swift, non? Je suis comme une préadolescente de 11 ans: je porte sa marchandise, je souffle ses chansons et je mets des alarmes pour que sa musique tombe.
Son nouvel album sort le 23 août et j’essayais de trouver un moyen de dire à Internet à quel point je suis excité. Comment dire aux gens que j’aime à quel point je suis excité? Je leur fais du GÂTEAU! Et pas n’importe quel gâteau: un gâteau arc-en-ciel pastel avec ma crème au beurre préférée et une décoration de glaçage à l’aquarelle amusante.
J’aime Taylor Swift depuis que Jordan l’écrasait sur le dos à l’époque de 1989 (rappelez-vous sa fête d’anniversaire de Taylor Swift?) et mon enthousiasme pour sa musique vient d’augmenter avec le temps. Son album Reputation était exactement ce dont j’avais besoin à ce moment-là de ma vie et maintenant, avec ce nouvel album, elle fait une transition de l’obscurité à la lumière, ce que j’essaie de faire dans ma vie. C’est comme si sa musique était devenue un mantra pour ma vie.
J’avais donc envie de la fêter, elle et ce nouvel album… avec du gâteau. Et c’est ce que j’ai trouvé:
- Un gâteau Arc-en-ciel pastel plein de jolies couleurs, un glaçage tourbillonnant et mon propre mélange de saupoudrage!
- Quelle recette de gâteau utilisez-vous pour un gâteau arc-en-ciel?
- Utilisez des moules à gâteaux uniformes pour de meilleurs résultats.
- Quelle garniture pouvez-vous utiliser pour un gâteau arc-en-ciel?
- Le glaçage avec une couche de miettes aide à rendre votre gâteau joli.
- Une décoration de glaçage à l’aquarelle est un moyen facile et joli de givrer un gâteau!
- Une fois givré, ce gâteau arc-en-ciel pastel se double d’un gâteau licorne arc-en-ciel!
- Si vous aimez les gâteaux amusants, consultez:
- Avez-vous fait cette recette?
- Gâteau Arc-en-ciel Pastel
- Ingrédients
- Pour le gâteau:
- Pour le glaçage:
- Instructions
- Pour le gâteau:
- Pour le glaçage:
- Décoration:
- Vidéo de Recette
- Notes de Recettes
- Information nutritionnelle
Un gâteau Arc-en-ciel pastel plein de jolies couleurs, un glaçage tourbillonnant et mon propre mélange de saupoudrage!
Fondamentalement, il s’agit d’un gâteau à la licorne et d’un gâteau arc-en-ciel et du dessert de mes rêves, tous roulés dans un joli paquet.
Vous pensez probablement que faire un gâteau arc-en-ciel est difficile et que vous n’avez pas totalement tort. Je veux dire – est-ce que faire un gâteau en couches est facile? Pas vraiment, c’est pourquoi nous le faisons pour des occasions spéciales. La seule étape supplémentaire entre ce gâteau et mon gâteau jaune normal est que j’ai coloré la pâte et l’ai cuite dans quatre casseroles au lieu de deux.
Le temps supplémentaire qu’il faut en vaudra la peine lorsque celui pour qui vous le faites le verra. Leur visage n’aura pas de prix, alors préparez cette caméra.
Quelle recette de gâteau utilisez-vous pour un gâteau arc-en-ciel?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de gâteau à la vanille ou blanc pour faire ce gâteau. Tant que la recette est cuite en deux tours de 8 pouces comme écrit, cela fonctionnera pour cette recette. Cependant, puis-je suggérer ma recette de gâteau à la vanille préférée?
Vous ne voulez pas faire un gâteau à partir de zéro? Utilisez un mélange de boîte! Je suggère d’utiliser un mélange à gâteau blanc si vous utilisez une boîte, afin que la couleur jaune de la pâte n’affecte pas le colorant alimentaire.
En ce qui concerne le glaçage, le glaçage à la vanille de cette recette de gâteau jaune est mon préféré. L’utilisation du glaçage à la vanille signifie que vous pouvez le colorer ainsi que le gâteau, si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser un glaçage au fromage à la crème pour l’extérieur du gâteau.
En ce qui concerne le colorant alimentaire, vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de n’importe quelle marque. J’ai utilisé des colorants alimentaires en gel pour cette recette parce que c’est ce que j’avais sous la main, mais l’épicerie propose également des couleurs néon qui seraient parfaites pour ce gâteau.
Utilisez des moules à gâteaux uniformes pour de meilleurs résultats.
Lorsque vous envisagez de faire un gâteau arc-en-ciel, vous savez que vous allez créer différentes couches. Vous avez différentes options pour faire un gâteau coloré:
- Faites un gâteau à deux couches et faites en sorte que chaque couche soit d’une couleur;
- Si vous voulez plus de deux couches, faites un ensemble de couches puis un autre et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ayez toutes les couleurs que vous voulez
- Ou, faites ce que j’ai fait: J’ai divisé ma pâte en quatre couleurs (vous pouvez en faire cinq ou six si vous voulez)
La clé est que vous utilisez le MÊME type de moule à gâteau pour chaque couche. J’ai fini par acheter 4 moules à gâteaux pour cette recette car les deux que j’avais ne correspondaient pas aux autres que j’ai trouvés au magasin. Toutes les casseroles rondes de 8 pouces ne sont pas créées égales et vous devez parfois faire un travail supplémentaire pour rendre les couches agréables.
Une fois que le gâteau est frais, il est temps de commencer à l’assembler.
Quelle garniture pouvez-vous utiliser pour un gâteau arc-en-ciel?
Vraiment, vous pouvez utiliser n’importe quel type de remplissage que vous voulez. Ce gâteau serait génial avec:
- Garniture à la guimauve
- Garniture à la crème fouettée
- Caillé de citron
- Glaçage au chocolat
- Garniture au beurre de cacahuète
Recherchez dans mes archives de gâteaux pour trouver tous mes glaçages et garnitures et faites ce que vous aimez!
Le glaçage avec une couche de miettes aide à rendre votre gâteau joli.
Une fois votre gâteau rempli, vous devez l’enrober de miettes avant de faire la couche de glaçage décoratif. Une couche de miettes est lorsque vous gelez le gâteau avec une très fine couche de glaçage pour « attraper toutes les miettes » dans le gâteau. Ensuite, vous le laissez reposer (refroidir) et faire une couche supérieure de glaçage est facile.
Une décoration de glaçage à l’aquarelle est un moyen facile et joli de givrer un gâteau!
La pochette de l’album de Taylor ressemblait à une aquarelle de rose, de bleu et de violet pour moi, alors c’était ce que je voulais faire sur le gâteau. La vidéo explique tout sauf pour faire une technique d’aquarelle sur un gâteau vous:
- Dollup différentes couleurs de glaçures sur les bords, comme des pois.
- Utilisez une spatule pour enduire et lisser le glaçage. Ça va finir comme une aquarelle!
Sur le dessus du gâteau, j’ai utilisé la technique du tourbillon de glaçage que j’ai utilisée pour mes cupcakes à la licorne pour faire les tourbillons sur le dessus, puis j’ai utilisé mes pépites préférées pour faire un mélange de jimmies et de nonpareils pour les amoureux de Taylor Swift.
Une fois givré, ce gâteau arc-en-ciel pastel se double d’un gâteau licorne arc-en-ciel!
Vous pouvez également faire cette même technique avec des couleurs arc-en-ciel régulières ou des couleurs sirène ou même des couleurs sportives!
C’est le gâteau ultime que je-t’aime-Taylor-Swift-félicitations-sur-amant! Et je suis sûr que ce sera aussi mon gâteau d’anniversaire. 🙂
Si vous aimez les gâteaux amusants, consultez:
- Gâteau Mickey
- Gâteau à l’ananas
- Rouleau de gâteau à la licorne
- Cupcakes à la sirène
- Découvrez le gâteau Rainbow Swirl de ma fille Lindsay et tous ses conseils de décoration!
Outils pour réussir:
- Moules à gâteaux
- Colorant alimentaire
- Spatule Offset
- Papier parchemin
- Sacs à pâtisserie
- Pointe de 1M
- Un magnifique support à gâteaux
- Visitez mon magasin sprinkle pour mes favoris!
Avez-vous fait cette recette?
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Gâteau Arc-en-ciel Pastel
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Ingrédients
Pour le gâteau:
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 2 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de beurre non salé fondu
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 1/4 tasse de babeurre
- Colorant alimentaire pastel
Pour le glaçage:
- 1 1/2 tasses de beurre non salé, ramolli
- 6 tasses de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 3-4 cuillères à soupe de crème à fouetter lourde
- Saupoudrées en option
Instructions
Pour le gâteau:
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Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et fariner le(s) moule(s) à gâteau rond(s) de 4 à 6 po (8 po). (Photo: 4 casseroles)
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Fouetter le sel, la levure chimique et la farine dans un bol de taille moyenne. Réserver.
-
À l’aide d’un batteur à main, incorporer le sucre à la crème dans le beurre fondu jusqu’à consistance lisse. Incorporer les œufs, un à la fois, puis incorporer l’extrait de vanille.
-
Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine, en mélangeant doucement entre chaque ajout. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Assurez-vous de gratter les côtés du bol.
-
Divisez la pâte en autant de parties égales que vous avez de casseroles (c.-à-d. si vous voulez 4 couches, séparez-la en 4 bols). Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pastel dans chaque bol. Remuer pour colorer, puis verser dans des casseroles préparées.
-
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Le gâteau cuit plus rapidement que les couches d’épaisseur régulière ne le feraient. Si vous créez plus de 4 couches, cela peut prendre moins de temps. Refroidissez complètement les gâteaux avant de les glacer.
Pour le glaçage:
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Battre le beurre jusqu’à consistance lisse avec une main ou un batteur sur socle. Remarque: si vous utilisez un batteur à main, assurez-vous d’utiliser un très grand bol pour éviter de porter le sucre en poudre.
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Ajouter le sucre en poudre, une tasse à la fois, et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit friable. Incorporer le sel et la vanille.
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Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fouettée lourde à la fois, en mélangeant entre chaque ajout, jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et ait la consistance souhaitable.
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Diviser et colorer le glaçage comme vous le souhaitez. (Photo: 3 couleurs: rose, violet et blanc)
Décoration:
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Placez la couche de gâteau inférieure sur une assiette à gâteau. Gelez avec une couche de glaçage. Ajouter les couches, en les glaçant entre chacune, jusqu’à ce que le gâteau soit assemblé.
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Faites une couche de glaçage. C’est une très, très fine couche de glaçage avec laquelle vous givrez tout le gâteau. Refroidir le gâteau enrobé de miettes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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Givrez le gâteau comme vous le souhaitez avec le glaçage restant. Détails ci-dessous:
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Pour le look aquarelle: déposez des poupées de glaçages de différentes couleurs sur le gâteau comme des pois. Utilisez une spatule décalée pour les étaler et les tourbillonner. Veillez à ne pas trop mélanger les couleurs de glaçage.
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Pour faire un glaçage tourbillonné pour le dessus: posez une feuille de pellicule plastique sur le comptoir. Placez tout glaçage de remainage en trois lignes et enveloppez l’enveloppe palstique. Coupez une extrémité et ajoutez-la à une poche à douille avec une pointe de 1 M. Garnir le gâteau de rosettes et de pépites.
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Refroidir pour mettre. Conserver à couvert au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Vidéo de Recette
Notes de Recettes
- Utilisez un mélange en boîte si vous préférez, et même du glaçage en conserve.
- Vous pouvez faire cette même recette pour créer N’importe QUEL calque de couleur.
- Il est préférable d’utiliser le MÊME moule à gâteau de marque pour toutes les couches. Différentes marques / unités peuvent avoir des tailles différentes même si elles disent qu’elles sont toutes de 8 pouces.
- Remplissez le gâteau d’autres saveurs, comme le caillé de citron ou le glaçage au chocolat.
- Pour un visuel sur la façon de faire le glaçage tourbillonnant, consultez mon tutoriel sur les Cupcakes Licorne.
Information nutritionnelle
Informations nutritionnelles non garanties pour être précises
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Tous les textes et images © DOROTHY KERN pour Crazy for Crust. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots ou créer un lien vers cet article pour la recette. Avertissement: Les informations nutritionnelles affichées ne sont pas garanties exactes.
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Publié le : 22 août 2019